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其余的肉时绣就打算撒点海盐胡椒,直接烤了吃,讲究一个肉的原汁原味的鲜美,或者干脆烤制时什么也不加,最后根据自己的喜好蘸点烤肉酱或干碟,千人千味,都可以满足。
肉都是超市已经切成片状或块状的,时绣又进行了些加工改刀,把肉处理成最适合用来做烤肉的大小和厚薄。
中午做鸡柳剩下了一小半的鸡里脊肉,时绣切成鸡丁,打算到时候再配上蒜香黄油。
魏莹已经把一大袋生菜都洗了干净,时绣把生菜分了好几个盘子装,又切了些青瓜条,虽然自己不爱吃,但也没忘了胡萝卜条。几个盘子放在桌上的不同位置,这样每个人都能方便地取食。
红薯和土豆削皮切成有一定厚度的薄片,再放到冷水里浸泡着防止氧化,同时还能洗去一部分的淀粉,使土豆和红薯的口感更加好,也更不容易粘在烤盘上。
香菇在背上划十字花刀,口蘑去掉根部,杏鲍菇切成长方形薄片,金针菇则放在锡纸烤碗里,调上些料汁,再放上一小块黄油。
还有一大块牛舌,时绣小心地下刀,把牛舌片成薄到有些透明的薄片,用来做盐葱牛舌。当然,她毕竟也不是专业的厨师,这刀工要求很高,难免有失误的时候,切下来的偏厚的牛舌,就做成厚烤的,蘸上烤肉酱来吃。
另外还买了些鸡心、鸡胗、鸡肝、毛肚等内脏部位,切开后用竹签子串起来,同样处理的还有买回来时活蹦乱跳的大虾,超市在装鱼的袋子里打上氧气再封了口,能保证虾一段时间的鲜活。
一切准备就绪,时绣又掏出许多瓶瓶罐罐,调了好几种口味的蘸汁和干碟,可以让大家根据自己的口味来选择调配。
时绣吃烤肉最喜欢搭配的,除了甜口清爽的果味烧烤酱,就是自己做的坚果味增酱了。
坚果放到烘焙纸上,进烤箱烤熟烘香,将烤好的坚果倒入破壁机中打碎至很小的颗粒之后,再加入味增酱和少量橄榄油,低速打上两分钟,直到所有的食材都均匀融合在一起,打成顺滑的酱料。
做好的坚果味增酱同时拥有着味噌的咸鲜和坚果的香气,浓郁的酱料里还有些未完全打碎的坚果颗粒,又能为烤肉提供更丰富的口感,提升鲜味的层次。
魏莹拿了双筷子蘸了点酱料尝了尝,大加赞赏:“这个酱料好吃!我一会就吃这个酱!”
放在柜子里的烤肉机已经被顾盛搬了出来放到了桌上,除了一台专门的烤肉机,另外还有一台多功能电锅,放上专用的烤肉托盘,也可以用来烤肉,这样每四人中央都可以放上一台机器,无论是烤起来还是吃起来,都更方便。
赵嫣也走了下来,见他们都在忙,主动帮忙铺了桌布,放好碗碟筷子。
“大家想喝什么?我来点喝的吧!”赵嫣打开外卖界面把手机递了过来。
“还是我来吧,你才刚来,怎么能让新成员请客呢。”时绣也把手机拿了出来。
“不行,你们都一边去,我来!”魏莹加入了战局。
“你们都别争了。”顾盛大手一挥,直接做出了决断,“我大致估算了下,节目组提供的经费还是充裕的,足够我们用了,今晚的喝的就用经费来出吧。”
“对哦。”赵嫣想起了什么,“周末不是还要出去约会的嘛,那一天基本也不会用到我们的这些经费。”
“约会?”顾盛显然也没有注意到客厅里的那张任务卡。
“对呀,我们周六都要完成约会任务的,你们是还没看过吗?”赵嫣已经研究过约会任务的规则,“最有趣的一点是约会不限制次数,说不定能和好几个位嘉宾多次约会呢。”
趁着现在刚好有空,魏莹拉着时绣让她去客厅看任务卡,顾盛也跟着一起去了,赵嫣看他们都去了客厅,也不想留在厨房,跟在顾盛身后,同时也想看看他们看到约会任务后的反应。
“你自己看,我刚才已经看过了。”魏莹把茶几上一个心型架子上支的任务卡塞到时绣手里,时绣一看,嚯,上面写了好长一段文字。
她一目十行地看下来,大致明白了约会任务的规则。
节目组会小屋里不同地方,藏上了八个不同的剧本主题,嘉宾们需要在小屋里找到一个主题,根据自己拿到的主题进行剧本创作,女嘉宾创作上半部分,也就是上午的行程,男嘉宾创作下半部分,也就是下午的行程。
所有嘉宾需在周四晚上前提交自己的剧本创作,等大家提交完后,会把异性的剧本内容发放到每一位嘉宾的手机里,每位嘉宾可以选择一个剧本进行合作创作,只要对方同意,就可以匹配成功,进入剧本约会环节,约会只能在周六周日两天内进行,也就是说,每人最多可以接受两份邀约,进行两次约会。
等这周末所有约会完成,节目播出以后,会在网上开启观众投票,由观众来选出他们最喜欢的一部剧本,人气最高的那对男女嘉宾,将获得一次发起微信添加的权利,有机会能添加上心动嘉宾的微信,当然,按照节目组的要求,朋友圈会互相关闭,以免在节目中通过朋友圈来了解对方私人隐私。
“这奖励……”时绣是一点也不心动,魏莹和顾盛同样如此,在场唯一有兴趣的,可能也就是赵嫣了。
“那我们现在要去找剧本主题吗?”
第65章
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