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李国豪不可能一直在美国这边待着,来研究中西结合的糕点,香江那边的糕点大赛,也马上要开始了,还有新的饼干等着他去弄,事情太多了。
“好了。现在你们可以品尝一下这道爆浆麻薯了。”李国豪摘下透明的塑料手套,看了一眼桌上摆放的二十来个制作好的爆浆麻薯,笑着冲众人说道。
纯白色的麻薯,从外观上看,有点像是家里吃的汤圆,不过表皮上裹了一层熟的糯米粉,是防止在包馅料的时候粘手。如果不像用糯米粉,也可以用一点熟的生分,那样吃起来的口感也有所不同。
李强等人早就急不可耐,一个个的伸手拿起桌上的爆浆麻薯。
黄鹤仔细的打量了一下麻薯,闻着散发出淡淡的糯米香味,因为皮薄的缘故,可以清楚的看到里面有些暗红色的红豆馅。爆浆麻薯很软,他拿起来的时候很小心,生怕一不小心就捏破了,导致馅料流出。
香喷喷新鲜出炉的麻薯,让黄鹤胃口大开,爆浆麻薯很小,一口就能吞下去,也不顾其他的,直接张开大嘴包住了整个麻薯。
刚咬破麻薯的表皮,黄鹤就陡然感觉嘴里好像有东西流出来一样,因吃的有些过快,噗哧一声喷了出来,暗红色的红豆馅喷涌而出。
“我去!你能不能小心点,别喷的到处都是!”李国豪见状急忙一个转身,躲过无妄之灾。
其身后的李强就没有这个好运气了,刚准备吃麻薯的时候,就被黄鹤喷了一脸。
“对,嘶...”黄鹤见闯祸了,想出声道歉,可忽略了嘴里的麻薯,刚一张嘴,就感觉红豆馅从嘴巴里流出来,只好吸了一口气,囫囵吞枣咽了下去后,感觉说道:“对不起李经理。”
“算了。”李强知道黄鹤不是故意的,也没为难他,自己从旁边的桌子上拿起餐厅纸擦了擦额头跟脸上的红豆馅。
陈志朋跟另外两个学徒倒没怎么关注这一幕,反而站在那美美的品尝着董事长的手艺。
“感觉味道如何?”李国豪笑着问道。
“好!”陈志朋竖了个大拇指,大赞道:“味道好极了,虽说红豆馅有点甜,不过考虑到美国人喜欢吃甜的,倒也无关紧要,特别是这个麻薯皮,柔软爽口,就跟在吃棉花糖一样,一口咬下去,软软的,还带有一丝丝的弹性,简直棒极了。”
“是不是感觉很Q。”李国豪笑着问道,麻薯这东西,馅料不是重点,重点是在于麻薯皮,麻薯皮制作的好,完全可以给这道点心增添好几分的光彩。
“很Q?”
众人一脸懵逼的看着李国豪,这是什么意思。
李国豪一拍脑门,才想起这会儿的人还不懂Q的意思。
“Q就是吃起来有弹性,还很有劲道的意思。”
“那倒是很Q。”黄鹤现学现卖道。
“的确很Q。”
李强等人也是有模有样的学了起来。
黄鹤突然犹豫的问道:“只是...”
“说。”
“只是馅料是不是太过于软化了?就跟喝芝麻糊一样,吃一口就流出了。”
“要的就是这个效果,不然怎么叫做爆浆麻薯呢?”李国豪笑了笑说:“我刚刚不是有说吗?你完全可以根据顾客的需求,来制作不同黏稠度的爆浆馅料,如果做成固体的馅料,那就不叫爆浆麻薯了。”
“那行我知道了。对了董事长你刚刚说还有什么爆浆曲奇?”黄鹤问了一句。
“嗯,接下来教你们做爆浆曲奇,跟麻薯也差不多。”
......
将爆浆麻薯跟爆浆曲奇教会给黄鹤等人后,李国豪也跟着李强去了租的房子,他上午才刚下飞机,又做了一两个小时的车子,下午又教众人做糕点,也有些累了。
看着很美式风格的房间,丝毫没有欣赏的念头,反而一转手,就将手中的行李箱随手一扔,躺在白色沙发上,叹口气道:“好累。”
李强见李国豪躺在沙发上休息,也是苦笑着摇摇头,这小子之前还说一点都不累,转身去了厨房倒了一杯水走了过来。
将杯子放在了沙发前的小桌子上,问道:“你之前说公司要举办糕点大赛?”
李国豪也没有睡着,只是在假眯而已,这会儿听到李强问话,也没睁开眼睛,反而扭了一下身子,找到一个最佳的躺姿,双手环抱在后脑,充当枕头,才张嘴慢慢地说道:“是啊。”
“怎么?准备干嘛?”之前收到传真,李强看的有些莫名其妙,前面说食品厂在弄饼干,后面又说搞了个什么香江糕点大赛。
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