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第1部分（第2页）

■　好吃又补血的汤与粥

调养气血的方法很多，最方便的还是食疗药膳。在浩如烟海的中药里，可以补血的真是不胜枚举，更别说还有很多食材搭配起来也能补血。平常在家里煲汤、煮粥时稍微用点心思，就能在享受佳肴的同时，也让气血得到调补。一般来说，汤和粥因为好吸收、易消化，多为各种药膳所采用。下面就给大家介绍两道好吃又补血的美味汤粥。

鱿鱼瘦肉汤

材料：鱿鱼干、猪腱子肉各适量，盐、味精适量。

做法：鱿鱼干洗净，剪成长条；猪腱子肉切丁。将肉丁放入冷水，炖开后放入鱿鱼干，再炖约1小时，放入盐、味精等各种调料即成。

山药薏米芡实粥

材料：山药100克，薏米50克，芡实40克，龙眼肉20克，粳米100克，盐或冰糖适量。

做法：先将薏米、芡实和粳米放入锅中煮开，再将捣碎的山药和龙眼肉一起放入锅中同煮即可。可根据个人喜好加冰糖或盐调味。

《本草纲目》中说鱿鱼有养血益气的作用，而猪肉可以滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气，所以鱿鱼瘦肉汤调养气血的效果非常好，尤其适合怕胖的女性。

山药历来就被众医家大加赞誉。《本草纲目》说它：“益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。”山药最受推崇的是它补益脾肾、增长气血的功效。不过想要效果好，就要到药店购买药用山药。薏米有健脾化湿、清热补肺、消痈排脓、生肌润肤的功效，常吃薏米可以强筋壮骨、益气和中。芡实自古就是永葆青春活力、防止未老先衰的养颜佳品，也是健脾益肾的良药。《本草求真》中记载：“芡实如何补脾，以其味甘之故，芡实如何固肾，以其味涩之故。”芡实入药有生用和炒用两种，生用可以补肾，炒用可以健脾开胃。三者合而为粥，可以补气养血、强壮脾肾，姐妹们一定要经常做来吃哦。

最后再强调一点，对待健康，我们要懂得未雨绸缪，等到得病之后再去后悔就晚了。所谓“不生病的智慧”，关键就在于平时对身体的关注与呵护。

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养颜从“心”开始

中国有一句古话，叫做“相由心生”。还有人说，30岁之前的容貌是父母给的，30岁之后的容貌是自己给的。无情的岁月终将把红颜消退，这是谁也抗拒不了的自然规律，但如果女人善养心，又会是另一种境况了。

人的相貌除了先天遗传，更重要的是后天修行。古人常说，养颜必先养心。他们认为，心是一个很神奇的东西，不单单是五脏中的一员，同时还代表着人的心态、性情，“相由心生”、“人心难测”这样的词便由此而生。有趣的是，科学家们最新研究发现，人类的心脏的确有记忆功能，这种现象在很多接受心脏移植病人的康复过程中被证实。看来，想要容颜美丽、气质雍容，“内外双修”地养心才是关键。

■　心是气血循环机

不知道大家有没有注意到，人们经常习惯性把自己最珍贵的东西称为“心尖”、“心头肉”、“心爱之物”。另外，不论是关于“心”的口头禅，还是关于“心”的成语中，无不表达着“心”在人们的意识里是多么重要。这种重要性不是平白无故来的，人的健康与五脏六腑关系密切，每一样都不可或缺，但是，脏腑中起领导作用的却是心脏。

心脏的统领作用就是它对血液循环的控制。中医认为“气行则血行”，人全身的血液都需要气的推动，而且气统摄血液在血管中乖乖流动，如果气虚，无力控制血液，血液很容易突破气这道堤坝，溢出血管之外。血管与心相连，结合起来看，血液的运行主要靠心气推动。《素问》中说“心藏血脉之气”，这个“气”，就是推动血液循环的动力，也是我们说的调养气血的“气”。心脏不跳了，生命随即终结，所以，名医张景岳说：“心为一身之君主……脏腑百骸，惟所是命，聪明智慧，莫不由之。”

心气旺盛的健康人，血液循环畅通无阻，心跳和缓有力、节奏均匀。如果心气虚衰，轻则肢体血液微循环不畅、心跳无力，重则会有心率不齐、心悸等现象。面色的好坏与心脏的强弱有直接关系，这点在上一节已经讲过，此处就不再重复了。

