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怀桑冷不丁提起正事,周丽也一改刚才玩笑的态度,正色道:“这样一来,散客生意可不大好。”
“无所谓。”
怀桑店里本来就是针对高端群体,精准服务客户,一两个散户她并不放在眼里。
“那就这样定了,你来列两样卖得好的酒水单,我们商量一下,今天晚上就先上个套餐试试水。”
“恩。”
周丽几乎不费什么力气,很快列出一张酒单。
从洋酒到红酒啤酒,一共几十个牌子,周丽记得滚瓜烂熟。
她一共列了三个种类的酒品,分别针对高中低端三种档次的客户群体。
怀桑扫了眼单子,发现周丽真的很了解客人的心理。
所谓中端,也就是拿了最适当的价钱用了最中庸的酒,除了少部分不在乎价钱的大佬之外,其余人看过价目,几乎都会选中档的这个套餐。
看似优惠,其实店里赚得一分不少,甚至比其他两个个类别还要高出一成。
不愧是她。
两人说干就干,下午就找了个印刷店把新的酒水单印了几份。
晚上在店里小范围地试了下水,效果还不错,当天的流水就比之前提高了两成。
一周下来颇具成效,怀桑让外场经理正式把旧的酒水单撤下来,添上新品,正式投入使用。
*
中午,怀桑被一阵手机铃声吵醒。
昨天晚上快关门时又来了一桌客人,怀桑忙到半夜,今天正打算睡个懒觉。
骤然被吵醒,她带着几分起床气,盯着手机上的号码几秒,慢吞吞接起。
电话那头,周丽酸兮兮道:“怎么还睡着?昨天累坏了?”
怀桑懒得跟她贫,抬头看了眼床头的闹钟,才十一点钟……
怀桑是下午党,十一点对她来算早上。
“你找我有事。”
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