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第七十二章 洒脱(第1页)

周品正的心砰砰地跳,开始了激烈地思想斗争。这是一个很好的机会,可以让他把自己的情况抛明,不用再语焉不详地跟杨小贝打马虎眼。说?还是不说?

正当他努力地想着怎么样整理语言时,杨小贝眼前一亮,“锅盔!”扔下纠结不已的周品正就跑到前头去了。

白云县的锅盔跟有名的陕西八大怪之一的锅盔完全不是一个东西,当然了,除了他们都是用面粉制作的。制作锅盔要先在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;根据顾客的需要,甜就加糖,咸则加盐,甚至还可以加辣椒,油重油轻,细听尊便。得到完整的吩咐,才将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,所以这边的锅盔也叫“鞋底板”。最后再摇动一铁皮盒子,盒子的底部被凿成了筛状的孔,盒子里面装着芝麻,多几下少几下,都可随意。

这一切在三两分钟完成,师傅将面饼迅速贴进了炉膛里。大约也不过三两分钟,便用一把专用钳子,轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来,直接递给站在一旁的食客手上。这时候的锅盔,外焦里嫩,松软适宜,拿着似乎有点烫手,吃着却感觉挺好。是杨小贝从小到大最爱的美食。锅盔不贵,现在也不过三、五毛钱,但是印象中大街小巷角落里总是香喷喷的味道,她回来这么久却还一次都没有碰见过。想不到今天和周品正走到快到主街的时候,却发现了这个意外的惊喜。

“老板!给我来两个咸的!”杨小贝高兴地跟老板要了两个,豪气地请周品正吃这个本地特产。锅盔这个东西,一般人还真没有一口气吃几个的,一个管饱。吃锅盔一不要工具帮忙,无论是筷子还是勺子;二不要菜肴佐餐,不管是咸菜还是鲜菜;三不要桌椅板凳,锅盔就适宜站着吃或者走着吃。有人吃烧饼要一碗豆腐脑,说干嚼咽不下;吃饺子还得配一碗汤,理由是原汤化原食,唯独这锅盔,好像没这么多讲究,无论是形式还是价格,锅盔都是不折不扣的大众食品。

其实在老家的美食,还就是在这些街头巷尾,小摊上面的小吃最好。像烧饼、米粑粑、发糕、苕面窝、豆皮等。每次杨小贝心心念念地要大老远跑到街上来,就是为了寻一口吃的。很快两个热腾腾的锅盔就出炉了,这东西要趁热吃,冷了就不灵了。杨小贝他们俩一人一个,边啃着边往街上走去。

周品正看着杨小贝吃得一脸满足的样子,想想还是算了。目前只是他一个人的纠结,说给杨小贝听,她介不介意不说,也总是一个负担。她还是这般开心、快乐就行。至于其他的,还是留给自己去承担吧!

不过在来到这里,准确地说再遇见杨小贝之前,他还从来都没有想过自己会走在大街上,捧着一个比自己脸还大的面饼边走边啃,形象实在不敢恭维。不过人家女孩子也这么吃的,周围的人也是一副习以为常的样子,他又咬了一大口。嗯,香!好吃!

浦海人怎么说呢?有的时候再穷,出门还是要弄个假领子,收拾的光鲜亮丽的。仪态吗要好的,有一些穷讲究也的一定要讲的。总是自认为是大城市,有一种逼格高高在上的感觉。像在大街上豪放地吃着东西招摇过市,会被认为是很没品位的。哪怕资源匮乏,土豆还要拌个沙拉,番茄也非得弄成罗宋汤。就算周品正一向还算是离经叛道的存在,但是从小在那里长大,一些所谓的“教养”还是刻在骨子里的。

不过在这个地方,虽然贫穷,但是他反而感觉大家活得更加自在。就拿他们刚刚讨论的投机倒把来说,这里的人们似乎觉得并没有什么。如果农民们想办法养活自己,大家也都睁一只眼闭一只眼的。这也是他小叔为什么让他过来的原因。

哪怕在最最混乱的时期,在这块土地上仍然是相对保持平静的。这里的人们总是特别乐天、淡然。无冤无仇的,谁也不会把谁往死里整。上头下来的文件,到了这里往往是敷衍了事,走个过场。就像这个吃东西一样,想怎么吃就怎么吃,何必在意那些莫须有的东西,非要把自己弄得不舒服呢?渐渐地他也意识到这一点,完全放开了。

他一个人呆在这里时间长了,有了几个比较熟悉的人。比如杨家、刘大厨等,他们总是非常洒脱,对,就是这个形容词。跟他们一比,自己明显是“端”着的。这会让别人很不习惯,也就的杨小贝接触浦海人多了,知道他们就是这个德行不在意。是啊!人生在世,随意就好。周品正现在已经很随意地边吃边和杨小贝聊着天,还在街上溜达着。

因为有了美食,杨小贝的注意力早已经转移了,她现在的目标是买一些食品储备,还有一个礼拜她们就要回家了,在这之前她要把这几天的蔬菜、肉类等准备好。还要准备一些带回家的东西。趁现在过来先看起来。

有很多东西都不是随时随地都有的。比如肉,偌大的县城,也是几天才杀一头猪,想吃肉你得算准时间再排队才能买到。当然还有一种办法,只要你有钱,总是可以变通的。比如和刘大厨那边说好了帮她留两斤肉,钱就用两斤黄鳝来抵。刘师傅当然乐意帮忙,对他们来说,每天有肉联厂送过来,不过两斤肉而已,对比黄鳝现在肯定后者更受欢迎一些。

老妈还是很节省的,她坚决反对每天大鱼大肉。虽然咱现在不差钱,但是过日子不是这么过的,每天单独小灶大油炒小菜,这日子在学校里已经首屈一指了,不年不节的做啥还要买肉呢?杨小贝说不过她,虽然特别想荤素搭配,营养均衡,可惜掌勺的不是她。也只好当做减肥,每天素食主义。

不过马上要回家了,她们出来一个月,回去是不是得给家里带点好吃啊?两家都还有小孩子,得买点零嘴,再割点肉,回去一家人好好吃一顿。

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