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剁椒鱼头么?”
“怎么可能呢。你瞧瞧,这明明是一整条的鱼,如何使鱼头呢?想来这便是剁椒鱼了。”有位客人很是相信自己的眼光。
不过也有客人的眼光很是犀利:“不对不对,既然中午的时候是剁椒鱼,这晚上的时候必然不会随意换菜单的,这不可能是剁椒鱼。况且,这菜怎么不冒热气儿呢,难不成还是凉菜么?”
“有道理,有道理。咱们还是常常再说吧。”
陈发将菜上了桌,又笑道:“各位客官,这是夫人给各位的赠送菜,名叫擂椒茄子。”
“什么!茄子!”有位客人失声叫道,“这竟然是茄子!”
众人纷纷举箸,尝过之后,方叹道:“原来这看上去这么像剁椒鱼的菜,竟然是擂椒茄子!邓家娘子这手艺足可以‘以假乱真’了!”
“啧啧!这菜色上能够让人看成是剁椒鱼,而这味道也是与众不同的。加上一筷子,那辣椒的香气便凑了过来,还带着一股子的油香,一入口,那麻辣的香气便传遍了口腔,再一嚼,那茄子的清香就透了出来。混着辣椒的香气,还带着淡淡的酸味儿、豉油香和蒜香,十分的爽口,等到咽了下去,那嗓子眼儿竟然还回味着隐隐的甜味儿。
作者有话要说:重新火爆才对咩~
各位给力啊给力啊~某北今日努力码字啊努力啊~这几天一定是日更啊童鞋们~
所以大大们也给力一点~不要忘了评论,不要忘了收藏~
霸王是绳命中不能承受之轻~
某北捂脸奔走~
☆、46过来下战书
“兄台说的太好了!就是这样!那甜味儿仿佛就是在喉咙中弥久不散一样。虽然之前已经是吃了好几道凉菜了;可是这一道菜绝对是盖过了那些菜。”
“没错没错,总之一句话,回味悠长!”有位客人总结道。
听着陈发的报告,谭筱筱忍不住笑了:“要的就是这样的效果。巧香,这擂椒茄子很简单吧。可是就胜在人们没有见到过这种做法;故而吃起来觉得新鲜。所以呀;这做菜;也要时时刻刻想着与众不同的。若是和别人一样;那就不叫私房菜了。还记得师傅在茶馆儿说的话吧?”
“嗯;巧香记得。”
“对;一定要记住。私房菜不比那饭馆,那饭馆是靠着人多才能赚钱,咱们私房菜就这么多的桌子;人再多也不会多加一张桌子,也不会有人等着这一桌的人吃完了,另一拨人上。咱们私房菜要的就是自家的口味,要的就是品味,否则就不叫私房菜了。”谭筱筱再一次解释。对于谭筱筱来说,私房菜的意义绝不仅仅在于能够赚钱,还在于这是母亲的一个愿望。母亲生前是酒店的厨师,要不是出了意外,是有意向要开私房菜的,只可惜……所以,熟记母亲菜谱的谭筱筱穿越到了这里,才会有了开私房菜的想法。
似乎是看到了师傅眼中的缅怀的神色,巧香重重的点头:“巧香一定谨记师傅说的话!”
“诶,好了,看好了,这菜是要这么做的……”
谭筱筱这边儿客人满堂堂,杨公子那里客人稀拉拉。本来下午的时候碰了钉子又被晾在那里的杨公子心里头就有气,如今更是有气没地方发!
哼!凭什么!她不过是一个女子罢了!自己花了这么大的价钱,费了这许多的心思,又从京城里请了厨子,不过是想要超越她罢了,如今这成了这样!这要如何去忍?!还有那些蠢人!竟然都听老陶他们说的话!竟说什么京城里来的厨子的手艺竟然一般般!这叫什么话!人家那可是京城!什么不比这小破县城里强?!若不是自家府邸是在这里,他是一定要在京城里安家落户的!深深吸了口气,杨公子对身边的人道:“外面过来的人多么?”
那人一脸苦相:“老大,没有人来,就这么多的人……”
“那还不快去街上吆喝!爷还就不信了,这免费的晚餐还没有人来!”杨公子怒了。
那人依旧是一脸的苦相:“爷,咱们今儿一起出去的,街上的人可都认识咱们,而且那些小胆儿的也不敢来咱们这里呀……”
“费什么话!要你去你就去!”杨公子踢了那人一脚!
“小的就去就去。”那人委委屈屈地走出了门去,嘴里还碎碎念着怎么会有人过来呢。
而谭筱筱这里人们吃的正欢。这热菜一道道的上来,每上来一道菜,人们都要惊叹一番,尝过之后又是一阵赞叹。厨房里干完了活的谭筱筱听到这些赞叹,嘴角的微笑就没断过。
等到结过账,谭筱筱有些担忧地道:“如今天色已晚,以后天也会越来越冷,巧香这每天回去也不是个办法哪!”
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