手机浏览器扫描二维码访问
第37章 加工猪头猪脚（第1页）
因为忙不过来，牛家中午吃的是面条，浇头很丰富，有油渣和肉丁，还有猪血和豆腐丁。
“你父皇可没尝过如此美味，一会我给他带些回去？”
“母妃，出都出来了，不别急着回去，小七说了，这午膳是因为忙不过来，才简单吃的，她正让人弄另外的吃食，母妃就在牛府歇一歇，过会来的人也不少，不会无聊的”。
“这......本妃是偷偷出的宫，不回去妥当吗？”
“也不是不回去，是晚点回去，若是娘娘不想见其他人，老身便不让她们进这院”。
“那倒不必，今天高兴，就依大家之言留下，一会她们来了大家一起热闹热闹，只是......”
“母妃放心，儿臣这就进宫禀报父皇”。
牛小七没功夫陪着人闲聊，她努力回忆自己看过的小视频，争取把一头猪利用到极致。
“肠肚排空后再穿水过上两遍，然后把两头扎紧，将上面的油脂全剪掉，小心点，不能把肠子剪破”。
真是怪事，这猪肠扎起来就不臭了？不过还是照办好了，油脂摘下来炼了可不是一般的香，这个不用提醒大家也会小心剪的，而且是摘得干干净净，其实用到剪刀的部分少，找对方向，用手一撕一扯，只要力度合适，很容易就能把沾在上面的油脂摘干净，失手的地方再用剪刀修剪一下就行了，可以去请七小姐来检查了。
“七小姐看可行了？”
“嗯！油搞得很干净，这一步很关键的，稍微摘不干净点，一不小心弄脏了可不好清洗，那臭味去不掉，整个肠子都废了，好，现在打开一头，想办法把它翻过来，要想根翻，俩人一起动手，别让粘液沾到里面去”。
翻肠只是开头要小心，只要翻过三五寸，抓紧开口处，往里慢慢灌进清水，再轻轻一塞一抚，利用水和肠的重，很怏就翻过来，再次扎紧两头，直接用细细的草木灰搓揉，然后冲洗，重复三四次后，肠肚内层表面的粘液已经不存在了，臭味已没有了，但七小姐仍然让用面粉和盐搓洗一遍，可心疼死了！两样都是贵重东西，幸亏还有几头小猪崽，最后冲洗下来的水可不能倒沟里，得让给它们吃。
“七小姐，一点臭味都没有了！”
“好！把口子部分剪了，然后放大铁锅里焯水”。
焯完水后，变硬的肠肚又放在清水中用刀刮洗一遍，这才挂一边晾着，七小姐说还要加工，真想不通，现在是臭味和腥味都没有了，加点盐煮一下就应该可以吃了。
猪肺好洗，一遍又一遍从主嗓管里往里面灌水，把整个肺撑得鼓胀后，再捏紧管口，轻捏肺叶，然后把水倒掉，重复四五次后便焯水，焯水就比肠肚的有讲究，得让那根嗓管的口留在锅外，随水温的上升，管子里不停地冒出泡沫来，直到不再吐泡沫，才算完成焯水，之后又用清水洗干净，也挂在了一边晾着。
猪头和猪脚刮过毛后又用松针烧得黑不溜秋的，之后放清水里刮洗。
“用温水！”
“我的个老天爷！瞧瞧这成色，金黄金黄的，香死了！我真想现在就啃它一口”。
“再刮！”
真心疼，已经没猪腥味了还刮，唯一能补救的就是把这道刮洗的水倒去喂猪，猪头猪脚刮洗干净后放大锅里和几大块猪肚皮肉一起加水煮熟，这就搞不懂了，七小姐往里加了药，一直等煮熟后，猪头猪脚和猪肚皮肉被捞出，而肠肚被加了料后放进去炖，之后也不让捞出，就那么让它在汤里泡一夜。
猪头捞出后被破成四大块，骨头全取了，人人都以为可以切块吃了，却是又猜错，七小姐用一小碗炖肉的浓汤将几勺蜂蜜化开，还往里面加了滤好的酸咪草汁，调成一碗粘稠的汁水，然后让人往猪皮上抹。
“抹匀！用锥子扎孔”。
抹好后晾一边，抹完最后一块，第一块表面已经干了，接着又抹一遍，直到把蜂蜜汁抹完。
“好了，现在可是关键时刻，不小心会崩到人的”。
大铁锅里的油火热，上面架一长条形铁网，抹好的肉被放在上面，然后大厨只管用大勺舀了烧得冒烟的热油往上淋，一阵“哔哩叭啦”和“嗞嗞”声过后，一股略带甜味的香气窜得满屋子都是，而冒了一阵小泡之后的肉皮却变成了褐红色，最后又整块放入油中炸了一下，这下整个肉块都变成了褐红色。
“小七！弄什么呢？可香死个人了！”
牛小六本来对洗猪肠和火猪脚不感兴趣，她更喜欢亲自上手剁肉馅，但因为这边弄得太香了，实在是忍不了啦！
“我们把猪脚猪头加工一下，这样好保存一点”，
“保存什么呀！被你弄得这么香，怕是再来一头猪也不够吃！我先吃一小块，不然口水止不住”。
“好！先给你吃一小块！”
最强相师：我的肾上有妖气 逼我离婚？科研军嫂揣崽跑路了！ 相亲当天，军少拉着我打报告结婚 星门之灾 多子多福，我打造三千校花女团！ 小恐龙的地下研究所 我一重生庶女毁掉一侯府不过分吧 奇路 我，一等废根骨，吊打各路天才！ 三国：开局曹操求我当谋主 快穿我和大佬在小世界搭伙过日子 无敌闪猫 被囚禁的我，才是真猎人！ 吃进了摄政王府后，被千娇百宠！ 四合院：截胡于莉，傻柱不傻 疯批娇妻一枝花，军官面前我当家 远古异世，我靠采摘混成万族女巫 我的妹妹是天命之女 长公主穿成豪门弃妇 太玄天神帝
热血联邦
小说热血联邦黄四多著热血联邦全文阅读...
