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历经千辛万苦,青柠终于风风火火的赶到店里了。
青柠在心里暗自庆幸,还好在打卡机将要跳到十点的时候,自己将卡打了,话说应该不算迟到吧。
“你来啦!我还以为昨天把你累坏了,你今天不想来了呢!”不知道什么时候周雨泽站在了青柠的身后。
青柠着实又被吓了一跳,回过头来尴尬的笑了笑,“不好意思啊,今早有点事耽搁了,来迟了,下次不会了!”
“没有啊!你看你打的卡不是没过十点吗?既然没过十点又怎么算是迟到呢?不过下次如果有事的话可以给我打个电话,或者发个简讯,省得我们担心,而且我们知道了,你也可以迟点来,不用那么着急了。”
周雨泽笑着看着青柠。
“啊呵呵…好的,我知道了,很抱歉给大家带来了困扰,对不起!”
青柠心里嘀咕,周雨泽一定是在故意调侃自己,不然哪有员工差点迟到了,老板还这样说的,对!他一定是故意这么说的。
“没事的,快去换衣服吧!今天不是很忙,刚好我可以教你一些蛋糕的基础知识。”周雨泽边说边往蛋糕间走去。
“哦,好的,我马上就来。”青柠匆匆忙忙的往更衣室走去。
等青柠将工作服穿戴整齐好来到蛋糕间,周雨泽已经将各种工具摆放整齐了,有的青柠见过,有的别说见过,连名字青柠也不知道。
“老大,我现在需要做些什么吗?”
“这些工具你都见过吗?能说得出名字和它们各自的作用吗?”周雨泽露出了他的招牌笑容。
青柠走到这些工具旁边,将这些工具来来回回看了好几遍。
“嗯…其实我以前没有接触过这些,蛋糕吃倒是吃了不少,但是具体它是怎么来的我就真的不太清楚,更别说这些了。”青柠突然觉得自己有种囊中羞涩的感觉。
“好吧,我也不为难你了,我先带你熟悉熟悉它们的名称和作用。”
“你看,这个是电动打蛋器,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发,全都要靠它。还有一种是手动打蛋器,但是因为蛋糕店的需求量比较大,所以我们都不用手动的,不然手就得废了。”
青柠若有所思的点点头,“那个、老大,你稍微等我一下可以吗?”
“可以。”周雨泽冲青柠点了点头。
没过一会儿,只见青柠一手拿着本子一手拿着笔走了进来。
周雨泽笑道:“原来你是要做笔记啊!这是个好习惯,不错,值得表扬。”
青柠不好意思的挠挠头,“也没啦,只是自己记性太差了,又比较笨,自然要比别人努力一些。”
“呵呵…你真谦虚,对了,刚刚那个打蛋器还需要再说一遍吗?”周雨泽越来越觉得眼前这个小丫头有意思了。
“不用了,我刚刚大概的记过了,接着讲下一个就可以了。”
“那好的,你看这个,这个叫厨房电子称,烘焙呢一般要求材料精准,不可估摸,也无法估摸,特别像我们这样的蛋糕店,要求就更高。而它可以精确到克,所以一定要用电子的,而且它可以在加材料时分次归零。”
“至于这个是量杯和量勺,你以前上学做实验的时候应该接触过吧?”周雨泽拿起量杯和量勺问青柠。
“嗯,以前上化学课的时候接触过,但用途和做蛋糕是一样吗?”青柠用笔撑着下巴问道。
“理论上来说是没有太大差别的,量杯顾名思义就是用来量水的,好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。至于量勺,有很多人还是热衷于用汤匙和茶匙,但其实某种程度来说,量勺可能会更加准确些。你可不要小看这相差的一分一毫,它对蛋糕口感的影响可是很大的。正所谓,差之毫厘失之千里就是这个道理。”
“接下来这个是橡皮刀,一般我们选橡皮刀时要注意几点,首先它的面积要够大,其次质地要够软,这样混合搅拌时才能更省事,而且用一般的勺子会导致手抽筋的。”
“哈?不会吧?”青柠下意识的捂住了自己的嘴,“不好意思,不是故意打断你的,只是觉得很惊奇。”
“没事,你没接触过,有这些疑问很正常。”周雨泽笑着回答道。
“你再看这个,这个是面粉筛,面粉筛是个至关重要的步骤,蛋糕的蓬松度可是由它决定的。”
……
“好了,这就是做蛋糕需要的所有工具,要想把蛋糕做好,除了要有过硬的技术,要用心以外,还要学会爱护这些工具,知道吗?”说完周雨泽将这些工具一一摆放回了原来的位置。
“嗯嗯。”青柠一边埋头记着笔记一边点点头。
周雨泽看着时而抓耳挠腮,时而咬笔若有所思,时而奋笔记录的青柠,心里一种很奇妙的感觉油然而生。
终于记完了笔记的青柠刚想抬头,便被周雨泽制止了,“别动!”
青柠感觉到周雨泽的手离自己的脸越来越近,一时间窘的不知所措。
刚想逃开时,只见周雨泽将自己头上的白色异物慢慢的取了下来。
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