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张富贵捧着今天的账本,走到李长安跟前,声音里的兴奋怎么也压抑不住,
“还是长安你的点子多,有了火锅和二锅头,今天还只有半价,咱们的收入就远超想象。”
“多少?”
“四十三两六百七十三文。”张富贵一字一顿地说道,“净利三十两。”
李长安的眼睛也瞪大了,“这……这么多!?”
“是啊,这还是半价的结果,要是恢复原价,更不得了。”张富贵伸出一根手指,“光二锅头就卖出去十五两。”
李长安听得暗自咋舌,“还是大酒楼赚钱哪,这以前哪里敢想?”
“是啊。”张富贵到现在都还不太敢相信,感慨不已,以前酒肆一天也就是三四两左右的生意。
何曾有过像今天这样,跟抢钱都没区别了。
“今天只是第一天,等到口碑发酵,旺福记的生意还会更好。”李长安翻着账本,心里微微发抖,不无激动地说道,
“能不能趁着这个时机,冲击大酒楼的名号,就看这几天了。”
一旦成功,以后就有了稳定的收入来源了。
这和买断山楂果不一样,那就是一锤子买卖,看似挣得多,但后继乏力。
旺福记火锅不同,只要能稳定下来,一百五十两银子,也就是几天的盈利罢了。
和张老板又闲聊了一会儿,李长安在夜色下赶回了家,把好消息和柳知音分享。
第二天,旺福记火锅生意爆满,一同结盟的十三家饭馆酒肆终于长舒一口气。
之前他们帮着张记酒肆顶在前面,压力还有点大,而今有旺福记火锅扛着,他们的压力终于没有那么大了。
同时有几家已经开始打听火锅的消息,暗地里也和张富贵透露想要合伙开火锅店。
第三天,旺福记火锅的生意未见衰退,而且内院的雅间上座率也在提升,那些真正有钱的人,也终于开始尝试新出现的菜系了。
不是没有人想要跟风,奈何麻辣烫底料还没研究出来,又出来一个火锅配方,不少饭馆酒肆,乃至大酒楼都在尝试,全部以失败告终。
大酒楼勉强能配得出七八成,但是成本太高,真要拿出去卖,最多也就堪堪回本。
更别提那些饭馆酒肆了。
而且旺福记火锅还有二锅头做镇店之宝,除非有新的美酒出现,把二锅头压下一头。
否则在未来一段时间内,只要提起临县第一好酒,必然会想到旺福记二锅头。
这个名号但凡在一天,对旺福记的好处就不言而喻。
每天光是二锅头,都能赚到二三十两银子,其中的暴利李长安看的肝都在打颤。
第四天,临县还是出现了跟风的火锅店,但没有旺福记这么大,只能摆得下二十张桌子。
然而到了第六天,就没有什么人过去了,味道差多了,而且价格还不便宜。
还不如去旺福记火锅,虽说贵一些,但环境好吃着痛快,选择也更多。
第八天,旺福记火锅的名声彻底稳固下来。
有人听到其他大酒楼的评价,“如今的旺福记只差文名加身,便可跻身大酒楼行列。”
“最关键的一步已经跨出,只剩下时间的积累。”
让人惊奇的是,这个评价并没有太多的争议,相反大家都很认同。
当晚,
就在旺福记掀起的火锅风潮慢慢平息,旺福记火锅的生意越发稳定的时候,
李长安拎着两葫芦二锅头,来到了旺福记,参加只有三个人的庆功宴。?? 。看小说,630book.com
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