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苏长青和苏长勇把今天卖凉拌菜的成本和收入大概核算了一下,得出了一个令人欣喜的结果——抛开赠送的那些凉拌菜不算,一共卖出了一百三十斤凉拌菜,成本大约150块钱,收入190块钱,盈利40块钱!
40块钱,相比卤味的盈利,并不算多。
但要知道,这是刚刚开始,并且是在足不出户的情况下挣的啊!
可想而知,等到了集市上,顾客数量大幅增加的情况下,凉拌菜的销量和盈利肯定也会暴涨!
破百绝对没有任何问题!
下午。
苏长青开始准备去东王庄赶集要卖的卤味。
上次在东王庄,卖了一百二十斤卤味,这一次,苏长青直接准备了一百八十斤!
结果,第二天依然没够卖的!
主要原因是前两天张庄和关寨的集市没有办成,摊贩们不能做生意,周围村里的人也没能出门赶集,所以今天很多摊贩和顾客都来到了东王庄,使得东王庄这次集市的规模几乎赶得上大半个大远镇集市了。
苏长青的卤味摊前,被围得水泄不通,众人争相抢购卤味,使得一百八十斤卤味不到十一点就卖完了!
从东王庄回到家里,高秀芝见卤味卖得这么多,既感到开心,又不禁觉得可惜,轻叹道:“如果卖凉拌菜的小车已经做出来了就好了,集市上这么多人,怎么着不得卖二三百斤凉拌菜,挣个六七十块钱?”
“没事,妈,不在乎一天两天的!”
苏长青笑道,心中暗喜,看来不用等再过几天了。
昨天凉拌菜的销量和盈利,以及今天的卤味销量,就已经打动了高秀芝,把她的抵触心理打破了。
吃完午饭,苏长青和苏长勇骑着三轮车出门。
他们先去县里进了批货,回来时路过镇上,把订做的卖凉拌菜的小车带了回去。
苏长青让做小车的店家在三轮车后面焊了一个可以栓绳的铁环,在小车前面也焊了一个,二者用绳子相连,这样就可以用三轮车带着小车走,非常方便。
一来一回,折腾了五六个小时,兄弟二人回到家里时,已经该吃晚饭了。
高秀芝已经做好了饭——小米汤、馒头、凉拌菜。
凉拌菜是高秀芝拌的,为了卖凉拌菜时调出的凉拌菜味道合适,她今天下午趁着一些人来家里买凉拌菜的机会,练习了好多次,已经熟悉掌握了红油料汁和调味汁的用量,拌出来的味道相当棒。
匆匆吃完饭,一家人开始忙活起来,为明天的大远镇集市做准备。
首先准备卤味。
上次的大远镇集市,二百多斤卤味依然不够,遭到不少顾客的埋怨。
这一次,苏长青宁肯冒着卖不完的风险,也要多准备一些。
因此,他做了足足三百五十斤卤味!
除此之外,还有王志明王大老板要的三十斤猪头肉、三十斤卤豆干和五十斤卤鸡腿!
一共四百六十斤卤味,全部做好后,装进四个铁桶里。
此时已经过了凌晨十二点,但三人依旧没有停歇,继续准备凉拌菜所需要的东西。
红油料汁和调味汁已经提前准备好了,现在要做准备的是各种食材。
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