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“地菜我倒是知道,但是这种野菜跟鸡蛋一起煮?会不会太浪费了。”鸡蛋在乡下算是比较奢侈的食物,如果不是因为唐子奕最近表现确实很稳重,郑氏可能就当作童言童语不再理会。
唐子奕摇摇头,“娘,地菜也叫荠菜,它不单是好吃的野菜,其实还是一种药材,如果跟鸡蛋一起煮,还可以祛除春季潮湿带来的湿气,清火养胃,还能提高免疫力、额不对,还能让人不生病!”是很好的一种药膳,唐子奕当年学习中医,主要精力都放在了药膳上面。
“让人不生病?这么神奇!那岂不是仙药了?”郑氏第一反应就是之前那个道长,小奕的一切变化都是从那名道长来他家之后发生的,难道这就是传说中的“点化”?这个想法已经在郑氏脑海中浮现过好几回。
唐子奕嘴角抽了一下,“这要是仙药就好了,虽说有那种功效,但因为属于药膳,药性没有那么强烈,只能说吃了多少有些好处,没有那么明显的效果啦。”
晚饭吃的差不多,唐子奕干脆起身帮着郑氏一起收拾,腾出了桌子以后,唐子奕才拿来了笔墨纸砚,边回忆边在纸上书写“地菜煮鸡蛋”的食谱,“食材的话主要是荠菜和鸡蛋,最好还能搭配桂皮、八角、酱油等材料一起熬煮,待鸡蛋煮熟后捞出来吃就行了,对了,那鸡蛋最好在快煮熟的时候轻轻敲裂蛋壳,然后再熬煮一会,更容易入味。”
郑氏看着菜谱仔细思考其中的可行性,“也就是说,最后吃的是鸡蛋而非荠菜?”见唐子奕点头,郑氏觉得这道菜或许真的挺合适,“荠菜不用花什么钱,咱们家后院就有很多,正好采摘完了以后再整理一下菜地,回头种上几样常见的蔬菜。至于这鸡蛋,虽然要3文钱一个,平日里吃是有点贵了,不过若是作为待客的食物倒也还算体面,就是这味道……”
唐子奕拍着胸脯保证,“超好吃的!”刚说完就见一旁的陆炳扯了扯唐子奕的衣袖,平日里冷漠的双眸突然明亮极了,看得唐子奕直想笑,原来这家伙还有吃货属性。
翌日一早,唐子奕就在荠菜和肉桂茴香的香味中醒来,没想到母亲郑氏的动作这么迅速,这就已经煮上了!连忙起身准备洗漱之后去尝尝味道,没想到刚做起半个身子,又被某个家伙压了回来。
唐子奕头痛的看着像八爪鱼一般死死缠着自己睡觉的陆炳,这家伙直接靠在自己脖子边睡觉,唐子奕想挣扎着起床,这家伙反而会缠得更紧,还把脸埋到唐子奕脖颈里拱了拱,继续压着唐子奕睡觉。
卧槽!说好的冷酷狂霸拽呢?这货是犬科动物投胎的吧!
唐子奕最后实在没办法,只好用上叫陆炳起床的终极招数,手臂挥舞着砸向陆炳,眼见着就要打到,结果一阵天旋地转,唐子奕瞬间被陆炳压制在身下无法动弹,唐子奕郁闷道,“醒啦,放开我吧,我要起床了。”
这时候陆炳才反应到自己又误会唐子奕是攻击自己的敌人,身体条件反射,张了张口想要道歉,但是脸皮子薄得他半天吭不个声来,等唐子奕都洗漱完毕换上衣服,陆炳才呐呐的扯了扯唐子奕的衣袖,一张小俊脸愈发冰冷严肃,看得唐子奕使劲憋着笑,故意继续不理会陆炳。
他倒不是介意陆炳攻击自己,毕竟那种环境下,有这样的自卫反应是好事,但是唐子奕最近发现,陆炳太粘他了,甚至严重到分床睡都会失眠无法入睡的程度,那以后他们要是分开可怎么办?
唐子奕叹了口气,走出房间来到庭院里。他这个乡下老宅经过之前全村人一起帮忙修葺整理,如今已经像模像样。
院子大门正对着客厅,客厅两边耳房分别为母亲郑氏和唐子奕的卧室。院子左边有厨房和卫生间,在卫生间和院墙中间长着一颗桑树,此时正开满绿色的桑叶,时不时有养蚕的村人会过来摘树叶。院子的右边有一个连接着地窖的仓库,太久没有使用,气味很大,这些天都敞开着晾晒。院子正中间有一口水井,旁边砌着石桌石凳。
后院则是一片长满野菜和杂草的菜地,直接连着后山,只是简单用不算太高的篱笆围了一圈,主要是用来抵挡小动物不要破坏菜地,之前几乎都腐烂不能用了,这会换上了新扎好的篱笆,看着非常有田园范儿,让唐子奕瞬间有种“采菊东篱下,悠然见南山”的既视感。
村里到处种着桃树,唐子奕家的这个院子外面就有三颗,此时刚刚挂上一些小花苞,想到过两天到处都是漂亮的桃花,唐子奕愈发喜欢这里,简直就是文艺小青年梦想的地方,全面提升逼格。
走到厨房门口,唐子奕耸动了一下鼻头,荠菜香诱人极了,“娘,闻着真不错。”
郑氏拿起一个小碗撞上一颗煮好的鸡蛋,荠菜汁混合其它配料,形成比较深的汤汁,融入到鸡蛋中,看着有点像茶叶蛋。唐子奕接过鸡蛋,吹了吹热气轻轻咬了一口,瞬间荠菜的清香、桂皮、八角茴香的香醇融入口中,搭配蛋清的爽口,“好吃!”唐子奕眨了眨眼睛,连忙低下头,熟悉的味道让他想起现代那个母亲,每年三月三不管多忙,都会为他煮上一锅“地菜鸡蛋”。
郑氏以为唐子奕是被热气熏到了,连忙拿开装着鸡蛋的碗,同时对着唐子奕的手和脸吹气降温,“你这孩子,刚出锅的鸡蛋很烫,要小心点。”
唐子奕示意自己没事,继续咬了口鸡蛋品尝着,这会经过了刚才熟悉味道的洗礼,唐子奕淡定许多,这才发现其中的不对劲,“娘,味道少了点东西,但是我说不出来具体是什么,你用了哪些材料?”
