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第15章 猪宝(第2页)

我说:“你小哥也在上学吗?”

吴英说:“我家人就没有读书的料,我哥去年初中毕业了,原计划也跟大哥去北京学电焊,但是家里人不愿意!父亲快六十了,马上要退休了!过一两年,小哥就可以顶爸爸的班了!现在到哪里打工都是做临时工,有正式工作的机会,不能浪费了啊!”

我说:“你爸是国家单位的人吗?”

吴英说:“也算是吧!客运站的一名普通工人!”

我说:“客运站上班,可是肥差啊!”

吴英说:“肥啥啊?普通工人领的工资是死工资!肥油水都到当官的肚子里去了!”

何小慧说:“小英,你可不能愤世嫉俗啊!你爸爸每个月有固定工资,还有奖金,还有年终奖,还有分红,在农村家庭里,你家过的就是人上人的日子啊!小心斗地主哦!”

吴英说:“慧慧,你爸挣钱也很多啊!做猪生意,买老百姓的猪,这中间利润空间多大啊!特别是买别人生病快死的大肥猪,或者死了的大肥猪,花几十块钱买来,一样混着当肥猪一起卖了!一头死肥猪要赚一千多!这钱来得多快啊!还有买别人的死老母猪,花二三十块钱买来,找关系开一张保险单,保险公司一头死老母猪赔一千块钱,然后让把猪埋了!挖了坑,埋了拍照,做了资料,等防疫站工作人员走了,又把死老母猪挖出来,卖肉联厂,给城里人吃了!”

“谁在骂我啊?竟然敢说死老母猪?”外面一道洪亮的声音响起,一位十七八岁的壮实帅气年轻人,提着菜和肉走了过来!

“小哥,是她!”几个人都不讲义气的用手指着吴英说道。吴英这时候笑着说道:“小哥,回来了啊?没有说你!我们说何叔叔做生意!那个什么,今天吴叔叔家有你最爱吃的,你去拿来今天中午加一个菜!”

年轻壮实男子眼睛顿时一亮,放下手中的菜和肉,“蹬蹬蹬”的就跑了!

这时候吴英骂道:“你们几个死没良心的,有一点事情就出卖我!我哥的绰号,谁喊他,他跟谁急!”

吴兆碧偷偷告诉我,原来吴英的小哥叫吴军,小时候吃饭特别厉害,肚子撑圆了都还要吃!而且还不择生,到哪家碰见吃饭,都要吃!哪怕刚从自己家吃完饭出去,也要吃!自然而然,大家就给他起了一个绰号“老母猪”!小时候不懂事,他以老母猪这个绰号为荣,谁叫一声“老母猪”,他答应得可爽快了!上初中以后,就开始讨厌这个绰号了,吃饭也收敛多了!因为别人叫这个绰号,还跟别人打过很多次架!后来没人当面叫他绰号了,但是背地里,任何人都是叫他“老母猪”!因为从小,他就和这个绰号深深结合在一起!就像西门吹雪的剑一样,达到人剑合一,他就是达到人和绰号合一的境界了!

没多久,吴军就提着一包奇怪的玩意儿回来了。他开始张罗做饭,叫吴英打下手洗菜切菜。吴英娇生惯养习惯了的,叫我们全部进到厨房帮忙。吴军说:“你们全部进来,打老虎啊?”

最后我和吴兆碧留下来在厨房帮忙,因为她们三个娇小姐,根本不会做饭,打下手也是笨手笨脚的!

吴军说:“还是碧碧能干,她们几个,只是花瓶!光漂亮有什么用啊?今后嫁人了就不做饭啊?女孩子就要学着做饭嘛!”

吴兆碧说:“小哥,她们今后找你这么能干的人,就不用自己做饭了嘛!”

吴军高兴得“哈哈”直笑!

吴兆碧一边切菜一边说:“小哥,慧慧和秀容,你看上谁了啊?我给你做媒!”

吴军说:“别别,我才十八岁,早着呢!更何况她们哪里看得上我啊?我找老婆不找漂亮的,漂亮的女人不可靠!”

吴兆碧说:“谬论!”

我在灶前帮忙生火,烧起了热水,一块五花肉需要焯水,用来炒回锅肉。吴兆碧把我和吴军介绍相互认识了一下。

吴军把猪宝用清水洗了两遍,把上面的白色膜清理干净。看他熟练的手法,应该经常弄这个玩意儿吃。他清洗干净以后,放一盆清水里,加了一点白酒,浸泡了十分钟。这时候锅里五花肉已经焯水完毕了,他把五花肉捞起来,放菜板上晾着,把猪宝倒进了锅里,焯水一分钟。然后把猪宝捞起来,他把锅洗了,叫洗完菜的吴兆碧切肉切菜。

我重新烧开了一瓢水,吴军把猪宝放开水里煮了五分钟,又捞了起来。他把捞起来的猪宝,放进一个小盆里,放进盐、味精、酱油、姜末、还有胡椒粉和辣椒粉,然后打了一个鸡蛋,在里面搅拌均匀,又弄了一点面粉,加了一勺红苕淀粉,再次搅拌均匀。。

他叫我把锅洗干净,把锅烧老。这时候他对着外面喊道:“小英,还不去地里叫老娘回来吃饭!一天懒得烧虱子吃!”

吴英在堂屋和两个闺蜜看电视聊天,她答道:“马上就去!”

吴军说:“我们家老娘最累,一个人种好几个人的地,爸要上班,一个月就休四天,有时候还要加班,拉扯大我们兄妹几人!还要养猪养鸡养鸭养鹅!这些年都不知道日子怎么过来的!”

吴兆碧说:“是啊!赖嬢最辛苦了!和我爸一样,一个人撑起一个家!你们家还好嘛!你爸每个月有固定工资,小日子过得多滋润啊!我们家就只有卖点鸡蛋鸭蛋!”

吴军说:“谦虚了吧!你爸医猪医牛,收入不比国家工人少!”

吴军这时候在烧老的锅里倒上菜籽油,油烧老以后,把拌好的猪宝,用筷子一个个夹起来,放进油锅里油炸!就像我妈炸酥肉一样!刚炸一会儿,一股香味扑鼻而来!没多久,就做好了!金黄色的猪宝,令人忍不住想尝一口。

把所有菜做好以后,吴军的母亲赖嬢也回来了,我们全部洗手后,开始准备吃饭!几个女生可能就吴兆碧和吴英吃过,其他两个女生看着色香味齐全的猪宝,想吃又不敢吃的样子。有长辈在场,说话也没有那么放肆了。吴兆碧说:“来,你们尝一下猪宝!”

吴军说:“猪宝是你们外行人的说法,懂的人叫‘羊眼’!”

我夹起一个,放进嘴里吃起来!外面的粉焦脆香酥,里面的‘羊眼’粉嫩可口,真正的外焦里嫩!加上色香味齐全,令人吃了以后还想再吃!

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