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&esp;&esp;考试后:崔母:你能找到饭吃就成。感谢在2023-07-1720:08:23~2023-07-1920:44:28期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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&esp;&esp;铺盖面
&esp;&esp;◎而且这面的中心相对比较薄,边缘留下的厚度还保留着一些嚼劲。◎
&esp;&esp;“徐娘子,今日有什么上新啊?”何熙和苏倪联袂而来,笑道,“上回比试可是面赢了,今日新吃食应当是面食吧。”
&esp;&esp;徐桃正在揉面,瞧见两人,笑道:“今日这面食,叫做铺盖面。现在我们这里有大碗小碗,大碗是二两半,十五文,小碗是一两半,十文。两位来个大碗,还是小碗加些别的菜?”
&esp;&esp;“咦,分大小碗了?”苏倪忙道,“我要个小碗尝尝鲜,再买盘菜吧。”
&esp;&esp;何熙颇不好意思地笑笑:“昨儿贪了个杯,今日囊中有些羞涩,便要一个大碗便是。”
&esp;&esp;崔清晔他们来的时候,正好看到徐桃在做铺盖面。只见她从面团上揪下一小块,双手捏着面团两侧一扯,面团便被拉长。她再拉住面团的长边再一扯,面团竟就变成了一片。她的手不断地变换着方向,面团在她的手中逐渐被拉开,最后变成了薄薄的一张椭圆形模样的面片。
&esp;&esp;她将面片放入滚开的水中,面片顿时漂浮了起来。苏倪捋须笑道:“怪道叫铺盖面,这模样,的确像是铺盖。”
&esp;&esp;徐桃手上动作很快,不过片刻又扯好几块块。她爪篱在水中略微搅了搅,便盛了起来。小碗只有两张面片,但是却将小碗都装满了。徐桃往上面舀了一勺肉臊,撒上些许葱花,笑着递了过去:“记得拌匀了再吃。”
&esp;&esp;苏倪何熙端着碗离开,徐桃习惯性抬头问要什么。瞧见崔清晔的面容时,她嘴角扬起:“你来啦?”
&esp;&esp;旁边的陆玉珂清了清嗓子:“喂喂喂,注意一点儿啊,我可还在这里呢。算了,真是没眼看,我还是去看看吃什么吧。”
&esp;&esp;看到陆玉珂三步并作两步走向付洛瑶的背影,徐桃扑哧一声笑了出来。她本想和崔清晔多说两句话,瞧见他身后又有人来,只得匆匆道:“饿了吗?我先给你煮一小碗,晚间再一道吃锅子?”
&esp;&esp;崔清晔本想说不用忙活,但是徐桃已经揪下一个面团。他肚子适时地小声抗议了一下,他便不再说话,只是悄悄瞄了一眼徐桃的表情,见她似是没听见,这才稍稍松了口气,认真看起了她的动作。
&esp;&esp;面片汤其实是很多家都吃过的东西,但是铺盖面不一样的是,它更筋道。那么小的一团面能够扯成这么大的一张,如果不筋道怎么可能做得到?而且这面的中心相对比较薄,边缘留下的厚度还保留着一些嚼劲。
&esp;&esp;筋道的面,咸鲜的肉臊,再加上这碗鲜美的汤,这可是鸡和大骨一起熬煮了许久的汤,那滋味简直就是美味。而最画龙点睛的,是碗底的耙豌豆。
&esp;&esp;耙豌豆就是成熟的白豌豆煮了很久做成的。耙豌豆黄灿灿的,不光豆肉与外面的壳分离,而且有些都煮出了金黄色的细沙,一抿,就滑入了嘴里,那种沙沙的口感,有些类似于蛋黄,但是更细腻更多汁,完全把这碗铺盖面升华了。
&esp;&esp;晌午就是吃的面,可是晚间再吃,却一点儿也没腻烦。崔清晔用完后起身,来到徐桃身边:“我来洗碗吧。”
&esp;&esp;徐桃这会儿正忙不过来,闻言也不推辞:“这里不好冲洗,开门进屋桌上就有个大盆。你拿来大盆,先把这面汤舀过去洗煎蛋面
&esp;&esp;◎细长的面条乖巧地盘在碗中,旁边是烫过嫩生生的小白菜,上面是一个边缘煎得有些焦黄的荷包蛋。◎
&esp;&esp;“呼!”将陆玉珂搬回崔清晔家的床上,崔清晔和赵方节同时松了口气。陆玉珂正要说话,便见崔母提了一壶水来:“大郎、方节,给陆郎君擦擦手脸吧。”
&esp;&esp;陆玉珂忙直起身:“大娘,我不过是稍微闪了下腰,没什么的。不用劳烦他们,我自己就成。”
&esp;&esp;“诶。”崔母忙按住他,“你们读书写字,这脖子和腰本就劳累,若是再不养好,往后可难受了。你阿娘不在这里,我自是该替她好好照顾你。”
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