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被揉的光滑的面团安静地躺着,做桃酥不需要加一点水,也不需要揉得太久,这样做出来的桃酥才会酥的掉渣。
“哥哥你帮我烧火。”夏清揪了一小团面团放手里揉成一个小球,整个过程就是揉圆压扁再中间搓个小坑。
家里人多,夏清做的桃酥胚小小一个,不过经过烘烤的桃酥会膨胀,看起来也不会太小。
“呀!”做了一半小桃酥的夏清叫了一声,林煦炎抬头望他:“怎么了乖乖。”
夏清有些懊恼:“忘记放点盐进去了。”
林煦炎往炕洞里放柴禾,不解问道:“桃酥做的不是甜口的吗,怎么还要往里头加盐呢。”为了不浪费柴禾,林煦炎在锅里烧了不少水,一会儿做饭盥洗可以用。
夏清继续手里的动作:“这是个小技巧,做甜点时放一点点盐。”他把做好的桃酥胚放在簸箕上,举着右手拇指和食指在眼前比了一小段:“这样能更加突出甜味。”
“原来是这样。”
“不过不加也没关系,下次咱们再做点椒盐口味的。”
林煦炎很是好奇夏清从哪知道那么多稀奇古怪的东西,大手蹭了蹭夏清的大腿:“椒盐又是什么。”
“也没什么特别的,做法和刚才做的都一样,就是加一点捣碎的花椒,做出来的小饼干口感也不错,等我先试试用灶台烤桃酥的温度怎么控制,以后说不准还能做其他好吃的给哥哥吃。”夏清小脑袋里已经开始想一些家庭版甜点怎么做了,想想那些小蛋糕绵软的口感和馥郁的奶香,便忍不住咽了口唾沫。
有些事真的不能想,就像此刻,夏清真的好想吃各种口味的小蛋糕。
夏清把整个面团全揉成桃酥胚,等在林煦炎身边等火种烧好。
林煦炎将夏清拉起,直接坐自己大腿上,左手搂在夏清的后腰处,右手拿着火钳把没烧到的柴禾放进灶台里。
其他人全在小屋里烤火,这会儿根本不会有人来厨房打扰他们,夏清便实实在在的靠着林煦炎。
“冷不冷。”林煦炎放下火钳握住夏清的手,虽然没他的手热,但也是温温的。
夏清摇头,自己被林煦炎套了好几层衣服,生怕他被冻着,暖和是暖和了,就是活动不开,让站着揉面团还可以,不过让他举手就跟被人点穴似的,举不了一点。
两人抱着腻腻歪歪说了好一会儿小话,说的夏清脸颊绯红,耳尖发热,他低头往灶堂看了看。
“烧的差不多了。”林煦炎这才放他下来。
林煦炎拉着小凳子往后退了点,夏清蹲在他身前,拿着火钳将灶堂里的火种扒开成U形。
揉的桃酥胚不大,夏清打算等灶堂里的温度降一些才把桃酥胚放里头烤。
林煦炎不知从哪找来一块木板,黑魆魆的,上面都是烧过的痕迹,他洗干净了拿给夏清:“把你做的这些小圆饼子放上去。”
夏清正好想找之前烤烧烤的铁网来烤桃酥,看着林煦炎找来的木板倒时眼前一亮。
铁网放灶堂里烤当然没问题,就是桃酥在烤的过程中会膨胀,背后指定会陷到铁网里,到时候还不好拿出来,这个木板好是好,夏清怕放进去没一会儿就给烧了。
林煦炎看出夏清的顾虑,摸了摸他的头:“不会烧坏的,这是铁树做的非常耐烧,而且已经做过碳化没有问题的。”
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