■　夏养心，吃“红”果

一年四季，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。为什么夏天是养心的最佳季节呢？因为在夏季，暑湿难耐，很容易让人精神紧张、情绪波动，高温会使机体的免疫功能下降，新陈代谢加快，心脏负担随之加重，所以即便是健康人，也会有力不从心、情绪暴躁等现象。

在五味中，心与苦味相对。味苦的食物大多具有清热解毒、消炎泻火的功能，最适合在夏天食用，如苦瓜、茶叶、苦丁茶等。在不同颜色的食物中，红色食物可以补心，有补血生血、清除瘀血的作用，西红柿、红枣、山楂、草莓、枸杞子、红豆等，都是养心妙物。栾加芹老师在她的《不生病的智慧3》中提到，心在易经卦象学中，属于“震卦”，“震”者动也——心脏的确是在不停地跳动。而同属“震”性的食物有凉粉、蜂蜜、藕粉等，常吃可以养心。

提到藕粉，不得不提与藕同根而生的莲子。《本草纲目》中记载：“莲子补中养神、益气力，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。”由此可见，莲子也有很好的养心功效。心气虚、心血亏少的姐妹可将桂圆肉、莲子肉各30克，糯米100克，加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透，即成桂圆莲子粥。常服此粥可养心补血、润肤养颜。

除了五味五色五行，中医还讲究“以形补形”，猪心的安神定惊、养心补血等功效，对惊悸、失眠有较好的治疗效果。姐妹们不妨用猪心随意配些自己喜欢的蔬菜，炒菜、煲汤均可，营养丰富，老少皆宜。

■　心境平和，虽老尤美

女人天生是爱美的动物，总是不忘把自己的美丽展示给别人，世界因女人而美丽。有的女人花很多钱，用各种奢侈品装扮自己，在我看来，这些流于表面的浮华就像“画皮”，永远比不上内心的充实与快乐。

“如果我们走得太快，要停一停等待灵魂跟上来。”这是印第安人的一句谚语。女人要给灵魂一个修禅打坐的时间，比如多看书，俗话说“腹有诗书气自华”；也可以做做瑜伽，平衡自己的心灵，修身养性；或者找一个时间，找一个地点，独自一人喝喝咖啡、品品茶……

岁月在指间悄悄地流逝，不知不觉间红颜已消退，这是谁也抗拒不了的自然规律。但是，如果女人能拥有宽容平和的心态，不为岁月增添的痕迹而沮丧，只在意陶冶自己的性情，那么举手投足间的风华就会令人弥久不忘，在岁月的打磨中日臻醇香。

养心女人是爱人眼里看不够的风景，她会把家变成宁静的港湾，她会成为父母的好女儿、丈夫的好妻子、孩子的好母亲。姐妹们一定要记住，女人的魅力不只在于靓丽的青春，更在于美好的心灵。对心灵的滋养，终将折射出女人最吸引人的魅力。

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像呵护爱情一样呵护肝

容颜是女性肝脏功能好坏的晴雨表，肝功能的轻微改变都可以在脸上表现出来。要想青春永驻、永葆娇嫩白皙的肌肤，必须先有一个健康的肝！

提到“黄脸婆”，我的脑海中马上出现一个满腹牢骚、喋喋不休地抱怨、对什么都看不顺眼的怨妇形象。为什么会有这样的联想呢？其实，人体出现的各种状况，都会左右人的行为，甚至性格。比如气虚的人，说话声音小；脾虚的人，爱吃甜食……而肝脏有问题的人，脾气都不好，并且如果老是心情郁闷、发脾气，也会损伤肝脏。更可怕的是，肝脏不调，会让面色变得青黄，严重时还会长出难看的黄褐斑，活脱脱一个“黄脸婆”！所以说，姐妹们一定要养好肝，让“黄脸婆”离我们越远越好。

■　情绪平和是养肝关键

肝是储藏血液的主要器官，就像是一位掌管武器的将军，负责把武器，也就是气血，分给其他将领——肺、肾、脾等，率领大家一起“保家卫国”，人才能健康。如果将军“倒下”了，将领们没有武器打仗，必然会导致“国破家败”！最容易让将军“倒下”的原因，就是气——将军不可能自己扛着武器乱跑，要靠气帮它运送血液。通过这样一个简单的比喻，姐妹们很容易就能明白，保持肝气顺畅对滋养脏腑是多么重?

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