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第2部分（第2页）

翻译〃，我想最大限度地利用自己的经验，为大家通

俗并且有趣地讲解关于添加剂的事情。

本书完全不会出现较难的毒性词语和化学符号，

您可以轻松愉快地阅读。如果读完后，您对于今后

………　Page　17………

要怎么做，能够得出明确答案的话，作为笔者的我

就喜出望外了。

………　Page　18………

第6节：被人称作〃食品添加剂之神〃（1）

第一章　被人称作〃食品添加剂之神〃

我要创立全国第一的添加剂公司

这是30年前的事情了。

我大学毕业后进了一家食品添加剂公司。工作

是向食品加工集团、地方食品加工厂及个体商店等

客户推销添加剂。

刚进公司的我首先看到的是添加剂的化学名称：

亚硝酸钠、山梨酸钾、甘油脂肪酸酯……

我在大学是学化学的，所以对化学名词十分熟

悉，但还是感到些许惊讶：那些东西竟被用在我们

吃进嘴里的食品上。

而初次见到食品加工现场时则更为惊愕，添加

剂的效果实在太了不起了！

暗土色的鳕鱼子原料，只要把它放在添加剂里

浸泡一个晚上，就会变成像婴儿肌肤一样粉嫩的鳕

鱼子。

浅褐色干瘪了的萝卜，如果在添加剂里泡一晚

的话，就会变成漂亮的黄澄澄的萝卜咸菜。咬起来

咯吱咯吱，口感也好，谁都会觉得味道不错。而且

由于使用了添加剂，比起以前的咸菜来盐分更低。

这样对身体也有好处，我发自内心地佩服。

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添加剂了不起。简直是魔法粉末。

我觉得遇到了适合自己的职业。

好，我要加倍努力，创立全国第一的添加剂公

司。

年轻的我心里燃烧着激情。

凌晨四点起床学习制作鱼糕

要创立全国第一的添加剂公司，必须了解一线

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