郑氏闻言皱了皱眉头,“鸡蛋、荠菜、桂皮、八角茴香和酱油,没了。”
“五香粉呢?”唐子奕对这道菜太熟悉了,一听便知道少了什么。
“五香粉?那是什么东西?”郑氏疑惑的看着儿子,突然想起什么反问道,“对了,你在哪里吃过这道菜的?”
“额……”唐子奕看着郑氏疑惑的目光,知道自己最近有些松懈,大范围知识突然知道,反而比较容易搪塞过去,但是这种跟生活息息相关的细节就不太容易隐瞒,比如这个地菜鸡蛋,郑氏一直跟唐子奕生活在一起,对方有没有吃过,她这个做母亲的还能不知道?
原本唐子奕想随便编个理由应付过去,结果却看到郑氏脸上只有疑惑没有怀疑,唐子奕突然沉默了,想了半天才挣扎道,“娘,我不想欺骗你,但我确实有个秘密,可是这个秘密我现在还不能告诉你,所以……”唐子奕的脸上满是愧疚,郑氏应该是这个古代世界里,唯一真心实意对待自己的人吧,可是他却不得不顶着对方亲生儿子的身体苟且偷生。
郑氏眼中闪过清明,无声的摸了摸唐子奕的脑袋,起身朝锅灶那边走去,恰好看到站在厨房门口发呆的陆炳,连忙招呼人进来,“小路子,怎么站在外面,快来吃早餐。”
吃完早餐,郑氏就带着地菜鸡蛋去谷嫂家求助了,虽然唐子奕说还差了点味道,但是对于没吃过这东西的人来说,称得上是一件美味佳肴,那么现在最主要问题就是,她需要鸡蛋,很多很多鸡蛋。就算人头两个鸡蛋,那也至少要2、300个,村子里养鸡的人不少,但是就算是全村人一起凑鸡蛋,也很难一下子拿出那么多,郑氏对周围不太熟悉,这个时候只能找谷嫂求助了。
时间在忙碌的时候总是过得很快,郑氏一个女人出面打理办丧事的各项事宜,除了谷嫂会带着一帮中年妇女过来帮忙外,郑莲娘家人在他们回来这么多天,居然没有一个人出面,虽说是两个村子,但是离的也不算远,还不是担心郑莲孤儿寡母没有亲人,连累他们嘛,什么东西!谷嫂性子直,毫不客气的当着郑氏面骂过对方,郑氏知道对方说的也是实话,只能低下头不吱声。
唐子奕也没闲着,一直努力研究所谓五香粉,想要弄出他心目中地菜鸡蛋的味道。记忆中,五香粉多数是用花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮之类的材料混合在一起,然后磨粉待用。可是具体到底是那些材料,唐子奕心里没谱的,并非什么材料都能混搭在一起,这些食材都是药食两用的,如果药性相冲的混在一起,可是会对身体不好,还要注意味道问题,唐子奕没想到在现代很普通的五香粉居然弄起来这么麻烦。
“花椒、大料、小茴香、桂皮、丁香这五种搭配比较好呢,还是大料、干姜、小茴香、花椒、陈皮,又或者花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽呢?啊啊啊啊啊啊!为什么都要用到小茴香!”这玩意贵啊!唐子奕抓狂的握紧拳头无声呐喊,根据药性分析,唐子奕总算摆出了三组组合,但是不管哪一种都涉及到小茴香这个材料。
之前唐子奕为了找齐材料研究,特地跑了趟城镇里的药店,其中小茴香这个药材是最近几十年才刚刚开始流行的,由于产地在距离松江府较远的山西和更远的关外之地,唐子奕记得在三管事运送的货物里面,好像就有小茴香这个药材,那么远的地方运回来,加上边疆战事的干扰,这个能作为多个常见药方中君药的药材,在松江府被炒到了极高的价格。
刚才外面回来的陆炳看到抓狂的唐子奕,抿了抿嘴,从怀里掏出一个牛皮纸包裹的东西直接塞到唐子奕手里,然后依然面无表情的坐在一边的板凳上,眼角余光却时不时瞟向唐子奕,不知道是在期待唐子奕见到东西后惊喜的表情还是其它什么东西。
唐子奕没有注意到陆炳那点小心思,刚刚拿到东西的瞬间,一股熟悉的香味窜入鼻头,唐子奕连忙打开牛皮纸,先是高兴的惊呼“小茴香!”紧接着却又皱起眉头,“是假的!”
作者有话要说:唐子奕在乡下的家,平面布局图:
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