这货是人鱼？
本书简介集傲娇华丽癖自欺欺人症一身的人鱼王子殿下被不科学事件送到了异世界。在这个世界，人鱼殿下终于不用问为什么别的鱼都没有双腿而他有，他可以嚣张仰天长笑老子有两样你们这群残货只有一样哇咔咔，看你们拿什么和我斗。然而唯一的缺憾的没有妹子，求软妹，不搞基，而更悲剧的是在这个世界，人鱼殿下似乎，不小心，被归类于女人角色负责生孩子什么的真是太不科学了。人鱼殿下拼命藏好自己的尾巴，虽然很爱尾巴，但是一想到生孩子，呵呵，尾巴，快藏起来吧！然而一个不熟之前讨打熟了之后欠揍的男人，慢慢，慢慢，走进人鱼殿下的生活。咦，其实男人什么还是无所谓的呐。男人为了和他在一起与家庭激烈斗争靠，现在王子已经烂大街了么？最终在男人费劲千辛万苦斗争成功后，人鱼殿下晃晃悠悠的露出尾巴，好吧，既然你诚心诚意的付出了，我就大发慈悲的赏你一个蛋吧！野生作者撒泼求包养告诉大家一个喜（吓）乐（到）见（快）闻（尿）的事情，接编辑通知10月3号（下个星期四），入V。有些伤感。我唯一能做的就是多更一点（用字数留住读者的作者是不是跟用孩子留住男人的女人一样悲哀？好吧，我太悲观了）入V当天三更，每更最低五千（其实B很想霸气得说一万，但是B的手确实有点残，只能说个保守的，免得做不到）谢谢如戏图谱的图图。谢谢骚梨亲╭╯3╰╮帮B赶制注人鱼的社会地位类似于人鱼上将从结婚开始，有生子情节，但是在很后面，受人鱼身份暴露很慢。求包养，求戳favorite1colorredfontweightbold...
剑灵九幽
自古灵者分两类，修炼天地元素的元灵者，以及用魂魄炼制剑灵的剑侍。十年前。剑侍一脉惨遭灭顶之灾，从此大陆上的武风唯独被元灵者们主宰。殊不知一名剑侍少年，却在当年的那场遭难中得以幸存。穆文谨记祖训，十年来匿藏在青石城默默成长，遥盼着有一天能凑齐传说中的九幽剑灵攻向斗灵殿，救出囚禁在斗灵殿圣山上的祖辈亲人。染血之路，从穆文十六岁的这天，青石城内突然来了一群斗灵殿的不速之客起开始了。各位书友要是觉得剑灵九幽还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
柔情总裁，独宠缠妻
关于柔情总裁，独宠缠妻他，是赫赫有名的云尚集团首席执行官，多金但不多情，冷漠却更无情。而她，只是一个名不见经传的小小设计师，虽如此，却天赋异禀，虚怀若谷。一次意外，他将她禁锢在怀里，用那极其缠绵的声音对她说，你留在我身边，你想要的我都给你。她信了。却不曾想他所做的一切都只是为了为什么？她素手一扬，满目伤痛。他对她的痛苦嗤之以鼻，呵，你们叶家欠我的，我要在你身上逐一地讨回来！她以为他不会爱，可原来，他只是不爱她。那天，她浑身是血被送进手术室，她抓紧他的衣角，撕心裂肺的问着，尹时轩，你爱过我吗？直到手术室的大门关上，他仍是无言，她眼角滴落的泪彻底断了她对他念想。三年后，再见。云尚周年庆，她一手挽上他的胳膊，一手轻抚他的脸，娇媚百态的对他细语。好久不见。我啊，我可是堂堂尹总的未婚妻呢。她毫不掩饰面上的讽刺对所有人介绍自己。噢，错了，是前未婚妻。她重新回到他身边，只为报复他。而他，却像疯了一样的纵容着她。你要是觉得不痛快，还可以继续。他拉着她拿刀的手刺进自己的胸膛。我以为我的爱表现的很明显，足以让你认定一辈子。尹时轩只是，你从来都不知道，我对你的爱远比你来的更早更深。叶梓...
都市术神
重生前，他上学娶老婆花掉家里所有积蓄，父母却因没钱交医药费而病死在医院。夜以继日的工作，却仅仅勉强温饱。同事陷害他领导骂他，老婆给他带绿帽子，就连天上掉流星都能砸到他所有不幸的事情都会在他身上发生重生到了七年前的他，成为了道德真经的传承人。拥有了道德真经的功德宝典，他不仅会施法术合成各种物品，还可以妙手回春。只要做好事，就能改善体质升级宝典获得魅力值，于是乎，这个世界开始变的美好起来了神马萝莉人妻警花御姐明星贵公主统统扑向他来...
首席霸宠二手妻
被亲姐姐陷害到另一个男人床上，沈叶儿如众所愿的出轨了，因为肚子里一夜留下的种，她被迫嫁给那个毁她清白的男人。林安城，传闻一个只会玩车玩女人玩票子不务正业，不求上进的林家长子。结婚之后，沈叶儿的任务就是生孩子，顺带被林家的公公婆婆姑姑婶婶挑剔，林城安则又多了一项娱乐，那就是，玩老婆。...