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唯利是图是商人本性,但利有蝇头小利和一本万利之分。
但凡斤斤计较,见钱眼开之辈,生意往往做不大。
相反目光长远,懂得让利、合作,把握机会之人,往往能财源达三江。
讲究“进四出六”的义乌商人之所以能让鸡毛飞上天,大概就是这个缘故,也是杨浩为何给果子张让利的原因。
果子张不是一个成功的商人,他的眼界不算开阔,目光不算长远,但庆幸也不短浅。
听到杨浩嘴里蹦出来的几个词,虽然懵然不知,但他意识到,这也许这个是机会,可以成为成功商人的机会。
最重要的是,杨浩竟然主动让利,并提供秘方,这是一种诚信,也是一种自信。
果子张有理由相信,杨浩手中还有更厉害,更赚钱的秘方,所以他充满期待。
想要收获,就得有所付出。
果子张很积极,在自家库房里弄个临时作坊,开始加工冰糖葫芦。
做法真的很简单,但此之前却无一人想到,而杨浩似乎一夜之间便得此妙法,堪称神奇!
一时间,果子张对杨浩越发看重。
……
冰糖葫芦出炉,果子张学着杨家的经验,免费发放一部分给孩童品尝。
果然很有效果,很快便积累了基础用户和口碑,拉着大人前来购买的孩童络绎不绝。
客人顺带着在店里转一圈,再买点其他果品,生意自然兴隆了不少,与前些天的冷清局面形成了鲜明对比。
张家婆娘满心欢喜,见面便咧嘴笑着向杨浩道谢,如果不是发黄的牙齿上占着韭菜叶,杨浩一定会愉快接受。
为了加快销售,杨浩去找了牙行伙计徐六斤,名字是从租赁契约上看到的,据说出娘胎的时候恰好六斤重,爹娘便草率地以此为名。
牙行门路多,徐六斤也算是老熟人了,杨浩略微交代,再给点小费,当天傍晚便带着几个商贩过来。
商贩来自州桥、相国寺和马行街,都是东京城里最繁华的地段,他们答应试销冰糖葫芦。
自销毕竟数量有限,分销才是王道,对于自家的糖葫芦,杨浩还是很有信心的。
果不其然,第二天几个商贩纷纷前来,表示要加大进货量,足可见市场反响不错。
果子张满心欢喜,当即拉着婆娘和两儿一女,忙的昏天黑地,加紧制作冰糖葫芦。
在出现仿制品之前,他绝不愿意泄露“秘方”。
杨浩知道劝说无用,索性什么也不没说。见食肆有婶娘妥善打理,便开始研究冰糖和奶糖的制作。
既然糖葫芦反响不错,那么冰糖和奶糖绝不会差到哪里去,糖果对孩童的吸引力是经过历史验证的。
冰糖的做法并不很难,杨浩隐约记得,在一部纪录片中看到过。
粗制的蔗糖倒入大锅,加水适当加热,让砂糖彻底融为糖水。
再往其中添加适当植物油,便开始熬煮,沸腾之后加上适量溶解的白矾水,使之与糖水均匀融合。
然后不知道经历一个怎样的化学反应,在合适的温度下,糖水就会逐渐结晶析出。
这其中砂糖、植物油和白矾的比例,添加时机,以及温度把控尤为关键。
重量可以准确称量,但时机和温度全凭经验把控。
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