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第68节(第1页)

&esp;&esp;谢寺卿正在听一个署丞汇报大宴上要用的器皿种类数量,听完后,他阖上折子,递还了那人:“这数目不够。这回可是各邦朝贺的大宴,人数比去年冬至宴翻了一倍,这些数量也就刚够,你能确保不出岔子?”

&esp;&esp;那署丞躬身接过折子:“是,属下知晓了。”

&esp;&esp;谢寺卿端起水杯,刚喝了一口,眼角余光才瞄见门口的徐桃她们,笑道:“几位娘子到了。胡少卿,领几位去熟悉熟悉吧,我忙完手上的活,等会儿就来。”

&esp;&esp;胡少卿领她们过去,一路上给她们说了何处领器皿、何处领食材、何处领调料等等,虽然事务繁多,但是有条不紊。最后,胡少卿领着她们到了一处大房舍,径直走了进去。

&esp;&esp;之前她们比试的房舍已经很大了,可以同时容纳二十组人。可是这里比那边还要大一半,里面各种切菜声水声等交织在一处,一片热气腾腾的繁荣景象。虽然人多,但是各司其职,忙而不乱,一看就是十分熟练了。徐桃不禁想起了原身的祖父,他曾经又会在哪个灶当值呢?

&esp;&esp;徐桃她们还在愣神,身后传来了一个惊喜的熟悉声音:“几位娘子。”

&esp;&esp;徐桃她们笑着转头:“尹娘子,戴掌厨,你们也到了?”

&esp;&esp;锦绣楼和青鸟楼的人碰到了一处,正好一齐过来。见礼后,胡少卿道:“诸位先在这边稍候,谢寺卿等会儿便到。”话音刚落,就有人来寻他了。

&esp;&esp;于是众人就瞧见胡少卿直接挽起了袖子,一边走一边接过围裙围上,在盆中净了手之后,直接上手做起了菜,还在不断冲旁边的人说着什么。中途似乎要加什么菜,他拿起菜刀,刷刷刷几下便切好,刀顺势一铲一扔,放调料的勺子丝毫不带犹豫的,一看这架势,就知道是老厨师了。

&esp;&esp;“胡少卿是从署丞做上去的,每日必下厨。”就在几人惊讶的时候,身后传来了一个声音。众人转头,只见谢寺卿负手立在众人身后:“过来吧,我一并说说这回的大宴。”

&esp;&esp;光禄寺分为四个署,本是各司其职,但是在大宴的时候,就是全体出动了。徐桃他们不过是来帮忙的,所以站在最后。

&esp;&esp;谢寺卿的讲话言简意赅,先简单两句说了这回大宴的来历,强调了大宴的重要性和精神意义,接着就是大宴的主题,让各暑在今日午间之前报上符合主题的菜肴,其中必须包含冷盘、主菜、汤、主食,以及饮子点心等,最后强调了一遍交作业的时间,以及又进行了一番动员后才散会。

&esp;&esp;会议结束之后,谢寺卿专门来到徐桃他们面前,笑道:“几位随我来。”

&esp;&esp;谢寺卿领着他们穿过侧门,众人一看,只见旁边是四个相对的单独厨间。谢寺卿停下脚步,冲他们笑道:“我知各家都有自己传承的菜肴,方子都是不轻易示人的,故而诸位就一人占一间。同样,诸位也在晌午前交上菜肴单子,至少一冷一热一汤一点心。”

&esp;&esp;众人齐齐应下。谢寺卿冲大家笑笑:“那我便拭目以待了!”

&esp;&esp;徐桃他们走进去,只见各色厨具都是齐的。徐桃忙让舒兰把背了一路的铁锅放下,让她去休息,自己各处查看了一番,这才喊众人围着桌子坐下:“诸位方才也听见了,主题就是展现大唐风采,大家有什么想法?”

&esp;&esp;付洛瑶摸摸下巴:“这个题目,跟遴选初选的题目,不是如出一辙?那咱们也可以用之前的金木水火土五行和酸甜苦辣咸五味之菜,不正好切题吗?”

&esp;&esp;谢菱微微蹙了眉:“可是,万一上菜并不是按照我们的顺序呢?再者,咱们也不可能一一去跟番邦那些人解释。”

&esp;&esp;徐桃点点头:“继续做那个,的确是一个取巧方式,阿菱说的也有道理。而且,还有一个问题……”徐桃看向她们:“食材不够高级。”

&esp;&esp;付洛瑶撇撇嘴:“我就厌烦把食材分个三六九等的,什么消熊栈鹿,哪有豕肉好吃?”

&esp;&esp;徐桃忽然想起付洛瑶锅贴

&esp;&esp;◎一口下去,香脆的外皮裂开后,里面竟溢出了火热鲜美的汤汁。◎

&esp;&esp;肘子,是一个神奇的食物。很多人不吃肥肉,但是拒绝不了肘子的诱惑。筷子轻轻一戳,那肘子皮颤动着往里一陷,轻轻松松半根筷子就进去了,这炖得多酥烂啊。筷子轻轻一动,就撕下了一块连着瘦肉的肉皮。

&esp;&esp;满满的酱汁瞬间淌下,刚撕出来的雪白肥肉立刻染上了红亮色泽。然而谢寺卿顾不得了,一抿,那肉皮就化在了嘴里,咸辣中带着一丝微微的回甘。这种辣,并不是新鲜辣椒的香味,而是带着些微发酵的滋味。谢寺卿抬眸:“这里面放的辣椒,是不是腌制过的?”

&esp;&esp;果然是行家啊,豆瓣酱和泡椒,可都是属于腌制食品。徐桃含笑点头:“正是。”

&esp;&esp;谢寺卿又夹了一块,这回摒弃了最爱的瘦肉,只扯了最面上的表皮。虽说这肘子肥而不腻,但是,吃肥肉总归是有一种要长胖的罪恶感,还是肉皮好,又香又糯又不腻。他不知不觉道:“若是有一碗饭就好了。”

&esp;&esp;“主食,我们配了这些。”徐桃揭开了旁边盖着的一只托盘。

&esp;&esp;谢寺卿定睛一看,半碗碧荧荧的梗米饭,一只雪白蓬松的荷叶饼,这两样都是见过的。最让他意外的是第三种,摊的一张面饼。他好奇看向面饼:“这是,春卷皮?”

我有一座静灵庭  缅北活体解剖,特工浴血营救  末日绝地  水逆(1V1甜H)  照吃不误  武侠:无敌,从攻略黄蓉开始  梧桐影  总裁掀桌:前妻,你敢嫁别人!  何止偏爱(骨科)  如果巴黎不快乐  猫鬼它点甜  五浊世界  拥抱爱情  心有不甘(1V1h)  黑夜流光(看守vs囚犯)  羁绊(追逐系列之一  温软娇甜  古墓·人偶·杀  土豪的匿名捐助  精神病患杀手  

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