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陈秋如哇偶一声,米的味道愈发愈浓,就算你戴着口罩也抵挡不住味道。
“小晨啊,这粥煮的属实香啊!”
“还行。”林晨揭开锅盖,一时之间腾云驾雾而起,每五分钟要搅拌开,否则黏锅底。
长勺子使用起来要小心翼翼,否则一撞到锅底整个撒出来,要么烫死,要么哭死,两个选择之一。
林晨忙活着切肉丝条,猪肉里脊,是猪最嫩滑部位,相比猪肉更加新鲜和嫩滑。
放入葱姜丝,油盐淀粉腌制。
将香菇切成丁扔进锅中。
灵魂的关键就是给粥放入花生酱,这是给粥提鲜提味的作用。
一股浓郁咸香味道传来,厨房里的人赞不绝口。
看着米煮到差不多微微炸开,时间过去一个小时,关上火让它焖一会,粥会变得更浓稠绵密。
陈秋如连连夸赞,差点把林晨夸上天了。
江华边炒菜边笑了笑:“小晨今天儿有点厉害,每天不重样。”
林晨:“……”
是想让我迷失自我对吗?
这种情况下我只能欣然接受了。
林晨将泡发好的糯米沥干水分,用铁锅擦干净,放油小火慢炒。
翻炒大致有两分钟,糯米出现微微焦黄色,这还没结束,要继续翻炒八分钟,直至米粒像个金黄酥脆膨胀。
炒糯米在锅中窸窸窣窣发出脆声。
就像锅巴饭一样,焦脆香酥。
江华回过头瞄了眼,看见金光灿灿的炒糯米,内心倒是好奇,这不是说清淡点吗?
炒的这么香,上火啊。
陈秋如洗完菜,擦了擦手好奇走过去,询问道:“小晨,这个炒米跟粥有什么作用的?”
“搅拌在一起会更香更好吃。”
仔细想一下,嘎嘣脆的糯米跟软绵的粥结合,咀嚼在嘴里是否有种嚼劲?比原来的入口即化增添爽口。
陈秋如被他这么提醒,确实能幻想出粥的多种吃法。
以前的人都在吃白粥配咸菜,后来就多样化,什么艇仔粥,海鲜粥,只要是肉,一放进去就让你馋的不行。
本来今天没有一点食欲的,但被他这么说,惹得自己要吃上一口。
林晨也有做多的时候,虽然说系统让自己整三百份,但规则还是可以打破。
咱就说,不做狗系统的主人。
对外限购一百五十份,对内,厨房每人一碗。
所以,他只是做多了五碗。
剩下的没抢到就尴尬了。
很快,晌午的铃声响起来了。
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