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泰甲手中那股虚无缥缈的仙气又回来了,他连夜画了一幅女娲补天图,灵韵的气息从图画中飘散开来,望着补天的女娲,令人不由得为她的死亡感到叹惋。
泰甲甚至一度想画连环画,但想到自己的造纸术还没能普及,更没有印刷术,画出来能给谁看?
当天晚上,泰甲睡得很香,身上所有包袱似乎都放了下来。
到了次日午饭之时,泰甲望着满桌平淡的食物,故作一副食不甘味的模样,一旁的汤成一愣,连忙问道:“泰甲,可是菜肴不合胃口?我连忙让后厨换!”
“唉,食物不错,若是有香肠就好了!”泰甲哀叹道。
“香肠?”汤成眨巴眨巴眼睛,还是第一次听说这种东西。
“你居然不知道香肠?”泰甲无比惊讶的模样,“香肠可是人间美味,可比这桌上的芦菔汤,蒲公英汤好吃的多!”
“唔……那是什么?”
泰甲怀念起香肠的做法,一副向往的模样:“我给你说啊,香肠呢,你得把猪肉切成肉丁,然后在盐水中浸泡,把所有的血水都给挤出来!等肉色变暗之后,加少许醋除腥,把肉切成肉泥,取出猪小肠的肠衣……”
“肠衣?”
“就是猪肠子外部的那一层膜,可以刮下来的。等到肠衣做好之后,再把肉泥、茱萸、盐、花椒、蔗糖混合在一起,塞到肠衣之中,拉到阴凉处风干一段时日就可以了。”
“这么简单?”汤成似乎有点不信,这么简单的做法就能做出让泰甲念念不忘的美食?
“你让人去做不就知道了?”
汤成咽了咽口水,虽说要吃什么肠衣让他觉得不舒服,但……为啥感觉这玩意儿弄出来还挺好吃的?最后连午饭都没来得及吃完,他便直接让人去做什么劳什子香肠了。
制作香肠的过程并不困难,唯独肠衣的剥离没有先例,但在泰甲的指导下,后厨的厨子仅仅片刻便懂得了肠衣怎么剥离,不过一晚上的功夫,几十条香肠便做好了,被挂在后厨的窗头,若是让人看见,回头率定然爆表。
又过了几日,香肠吃的腻歪了,泰甲又叹了口气,汤成不明所以,连忙询问:“泰甲,可是香肠的味道不合人意?”
他也吃了好些香肠,这味道确实极好,开胃饱腹,比这桌上的什么菜都好吃!有时候桌上什么菜都可以没有,但唯独不能没有香肠。
不过制作方法暂时没有传出去,因为汤成还没来得及将此事汇报给乐多。
“香肠吃多了,也会腻的啊!”泰甲苦恼道。
“会吗?我觉得怎么也吃不腻!”汤成说罢连忙抓起几片香肠往嘴里塞,又麻又辣的感觉在嘴中扩散开来,虽然远没有川味香肠正宗,但实是美味。
“这就满足了,你的期望也太低级了!”泰甲嘲笑道,“那是因为你还没吃过豆腐,嫩豆腐放在嘴边,一吸就进去了;老豆腐又香又有嚼劲!吃不完的豆腐可以储存起来,做成糟豆腐。”
“豆腐……”汤成又不由自主的咽了下口水,“那……那这豆腐又是怎么做的?”
泰甲侃侃而谈:“这豆腐可就简单多了!把豆菽磨成渣泡在水里,点一点卤或者加一点石膏就成型了。想要嫩豆腐就少加点,想要老豆腐就多加点。还有这糟豆腐啊……”
泰甲又说了糟豆腐的制作方法,听得汤成口水直流,当即就叫人做豆腐去了。
第二天,桌上又多了不少菜,大多数都是豆腐做成的,就连泰甲说的熟豆浆也被当作了饭后甜点。
可惜没有炒锅,不然泰甲肯定要弄出麻婆豆腐这道著名川菜保证自己的口腹之欲。
……
一直斑斓猛虎绕在养渊身边,瞪着偌大的眸子盯着乐多,眼中的阴寒乍然暴露,刚欲咆哮一声,却被养渊扶住额上“王”字,瞬间乖巧的如同一只猫咪。
“怎么全是吃的东西?”
养渊拿着乐多进献的一张又一张“菜谱”,上面写着各种材料的制作方法;除了豆腐、香肠,泰甲还告诉了他们腌熏肉等各种食材的制作方法,不是菜谱是什么?
铁锅现在虽然有了,但并不普及,最主要的原因就是植物油还没能发明出来,不然光川菜泰甲都能做出许多来,虽然少了辣椒,但至少可以用茱萸代替。
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