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顾拂云淡淡一笑:“想要留下也可以,但你们承诺每年给我产出多少收益?”
两名庄头咬了咬牙,一个说一年能产出六十两银子,一个说能产出七十两银子。
顾拂云心头盘算着,之前曾问过大伯娘周氏,周氏有个六百亩田的陪嫁庄子。周氏曾说过,好的庄头,可以成倍产出收益。差的庄头,还有可能亏本。所以一个庄子的收成好坏,除了看天吃饭外,庄头的重要性不言而喻。
而赵老伯和李铁牛都是老太太从外头雇来的庄头,负责管理老太太的陪嫁庄子,只有一千亩地的山头,但一年却能产出三百两银子的收益。另外顾家的鸡鸭鱼肉猪牛羊包括果蔬有一半就出自这处庄头。
顾拂云算盘下了自己的庄子面积,心中越发坚定了主意。至于这两个不愿走的庄头,顾拂云轻笑一声:“行,你们就留下吧。”
两名庄头心头得意,面上却是恭敬地走了。
乔氏说:“明知这二人没什么真本事,也无法更好的打理庄子,你为何还要留下他们?”
顾拂云眨了眨眼说:“之前这庄子是无主之物,那产出的收益都会上缴国库的。这二人吃得肥头大耳的,显然这些年来贪了不少进腰包。万一这二人跑了,官府找谁补缴去?”
乔氏恍然大悟:“阿拂的意思是?”
顾晓云已经听明白了,笑道;“娘,您还不明白吗?五妹妹先把二人留下,待官府的人来了,丈量土地,交割地契,清算之前的收益,肯定要找这两个庄头清算啊。要是庄头跑了,那还有些说不清呢。”
乔氏恍然大悟:“倒还把这茬给忘了。”又问顾拂云,“官府真的还要来人丈量土地?”
顾拂云说:“这是自然,不然如何进行交割呢?”御赐的庄子还是有好处的,除了不用上税外,也无人敢来强占土地。毕竟是御赐的,就是飞扬跋扈的皇亲国戚都是不敢打主意的。
顾拂云又准备把赵老汉和李铁牛留下,但二人是老太太庄子上的管事,就算要留下他们,也还得与老太太商量,并且这二人在庄子上拖家带口的,就算老太太同意了,也还得给他们些时间收拾才是。
顾拂云与赵老汉和李铁牛把两个庄子都逛了遍,二人给了不少建意,山木地种果树养牲畜,收益并不比种粮食差。但古人以食为天,那些瘦地瘦田就算不适合种水稻小麦,至少也要种些能够裹腹的土豆,玉米,以应付万一哪天又闹饥荒的危机。
大盛朝已进入精耕细作的深入发展时期,普遍出现人多地少的矛盾,农业生产向进一步精耕细作化发展。海外许多作物被引进天朝,对农作物结构发生重大影响。多种经营和多熟种植成为农业生产的主要方式。但封建时代下的农民,还是以种植业,尤以粮食为主,家畜饲养业为辅。
御赐的庄子,并不适合种水稻,但种些黍、稷、麦、菽、麻还是可以的,顾拂云知道古代时常闹天灾人祸,不止朝廷,就是老百姓对存粮可是从骨子里热衷的。来到这个时代,也得入乡随俗,居安思危,多多存粮,或种些能够裹腹的作物才是。
现代粮食种植技术日新月异,一亩田就能养活一家子人,就算来了天灾,发生战争也不怕。世界贸易的开放,大不了以经济互惠的形式向别国交换粮食就是了。
而古代一亩肥田,不过四五百斤的收成,生产力落后,种植技术低下,在天灾面前鲜有抵挡之力,生活于底层的老百姓时常饿肚子。倘若天灾严重,就是顾家这样的勋爵之家也容易遭秧。
故而就算这些田地不适合种植粮食,顾拂云也会建意长工们多种些土豆、玉米、五谷类的作物,不但是一项收益,也是未来的保障。
“……我有个主意,不知是否可行。两位替我拿个主意。”顾拂云对赵老汉李牛铁道,“那些已经开发的田地,我想租给佃户种值,一亩地能有个半吊钱的租子就成。那些山林之地,可得仔细开发出来,除了种黍、稷、麦、菽、麻之外,再种些别的比如说,土豆、芋头之类的地下作物。”顾拂云想着之前在大佛寺弄来的冰粉籽,特地找地来种实在划不着,不适合种庄稼的山石地倒适合种植冰粉树的,真要是种了出来,制成冰粉,也是一道夏季消暑美食呢。还可以孝敬给帝王,一举多得。
其实顾拂云还想把这些山头开发来种植花卉,比如茉莉花,玫瑰花,蔷薇花,时下贵妇人酷爱用来制作花露、面脂之类的化妆品,也是需要大量的花卉。
“若是有条件,再养些牛羊就好了。”顾拂云期待地说。这个时代的牛肉其实是很便宜的,牛肉价格每斤12文左右,而猪肉价格则是18文。主要是官府不允许屠杀耕牛。虽然市面上也有牛肉卖,但价格被官府把控极严,不能卖出高价。牛的生长周期长,养殖成本又高于猪,价格却还低于猪肉。
农户卖一头牛,需要里正和官府出面办手续,还要左右打点。在这种严格控价的环境下,除了耕牛外,专业养牛的并不多。
并且这个时代,牛肉也未被当作主要肉食供上餐桌,故而吃牛肉的人并不多。
羊肉倒是餐桌上的肉食之一,可价格并不便宜。就是顾家这样的人家,也并非顿顿吃羊肉。
顾拂云又是个无肉不欢的,生平最爱的就是吃肉,尤其是牛肉和羊肉。
李铁牛见顾拂云小小年纪,却颇懂农耕,精通庶务,并且顾拂云没什么架子,也乐意与她交底。
“姑娘若是想吃牛肉,庄子里倒是可以养几头。却不能养得太多了,主要是养牛赚不到钱。养来自己吃还是可以的。”
顾拂云赶紧说:“就是用来自己吃。”
李铁牛便说:“原来姑娘喜欢吃牛肉,这也简单。老太太的庄子里便养有几头牛,已经成年了。只是天气炎热,一直没舍得宰杀。既然姑娘喜欢吃牛肉,等天气稍冷些,便宰了来孝敬给姑娘。”
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