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听着夏清安稳绵长的呼吸,林煦炎渐渐闭上双眼,也睡了过去。
两人都睡得舒服,醒来已经快到晚饭时了。
林煦炎轻手轻脚起来,外头雨还在下,他出了屋子,厨房里有动静,便跑过去。
林母正揉着面:“醒了。”
“嗯。”林煦炎挽起袖子走过去:“娘,我来。”
晚餐吃的猪油汤面,一人还煎了一个鸡蛋,收拾完各回各屋。
下午睡的有些久,夏清不想躺,翻出针线篮子拿出里头的鞋样纳鞋底,他打算给林煦炎做一双鞋。
林煦炎则坐在一旁安静地看夏清,时不时给他递个剪子啥的。
——
六月底,张立豪隔壁租户搬走,走前还把铺子打扫干净,原先一些放干货的货架送给张立豪,算是当做这些年的感谢。
林煦炎去之前买板车的木材行定卤煮铺子的牌匾,张立豪看肉铺,时不时帮夏清和岑水儿干些重活。
这边铺子分得比肉铺大不少,就算后期要做成小餐馆也是绰绰有余。
夏清和岑水儿商量过,铺子里不用买桌椅,食客用自己碗过来打,能节约不少成本和时间,当然他们也准备了一些土陶碗,以防没带碗的,只要送回来即可。
铺子收拾妥当,四人定好开业时间,在下月初八。
“镇上没人买过卤煮,定什么价好呢。”岑水儿问道。
他们的卤煮是头一份不假,就怕价格定高了没人买,价格太低又赚不了,卤料、柴火、人工费,前期投入都是银钱。
夏清想了会儿道:“成本猪肉按十三文一斤算,卤过最起码要二十六文以上才有的赚,若是按斤卖可能大部分的会嫌贵。”
张立豪道“那不如按块卖,切成小拇指厚,一斤能切个八九块,一块一两多些,卖个三四文也差不多。”他切肉熟手,家传屠户手艺,从小刀不离手,十来岁已经把张父的技术学了个七七八八,手上准头和称一般无二。
夏清口算:“三八二十四,三九二十七,四八三十二,四九三十六,那就三文一块,算下来差不多了。”
岑水儿在心里默算好几遍确定夏清算的是对的,眼睛亮亮的,夏清竟然能随口一说,便能算出正确答案:“嫂嫂,你怎么算的,这么快。”
张立豪也吃惊,他能算也是这么多年卖肉琢磨出来的一点门道。
夏清冲岑水儿眨眨眼,俏皮道:“这叫乘法口诀,以后教你,可方便了。”
最后定了卤肉三文一块,若是按斤买,那就二十六文,下水是整个一起卤,卖切好的,一份十文,毕竟大伙儿有条件都不会想吃下水,所以按份卖,一份用铺子的土陶碗装,用小勺是三勺的份量,若是大勺,便是一勺。
卤兔子用养好的肥兔子,毕竟是家养兔,价格肯定不能和野兔比,以后的兔子也不会卖太贵,十八到二十文一斤,所以卤兔子按斤卖三十五文一斤。
安排好一切,只等七月初八开业。
林煦炎和夏清赶着牛车回了村里,夏清其实还打算卤些素菜做个搭头,不过不急,等开业看看生意如何再做决定。
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