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007炸鹌鹑(第2页)

等着林臻端着菜过来时,只觉得这主仆两人神色怪怪的,她没多想,将菜端上桌,说了句“慢用”则走了。

林臻给魏子羡准备的是一道豆腐皮包子,原因无他,这包子是上午就包好的,上锅蒸一蒸便能上桌,最简单,还有一道炸鹌鹑和荠菜杂烩汤。

魏子羡看着桌上的两菜一汤,是欲言又止,打从他有记忆开始,从未有过桌上只摆两三道菜的时候。

自尊心让他迫切的想要离开这个鬼地方,但是昨日饭菜的滋味却让他忍了下来。

就这般半恨半懊恼中,魏子羡拿起了第一次炸鹌鹑,当即脸色就变了。

从前在府邸中时,他是从来都不会吃这些玩意儿的,在他看来,这都是穷人买不起肉瞎折腾出来的吃食,他自然是瞧不上。

但是今儿这道炸鹌鹑端上来的时候就是喷香喷香的,一口咬下去更是外酥里嫩,他恨不得连骨头都要嚼了。

林臻站在一旁瞧他吃的是狼吞虎咽,更是忍不住笑了起来。

她这是故意的了!

她就是想要看看这位承恩侯府小少爷如何啃鹌鹑,这道炸鹌鹑从前在广阳的时候他就时常做,从未有过失手的时候,每次阿魏都吃得干干净净,意犹未尽。

想要将炸鹌鹑做的好吃,其实并不难,最关键的则是腌制的调料,还有蛋清,如今时下有油炸丸子这种东西,却是油腻腻的,实在是难以下咽,但林臻去蛋黄将蛋清打起泡,将腌制好的,去骨的肉脯和鹌鹑腿儿裹上面粉,再沾上蛋清糊,最后裹上芝麻下锅去炸。

油必须得用香油,油温必须得高,炸完了一遍还得复炸一遍,这样炸出来的鹌鹑才能外酥里嫩,格外好吃。

最后更是配上林臻特地调制的双碟,一碟干碟,一碟油碟,毕竟是油炸的菜,再怎么做吃多了还是有些腻味的,配上不同的酱碟,吃出来的滋味也是完全不一样的。

瞧着魏子羡啃得满手是油,伴随着吃鹌鹑的间隙还去喝几口荠菜杂烩汤,吃一个豆腐皮包子,嘴里直呼“好吃”,哪里还记得方才自己心里暗暗下的决心,想要挑出点刺来?

林臻看了直笑,这人说白了就是个小孩罢了。

不过林臻没时间将太多的注意力放在他身上,到了吃午饭的时候,铺子里的生意渐渐好了起来,大多数都是昨日尝过糟鹅掌的客人,当然也不乏一少部分听闻林家铺子大名前来的客人。

林臻万万没想到生意能好成这样,不过是两刻钟的时间,挂着的竹牌就已经被取完了,预示着今儿中午的菜已经售罄。

如今林臻正在厨房忙活,并不知道后头赶来的客人正围着阿魏吵吵闹闹个不停,大有一副今儿不吃到这饭菜就不走的架势。

民以食为天,甭管到了哪朝哪代都有爱吃之人,这些人从前都是出入各大酒楼的,也是见过承恩侯府这位小少爷,如今见着他半点吃相都没有,当即更是坚定了自己今儿必吃这一顿的决心,是吵嚷个不停。

阿魏还是第一次见到这阵仗,当即只能去厨房找林臻。

林臻喜欢做饭,只觉得看着众人爱吃自己做的饭菜也是一种享受,所以正在给即将端上桌的炸鹌鹑摆盘了,听闻阿魏的话,吓了一跳,“你说什么?有人在外头吵架?”

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