乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 有鱼才好吃（第3页）

今天他要分开来做。

鱼头放入一个空盘子当中，抹上适量的燕，将剁碎的辣椒，青红辣椒均可，只要是新鲜的那种，剁碎成小碎丁的样子，铺盖在鱼头上面，然后放入蒸笼内，开始蒸。

在蒸煮鱼头的时候，再一次的热油。热油跟做原先做水煮鱼片是一样的，两勺子左右的油，热熟之后，再把已经蒸熟的鱼头端上来，将热油淋上去，热油在鱼头和青红辣椒上发出滋滋的响声，辣椒的香味，鱼头的香味随着热油淋下，瞬间无处遁形。

燕白秋还没有尝，他以前听别人说，高级的厨师做鱼的时候，尽可能的放最少的食材，配料，保证鱼肉的鲜美，只需要一点点的盐，就可以使得一道极为简单的菜，做出无比的美味。

剁椒鱼头的辣椒都切的很碎很细，都是新鲜的辣椒，红红绿绿的看起来极为的惹眼，光是看颜色这道菜还是非常有喜气的。剁碎的青红辣椒铺盖在整个鱼头上面，至于那个很大的鱼头完全看不出影子了。

燕白秋能够感觉，这道菜应该很辣。

不过吃剁椒鱼头就是吃这个味儿，辣的过瘾，够劲儿。

像鱼头，也就是鱼头的两侧和身子相连的地方有些鱼肉，剁椒鱼肉百分之九十以上都是骨头，鱼头蒸熟之后，鱼头所有的骨头都蒸的熟烂，筷子一戳，就给散了架，夹起一块，放入口中，鱼肉的烫汁水，混着新鲜的，剁碎的辣椒，吸溜一口下去，那鲜美又辣味十足，简直就是越吃越带劲。

燕白秋虽然也很喜欢吃辣的，不过每次看到别人吃剁椒鱼头吃的津津有味，光是吃一根根的鱼刺，就格外的带劲，他也只能光看着。

无他，因为辣椒真的太多了。

有的是专门的红辣椒，有的是红红绿绿的，看起来整个盘子都是辣椒。

不过，他现在还是戳了一块，现则鱼肉稍微多一点的地方尝了尝，虽然他没有给一滴滴的水，鱼肉本身含有水分，新鲜的辣椒也有一部分的水，在热油的浇灌下，形成了一种奇怪的汁液，吃起来还挺鲜美的，就是特别辣。

吃完一口之后燕白秋就不打算再动筷子了，他看了一眼早就窥觊许久的司臻寇跟凌玖，道：“你们要尝尝这个剁椒鱼头吗？”

“不过这道菜挺辣的，你们吃的时候注意下。”在燕白秋看来，自己还是非常不怕辣的，也是很喜欢吃辣的，可剁椒鱼头这种满是辣椒，对于他而言，不是怎么喜欢。

这两人二话不说，就走了过来，拿起之前放下没有多久的筷子，也没有去回味燕白秋后面加的一句话。

总感觉这道菜应该也很好吃的样子。

必须下手要快些，否则这好吃的又给便宜了别人。

两人吃了几筷子，就发现，还真的就跟燕白秋所说的那样啊，这剁椒鱼头，那就是一个鱼头啊，根本就没有肉。

凌玖有点小郁闷。

这剁椒鱼头看起来那么一大盘子，就吃这么几筷子，是不是太浪费了啊？

“燕白秋，这，这个菜怎么个吃法，不会就吃几口就没有了吧？”

燕白秋看着这两人筷子戳来戳去，有些好笑。

“就是吃鱼头，吸溜鱼骨头，鱼刺。”

司臻寇何凌玖一脸的震惊。

要知道，吃鱼头还真的是比较少见的啊，也就是煮汤的时候回吸溜下，就这一大盘子，吸溜鱼骨头，有点玄妙啊。

两人吃了一会儿鱼骨头，各自败下阵来了。

太辣了。

而且没有什么肉。

对于一直喜欢吃大口的肉的男人而言，真的不太适应。而且光是吃这鱼头，吃了一会儿就觉得辣的很，嘴巴发干，要是有一碗米饭，那简直就是绝配。

“这个剁椒鱼头下饭，当下酒菜应该很不错。”吃完之后，司臻寇说了这样的一句话。

凌玖什么也没有说。

重生之吾皇在下  重生九零初  重生之皇太子胤礽  重生空间之田园医女  御香行  九命  魔修的都市生活  重生之拯救上门女婿  绝色神医之农门闺娇  末世之奶爸追上门  女配大人觐见  我那么恨你  武极天域  武侠纪元  法医星妻太妖娆  重生豪门宝瞳养女  大运道［修仙］  天师同萌会  捡养单身女汪(GL)  权少的至尊狂妻