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顾武拿着刀在院子里处理顾雨带回来的猎物。
顾雨换好衣服后走出来,坐在院子里剥笋壳。杨氏跟顾武在处理猎物,道:“下雨天路不好走,不然这么大一头狍子可以带去镇上卖,能换不少银钱,还有三只野鸡全死了,一下子我们家三个人吃不完这么多肉。”
顾武将傻狍子分成了两半道:“这两条腿,给大姐带去。雨儿,不是有卤水配方吗?剩下的肉你卤起来,给雨儿吃。雨儿你食量大,这些肉一两天就吃完了。”
夫妻二人一直宠爱着顾雨,巴不得她天天大鱼大肉,听到顾武这样说,杨氏立刻去厨房准备。
她找出需要的材料,叫顾雨念书上的说明把肉下锅。
顾雨清洗好竹笋,放在煮开的热水煮十分钟捞出来晾凉,装入容器中,加入适量的盐,花椒,姜,蒜,朝天椒,白酒,醋等。
密封好后,放在阴凉处存放一个礼拜即可。
杨氏看着陶罐,有些疑惑地问:“这样就可以了吗?”
“是啊!过几天就可以吃了。”顾雨指着那盆卤肉说:“娘你看,卤出来的肉颜色和镇上卖的一样,我尝了一块,味道比镇上的还要好,如果我们去卖卤肉,生意一定很好。”
她这话倒不假,尽管这个年代吃食比之前朝丰富,大把资源被大家族握在手里。
老百姓想获得一份值钱的配方比登天还难。说买卤肉,是真也不是真,起码现在她没有实力抗衡那些大家族,去跟他们抢蛋糕不明智。
说出这句话,主要慢慢增强顾武夫妻俩“自家能赚钱,有方法赚钱”的心思。
杨氏心思转动,没当下说要去买卤肉,心里却有了几分想法,将锅洗刷干净做晚上的饭菜。
顾雨切出一盘卤狍子肉,又砍了两只卤鸡,去菜园摘了点小葱、香菜,拌了拌盛在碗里。
杨氏端上了煮好的大白菜。拎两条狍子腿去顾盼家的顾武回来尝了一块卤肉,赞叹道:“味道真好,比镇上卖的还要好吃。”又说道:“雨儿,家里还有你在切一盆出来拌,这盆爹带去给你大姑尝尝。”
他回来的路上老远闻到从自家飘出去的肉香味,又不是家里没有,家里还有,给大姐和两个侄子送些过去。
毕竟他们夫妻俩已经年迈,不知道还能活多久。日后他们死后,还需要两个侄子照顾他们的女儿,一家人关系能处的好,尽量避免矛盾。
顾盼看到顾武拎着一个木盘走过来,问他:“老二,你拎了什么过来?”
顾武笑着回答:“雨儿在书舍看书时偶然发现了一个卤肉配方。今天她打到了傻狍子和三只野鸡,缠她娘给做吃的,我媳妇儿试着按照配方卤制了这些肉,现在肉好了,给你们都带了一些过来,一家子一起尝尝味道如何?”
顾盼闻了闻木盆散发出来的肉香味:“雨儿真有福气。”她向厨房喊道:“老大家的,出来拎进去换个盆,让你二叔带盆回去。”
大嫂接过木盆子走进厨房,闻到香味后不禁咽了咽口水心想:小妹不仅力气大,能打到猎物。识字,看得懂藏在书本里面的配方。唉!娃还是要读书脑子才聪明啊!
二婶也闻到了香味,羡慕地说:“这味道真让人流口水啊!”
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