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燕秋姝摇头:“不用不用,我们去煮牛奶。”
水浼以为又要做那些双皮奶差不多的,因此麻溜的去了。
而燕秋姝想做的是黄油,很多蛋糕要有黄油才好吃,做蛋糕的必备产品淡奶油也需要黄油才能做出来,有了这个,美食街的甜品店就可以开业了!
等甜品店好了,未来还有奶茶店……
她不用自己开店就能有分红,想想就很美好!
一大锅牛奶准备好,直接放在炉子上加热,加热时还需要不停的搅拌,防止牛奶糊锅,等到最后牛奶沸腾,再多煮一会儿杀菌。
时间到了,燕秋姝就将锅拿下来:“放在一旁盖上盖子,等它晾凉。”
“唉?就这样?”水浼纳闷。
燕秋姝挑眉一笑:“当然啦,很简单的,等凉了,就把它放在冰块周围,给它冷冻一整晚,这个可能有点困难,需要比较多的冰块。”
“没问题的,府里冰块可多了,准备的是一个夏天的,若是不够,还可以自己制冰。”水浼非常自信的说。
少夫人等人都说过,只要燕姑娘要的东西,尽可能满足,冰块对于萧家来说并不是非常昂贵的东西。
也对,有烟花了,硝石制冰出现也正常。
燕秋姝安心:“那就这样,明天早上就差不多能得到成果了。”
水浼没想到还得一整晚,只好先将那锅找个地方放着,免得烫到了人。
燕秋姝则伸伸懒腰,开始准备晚上的吃食。
昨天吃了烧烤和牙签肉,都是重口味的,今天得吃点清淡的,虽然辣度在她的控制下不是那么辣,可老是这样,还是担心将几个孩子的口味养得太重。
正好这一次庄子那边不止送来了牛奶,还有养的鱼。
被燕秋姝看中的就是两条鲈鱼。
杀鱼这个,燕秋姝就不太行了,只能交给许嬷嬷,等全部处理好,再由她给鱼表面改个花刀,抹上盐腌制一刻钟。
接着将葱姜都切丝,铺在鲈鱼的面上,淋上一勺清酒,放入沸腾的水中,再加一勺猪油,大火蒸一盏茶的时间即可。
这个是非常简单的,但鲈鱼好吃,却并不是那么下饭,主食不能光是白米饭,于是她又做了个牛肉煎饼。
巴掌大小的煎饼被煎得两面金黄,捞出来,用刀子利落的切成两瓣,便只能听见“咔擦”一声响,接着外面一层酥皮微微翘起,露出里面香喷喷的牛肉馅儿。
处理好牛肉煎饼,清蒸鲈鱼也出锅了,刚好热锅里烧了油,等鲈鱼出锅,直接拎上去,“滋啦——”一声过后,那上面软趴趴的葱丝都蜷缩起来了,被处理得极好的鱼趴在盘子中,刀口出露出细嫩的鱼肉,香味也在此时被激发,没有鱼腥味,只有满满的鱼肉清香。
燕秋姝满足的深吸一口气,闻着这香味,端着属于自己的那一份过去,剩下的让水浼和许嬷嬷送给其他人,到餐桌时,还在感叹,冬冬他们居然没来?
他们倒也不是一日三餐的过来,比如今天早上和中午就没过来。
但每天必定会来一次,冬冬则更多一点,除了偶尔早餐去跟萧夫人一起吃,剩下的时间都在燕秋姝这,因为他娘不在家。
只是刚惊叹完,就听见冬冬那大嗓门在喊着:“哇!好香啊——”
“阿姝姐姐,我来了!”婉儿脆声喊道。
*
燕秋姝哑然,看向水浼:“牛肉饼再匀出来一份。”
“是。”水浼笑吟吟点头。
只是等这两孩子到了跟前,燕秋姝却又不那么好说话了,她眉头一挑,故作不高兴道:“来这么晚,都没帮忙做事,这就想吃饭?”
冬冬非常上道,握着小拳头过来给她捶背:“您做饭累了,给您捶捶,还有哪里不舒服?”
“唔,这边肩膀。”燕秋姝指了指另一侧。
冬冬立马朝着姐姐使眼色。
婉儿慢了半拍,但还是领悟到了,也非常乖巧的过来给她捶背,声音又软又甜:“阿姝姐姐,这个力道可以吗?”
其实没啥力道。
两个孩子都软绵绵的,但是燕秋姝开心了,她享受了一下,就一手抱一个:“好了好了,谢谢婉儿、冬冬给我捶背,我请你们吃饭啦。”
“哇!可以吃了!”
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