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第七十九章 幸福烧烤(第1页)

天边的火烧云收拢了最后一抹金色的光辉,温度也似乎随着太阳降了下来,明湖居附近的夜市上,一家刚开不久,生意爆火的烧烤摊子开始了新一天的营业。

这家名为“幸福烧烤”的摊子外表看起来其貌不扬,最显眼的可能就是那一排排整整齐齐码在货架上的餐盘。

但它似乎真的能给食客们带来舌尖上的“幸福感”,每天晚上来吃烧烤的人络绎不绝,有时候半夜三更还不能收摊,实在是因为客人太~多,居然出现了罕见的“排队”现象。

当地人没见过这种摊子,烧烤在他们的印象里,还停留在烤肉串的阶段;而且北地人大都脾气急,才不会因为一口吃的排队呢,吃啥不是吃?

可这种奇怪的现象不但出现了,还出现在一个籍籍无名的小摊子上,是不是从侧面证明,这家烧烤的味道确实不错,值得人来一饱口福呢?

幸福烧烤的主营项目自然是烧烤,他们家的菜品新鲜,品种繁多,几十种菜品里,蔬菜、鱼虾、丸子、家禽、猪牛羊肉样样不缺,甚至还有一个小炉子,是专门用来烤玉米和茄子的。

那玉米烤的叫一个香啊,金黄色的米粒上涂满了秘制酱料,吃起来香辣糯焦。轻轻咬上一口,不老也不嫩,混着咸辣的甜浆在口中肆溢。

其中板筋是晴岚的最爱,烤出来的板筋非常有嚼劲,撒上厚厚的一层辣椒粉和孜然粒,立马儿能征服吃货们的口欲。

还有特别要推荐的是烤虾和烤青鱼(秋刀鱼的一种,比秋刀鱼略大),烤法也独具一格,除了正常的步骤之外,还要刷一道白醋。刚出炉的虾肉(鱼肉)外酥里嫩,吃起来有一股甜甜的味道。

如果不爱吃肉,蔬菜也是很不错的选择,尤其是烤茄子。

将整个茄子搁在烤架上温火焖烤,直到皮焦里软,这时候用小刀从茄身中间划开,将摊开的茄肉浇上炒香的蒜蓉和香辣酱,吃的时候还能看见冉冉升起的锅~气。

当然更多人喜欢吃肉,最赞的便是他家的草原羊羔肉。

说起来也巧,今年初夏,拉其囿赶着羊群下南地来卖,走到济南府的时候,就只剩下十来头了。

草原的羊羔子不愁卖,他去年就应下了潘大舅,这次是来给老主顾送羊的。

谁知二人在济南府的集市上遇见了,自然俱是欢喜。潘大舅不但收下了拉其囿全部的羊,还让他趁着下雪前,继续往济南送羊来。

草原的羊羔肉比本地的黄羊肉嫩的多,如果提前预定,逢五逢十还能吃上他家特供的烤全羊。

一整只搭理干净的小羊糕,放在特制的炉子来回翻转,烤成金黄色的羊肉滋滋冒油,沾上晴岚特调的干碟,味道更加鲜美。

不过这烤全羊限量供应,每次只有一只,爱吃的小伙伴们记得早点儿来哟~

比起十三酷爱羊肉,小宝更喜欢吃烤鸡翅。

这些鸡翅都是前一天用酱汁腌好,第二天烤的时候再覆上红油,整个鸡翅看起来红亮亮油爆爆的,外面一层鸡皮的油脂和水分完全被烤干,却丝毫没有的破坏外观的完整性,让人吃起来大呼过瘾。

除了烧烤,他家的卤味也是不错的选择,尤其是对那些喝酒的客人。

也不知道这卤水里添的什么料,卤肉的味道与众不同,格外下饭也下酒,配着白酒吃起来味道更加刺激。

卤肉的品种不多,只有猪脸猪拱嘴猪肝猪尾巴猪耳朵,若不够吃,还可以选他家的煮花生。

潘二娘喜欢八角桂皮的味道,也舍得放料,煮出来的花生自然咸香不提,况且张老爷子现在每天早晨的第一项任务就是捏花生,让其更加入味。

如今舒家张家是“全体总动员“,生意太火,晴岚明宇诰哥儿晚上都要来帮忙,十三和小宝一般吃完饭后也会来搭把手,就这样还忙不过来呢。

好在端午节那天,舒老二回来了,大大缓解了人力负担。

晴岚家的食肆和烧烤摊子都不提供酒,但给客人提供碗。

因为幸福烧烤最近在此处小有名气,周围的很多酒馆想跟他们合作。

他们所谓的合作,其实就是最原始的买卖方式——采购,晴岚家可以优先选酒,还能一季一付。

不过这些人都被潘大舅拒绝了,“我们家小本儿买卖,再添上酒水实在忙不过来。”

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