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“这道镶银芽混在这一桌菜中上去,”厨长将一道菜摆了一个漂亮的菜盘这才洗了洗手,对着伙计说道。
“这道镶银芽不是您刚跟那小食神学的吗,怎么舍得做出来了。”
“相传小食神极为尊重老者,再加上也只有这道菜长得极为普通,也正好可以通过这道菜看看这位装神弄鬼的老丈人的水平。”
“是,我一定不动声色地上菜,估计这群乡巴佬一定只对着那些鸡鸭鱼肉动筷子,厨长的高超手艺他们是尝不到喽。”伙计调侃地说了一句,端起菜盘就往大堂去上菜。
聚德祥不同于一般的酒楼,真正做主的是厨长,作为清河县聚德祥的厨长,值得尹忠诚亲自动手做菜的人很少。
今天尹忠诚之所以动手做菜,一是为了告诉外面的人,聚德祥不是一个有钱就能来的酒楼,你必须有跟金钱相匹配的见识。
二则是因为“镶银芽”这道菜自从尹忠诚学会之后,总觉得自己还欠缺那么一点火候,今天心血来潮就做了这道菜。
“镶银芽”外表普通,极易让人认为这是普通的豆芽菜,其实内藏玄机
所谓“银芽”就是掐头去尾滞留中间一段的豆芽菜,“镶银芽”就是将鸡蓉和各种原料镶嵌到豆芽里,然后浇热油烫熟。
这道菜极为考验技术,如果不是在聚德祥历练过五六年的厨师,即使拿到了这道菜的菜谱,也做不出这种味道来。
聚德祥尽管价格很贵,但是生意却极好,在苏毅一伙人坐好之后,又陆陆续续来了几波人,大厅的座位这次是彻底满了,后续来的人要么找熟人拼桌,要么只能灰溜溜的离开了。
十两银子不是白花的,一道道菜很快就上满了两大桌,中间就夹杂着这道“镶银芽”。
正如伙计所料的一样,长相普通的“镶银芽”完全没有人动,猎人们全都认准鸡鸭鱼肉下嘴,连号称经常来县城的李德顺都放下了矜持,大口吞吃着这些难得一见的美味。
苏毅也被这琳琅满目的菜色打动了,味道怎么样先不说,单是菜的外观就让人赏心悦目,但当猎人们开始下嘴之后,就有点惨不忍睹了。
苏毅叹了一口气,抿了一口小酒,这才把筷子伸向了唯一没被别人动过的“镶银芽”。
筷子刚一入嘴,苏毅顿时眼前一亮,鸡肉的香气和豆芽的清新在嘴里回荡,不由让苏毅多夹了几筷子。
这时候一个青年进入聚德楼,眼见客已满,径直朝着苏毅走来上:“时至中午我滴米未进,肚中实在饥饿难耐,老丈可否容许在下拼一个桌子。”
苏毅这桌只有小青和李德顺在,其余人都挤在了另一张桌子上,照其他人的说法就是“跟村长坐一起吃饭实在是太有压力”。
“可以啊,请坐。”苏毅在这清河县见多了嚣张的年轻人,乍一看见一个有礼貌的,不由心生喜欢。
见到青年坐下,左顾右盼等待伙计过来,苏毅如一个慈祥的老人:“小伙子也不必再点了,刚才气急多点了几道,如果不嫌弃就一起吃点吧。”
青年半天不见伙计过来,暗道这聚德祥真是越做越回去了,连基本的待客之道都没有做到,想当初在京城,客人落座伙计必到这可是最基本的要求。
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