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翌日,除夕。
村子里早早就热闹起来,天还没亮,各家各户的屋顶上已经升起炊烟,顾朝朗也早早起来,找出家里许久不用的大锅,洗干净放到灶上,将处理好的猪头放进去煮。
又从地窖里拿出炖好的鸡肉,放到灶房解冻,
时乐起身时,顾朝朗正在灶房里忙活,他白了顾朝朗一眼,才拎起火塘上的汤瓶,去院子里洗漱。
顾朝朗挠了挠头,有些不敢凑过去,默默地开始准备今日的午饭。
时乐洗漱这会儿已经把昨晚那事儿抛之脑后了,现在满脑子都是今晚的年夜饭要做些什么。
转身回灶房的第一句话就是问顾朝朗今晚想吃什么。
顾朝朗连忙接话道:“你做的都好吃。”
时乐眉头一挑,也不接话。
顾朝朗清了清嗓子,“我想一下,马上就想出来,那什么,我们吃一个薄荷炸排骨吧,我记得你以前说过。”
时乐倒是不记得他什么时候说过这个,不过这个菜确实很好吃,就点头应道:“做,后院就有薄荷,不知道什么时候长出来的,那天我去浇水才注意到,长得还挺好。”
顾朝朗也跟着点点头。
今天的午饭做得有些随意,两人匆匆吃完饭,把碗筷收拾了,就开始准备今晚的年夜饭。
锅里的猪头肉开始飘出香味,时乐用筷子戳了一下,还很硬,估计还得煮一两个时辰,鸡肉是事先就煮好的,本来还应该煮一锅排骨,不过现在决定做炸排骨,就没有什么要现在就煮的东西了。
火塘上的水烧开了,时乐又往里头添了些凉水,转头对顾朝朗道:“你去瞧瞧西侧屋里可还有什么没洗的锅碗瓢盆,等会儿和橱柜里的一起洗了。”
顾朝朗应了一声就起身出去了。
时乐也跟着起身,从屋外拿了一只木桶进来,把橱柜里的碗筷都收出来。
家里只有两个人,柜子里的碗筷有许多都是平时不用的,即使放在柜子里也难免落了些灰,得重新擦洗干净。
院里放着顾朝朗刚找出来的大木盆,正好用来洗碗筷,一旁还有一个陶罐,也是刚刚收出来的。
见时乐拎着木桶出来,顾朝朗连忙上前接过,轻声道:“你去忙别的吧,我来洗碗。”
时乐也没拒绝,毕竟他今天还有得忙,就把木桶递给顾朝朗,想了想又道:“那你洗完再用布巾把家里的柜子各处擦一擦。”
顾朝朗应道:“知道了,对了,柴火已经劈好了,要是不够你再叫我。”
“知道了,等我拎热水出来给你洗,水缸里的水冻手得很。”
时乐把水拎出来,全部倒完又重新灌满冷水,才回灶房去,他也没有急着干活,而是坐在桌边开始计划今晚的菜单。
清炖鸡,薄荷炸排骨,还有一个猪头肉,这个可以做成两吃,一个炒蒜苗,一个凉拌。
还有那日买的鱼,特意买的活鱼,现在还在院子另一个水缸里养着,今日是过年,时乐便打算做红烧鱼,一整条直接下锅,到时候装盘也好看。
还有什么呢,再想想……
第47章
年夜饭的荤菜还有一个必不可少的炒猪肉,新鲜的里脊,无论是搭配酸香爽脆的腌菜还是嫩绿微辣的青椒,味道都十分鲜美。
除了荤菜,素菜也是必不可少的,比如春盘就是年夜饭必备的一个菜品。
将韭菜、芸薹、芫荽,生菜等洗净后撕开但是不切断,在盘子里摆出造型,再拌以腌渍的大蒜和藠头,春盘就做好了。
这也是一年到头,唯一一次素菜是用来解腻而不是主菜的时候。
时乐还打算做一个点心,昨日做好的年糕,今晚放进锅里煎熟,两面金黄,外皮酥脆,内里软糯,再蘸上糖粉,就是一个最简单的点心。
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