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云朵表示道:“好,如果有需要我会的。”
“现在我可以先看看你们有什么调料么?我好做菜。”
吴三嫂忙给云朵指调料都在什么地方。
云朵看了,并闻了一下,有油、盐、酱、醋、葱、姜,再多的就没有了。
云朵庆幸自己拿了茱萸过来。
云朵在这里还没有发现有辣椒,这个茱萸还是云朵给云父抓药的时候专门买的,买的时候和药童闲聊,知道这个时代并不会在菜里加这个提味,因为嫌弃它辛、苦,并伴一股难闻的气息,这里的人都叫它臭辣子。
云朵就知道村正家里没有茱萸。
云朵穿好围裙,挽上袖子就开始准备工作。
云朵先煮了豆芽挑起来,再加入菜籽油、盐、、姜蒜、酱油、最后在加入了一些茱萸粉一起调味,这也是吴家的人不认识脱水的茱萸,所以吴婶子她们并不知道云朵加的是什么,不然一定会阻止云朵的。
云朵做好凉拌豆芽,就开始做片鱼片,加入少许盐、姜、蒜、白酒、茱萸粉、鸡蛋清一起腌制。
锅中加热油,等油温起来就加入姜、蒜、茱萸一起炒香。水开了以后就开始放鱼片,见鱼肉泛白都捞了起来,放进已经平铺好豆芽的汤盆中。
最后在最上面放姜、蒜、茱萸泼上热油,一道天元国版的水煮鱼就做好了。
云朵继续做了一个肉丝炒豆芽、清炒豆芽、最后再做了一个水煮豆芽。
做好水煮豆芽,云朵往锅中加入了一瓢水,端起水煮豆芽上了桌。
云朵做的菜端上桌,那菜色泽很好,香味直往鼻里钻,引得人直分泌唾液。
云朵把菜放好,站一旁看见的情况就是李掌柜、里正、还有村正的喉结一直在上下的移动吞口水中。
云朵有些疑惑,往桌上看了看,吴家做的菜基本都是炖菜和水煮,全是汤汤水水的。一样炒菜都没有。
这时云朵才想起,记忆中,也没有见云朵娘做过炒菜,就算条件好的时候,做的也是炖菜、水煮菜、还有油炸和蒸菜系列的。
云朵笑着开口道:“菜上齐了。”
在对菜品一一介绍起菜名道:“这道是水煮鱼,凉拌豆芽、清炒豆芽、肉丝炒豆芽、最后这个是水煮豆芽。”
“请李掌柜、里正、村正爷爷品尝一下这豆芽做的菜。”
李掌柜笑道:“好,这味道让我口水都要流出来了,还从来没有闻到过这么香的菜品。”
里正和村正也连表示和李掌柜一样。
李掌柜先夹起了肉丝炒豆芽,眼睛一亮,忙伸筷向其它菜品。
里正和村正见李掌柜动筷,才拿起筷子吃了起来。
这一吃,三人夹菜的速度是越来越快。
吴婶子也过来拉了拉云朵,云朵跟着吴婶子坐到偏屋的桌上。
在天元国如果家里有贵客,只有家里男子能作陪,其它人都要另外再开一桌的。这些云朵并不知道,她没有上桌是因为这是专程请李掌柜的,而她一直以为他们会请她一起吃的,毕竟她是来和他谈生意的。
云朵坐下,在心里翻白眼,看来这李掌柜是没有看起她呀!
“不好意思,吴奶奶,家里的豆芽不多了,所以我就做了一个凉拌豆芽,其它都在李掌柜他们那桌去了。”
“没有关系,如果不是你,我们可能还吃不上这豆芽呢!”
吴婶子道:“快吃饭吧,都饿坏了吧。”
吴家的家教很好,长辈不动筷,其它人是绝对不会动筷的。
吴婶子先夹了凉拌豆芽,味道很独特,有点辛辣,但是吃完嘴里还留着那个香味,豆芽也很清脆,还有淡淡的清香。
吴家人多,一人一筷子豆芽就没有了,想吃第二口都没有。
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