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人力经理童彤刚走,财务经理刘燕走了进来。
刘燕,是江东宝介绍过来的,也是江东宝的表姐,做会计已经十年了,是一名老会计。
刘燕做事认真负责,舒适报税流程,合理处理内外账,由她把关财务和税费,白小归省了很多事。
“白总,这是这一周的财务报表。”
报表数据显示,现有的五家店经营都很正常,每天的营业额达到了2万以上。
第一家门店,日销售收入已经稳定在3万以上,平均门店销售额25000元天。
2.3号-2.10号,合计收入100万。24%左右的成本,每日可用资金额度75%。
合计可用收入75万,平均每天9万左右。
10家店租金和装修前期预支,共计120万,还有50万左右的差额。
装修款,暂时未有结清,饶是如此,财务压力依然很大。
另外,20号要发上月工资,人数虽然不多,但也要6万左右。
按照资金计划15号,可以拉平。
按照白小归的计划,从15号开始,每天就可增加一二家店,甚至三家店。
等到15家店完全开启,每日流水就可达到20万以上,就可以大规模开店了。
白小归的计划,于20号将店全部开启完毕。十五家店,同时运转,足以支撑后期的20家店面。
按照这个计划,刘燕要重新做资金计划。
因为从下个月开始,每个月的工资是大头。
查看了账务,刘燕递交很多报销付款上来。
额度最大的房租、装修费用。
待这些费用表签完,白小归感觉头痛,考虑是不是请个秘书。
“所谓有事秘书干,没事干秘书!”
白小归只是想想,就将这个念头抛到脑后,因为客服主管李冰过来了。
李冰主抓门店的服务意识和巡店检查事情,门店反馈的问题基本上反馈到她这里。
现在门店主要靠原味配料来吸引客户,生意是相当不错的。但服务和管理明显跟不上。
最突出的就是卫生问题,新装修的门店有脏乱的感觉。
“四家门店,缺乏店长,碰到问题,没有办法决策。”
总体程序比较简单,真的出现问题的时候,就不知道找谁了。
除了这些问题,李冰还发现很多人到门店打听,甚至发生配料被盗的事情。
配料被盗!白小归早就预料到这种事情会发生,只是没有想到这么快。
按照白小归的计划,配料要掌握在绝对忠心的人手里,也就是店长。
白石餐饮初创,员工刚刚新进,哪里有忠心耿耿的下属。
唯一两个忠心之人,一个是发小,一个是同学。
现在的财务刘燕、李冰,做事虽然很努力,但她们忠心的是江东宝,而不是他白小归。
“配料是没有问题的,我已经注册了商标,即使知道成分,现阶段别人也做不了。”
原味配料,出产于系统,必须要学习原味配料的配方才能制作,哪怕知道配比,做出来也没有增强精神的效用。
这一点,白小归已经让其母亲试验过。
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