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兰娘等饭庄这边客人少了许多,才把柜台上的钥匙给了陈氏,道:“娘,您看着这边吧。我过去火锅店那边瞧瞧。”火锅店开业也快有一个月了。虽然一般情况都是月底结账,但兰娘为了方便凑个整数,便打算以后火锅店每逢十五结账。到时候也可以算算这个月火锅店的盈利如何了。
陈氏接过钥匙,侧身让兰娘先出了柜台,她才走到柜台后面站着。当时面铺有些小,柜台占地就小了,只容一人在里面转身。陈氏把钥匙放在柜台上,抬头叫住了刚出了饭庄的兰娘,“店里没菜了,你记得去给老三说一声啊。”
兰娘点点头说知道了。
到了火锅店,店里还有好几桌人正吃得热火朝天。兰娘看了四散站在店里的六名员工,走到铁森旁边问:“今儿生意怎么样?”
“过来了。”铁森一直专注核算手里的账本,倒是没有注意兰娘。看着她笑了笑,“今天中午总共招待了十九桌人。这算是中午生意最好的了。”
兰娘接过账本扫了两眼。火锅店的生意一般都是晚上比较好,现在中午都能有这么好额生意,晚上肯定差不到哪里去。她也没细看,道:“还等几天我把火锅店这一个月来的账目核算了,就能知道这地到底能赚多少钱了。”
正说话,七妹过来询问五号桌的人消费了多少。铁森把五号桌点菜单拿出来,看着上面每样菜的单价,算盘拨的噼里啪啦响。灵活的手指跳动,不过几秒,就已经算出了五号桌的总共消费了二百二十二文。七妹拿着单子过去收钱了。
兰娘看着铁森这么熟练的动作,笑着道:“你还挺会拨算盘的啊!”
“在北疆讨生活,什么都学了一点。也不精。也就这拨算盘比较熟练罢了。”铁森微笑道。
“真的挺厉害。”反正让她拨算盘,她是不会的。用计算器却是会用…。
七妹拿着钱和单子过来,后面跟着五号桌的客人。七妹面色涨红,道:“东家,这几位客人非说那两文钱似零头,找不出来就不给了。”是帮东家做事,这钱收的不够数目,可不行。何况,在她看来,这两文钱也是钱,怎能平白无故的就少了。
就她爱较真的劲儿,还真想和客人死磕到底……只是来这边做的时候,东家就说过了,待客时要微笑……
她只得带着客人来柜台了。
七妹的话刚说完,后面的其中一名男子已经道:“老板,这不过两文钱,多大的事,何必这么较真儿呢。”
兰娘看了一眼单子,笑道:“好好好,那两文钱就不收了。可客人一定记得多多照顾我们的生意才是。”
那说话的男子笑笑,他身边的人也跟着露了笑脸。其中有人道:“你这老板爽快,放心,下次一定还会来照顾生意。”
几位客人笑呵呵的离开了。
兰娘转身看了七妹一眼,笑着,“以后这种事多变通一下就行了。要实在拿不定主意,就跟今儿这样,带着客人过来柜台就行咯!”
七妹脸上的红晕还没有散去,低着头应了一声。她说了一声,又去做事了。
兰娘又与铁森说了几句,想起婆婆的话,让铁森先去菜市买菜。这个点她不忙,可以在柜台守着。铁森自是去忙了。
等得最后一桌的人走了,七妹等人动作麻利的收拾了桌子。也是这个点,大家才用锅涮了一些菜出来吃。在对待员工的吃食这一点,兰娘从来不会过多的克扣,但也有其原则。比如每日规定中午规定可以吃两样荤菜,晚上吃一种……这一点是十分宽厚的,但凡去城里的大酒楼也不会有这样的好事。
兰娘想起铁森刚才出去,问:“你们东家刚才出去,还没吃午饭?”
叠翠笑道:“没呢。从午时开始就一直忙,哪里有功夫吃东西。”
兰娘听着不自主的站了起来,抿了抿唇。那人怎这样,都没吃东西,她让他出去做事,也该吃一点垫垫肚子了再说。竟说也不说就去忙了。这再累再忙,可不能不吃东西。年轻时就好,老来了身体毛病多的有他疼的。
她没说话,正吃饭的员工们却是低声笑了起来。
“东家的,你这是怕东家饿了肚子吧?!”一群莺莺燕燕的笑声,不绝于耳。就连阿是听着这话,都忍不住抬头瞧了兰娘一眼。
兰娘适才反应过来。她见大家笑,没好气的瞪了大家一眼。
铁森回了火锅店,在柜台没见着兰娘。饭庄那边没人,过来时他还注意着,没在路上看见人。兰娘去了哪里。他问了一声。彩珠笑着答了,东家的和七妹正在厨房里呢。
两人去厨房忙什么?
铁森站在厨房门口,看见兰娘正在炒菜。他进了厨房,笑问:“怎么想起在这边炒菜,饿了?”
兰念微笑也没回答。
七妹见铁森进来,忙从灶膛口前站了起来,“东家的,等有了时间,您看看我的厨艺怎么样,我倒是想跟着东家的好好学学……我先去前面忙了。”她出去了。
“你们两个刚才说什么呢?”铁森准备在灶膛口坐下,却被兰娘一口叫住。
“不烧火了,洗手吃饭。(广告)”兰娘把最后炒好的鱼香牛肉丝端上了桌,解开了围腰挂咋墙上的钉子上。
铁森瞧了桌上的三道菜,那香气顿时就钻进了鼻腔里。似是勾起了肚子的馋虫,肚子咕噜的叫了起来。他打水洗了手,揉揉肚子,笑道:“还真别提,饿坏了。”
“这都什么点了?”兰娘白他一眼,“刚才就该吃一点东西垫垫肚子了再过去。”
铁森眼睛从几道菜上面移开,抬头看着兰娘,笑呵呵的道:“我不是刚才去忙了,这会儿你会给我开小灶?”那种幸福之色流露在言表之外。
兰娘也端了半碗米饭,陪着铁森一起吃。听他这话,抬头看着他,哼了一声道:“难不成平日我没有做给你吃?”
铁森夹了肉丝,和着米饭刨了一大口进肚里。他摇头较真儿道:“这可不一样!”
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