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唉……董姑娘若什么时候能为自己开小灶就好了,一定要点个满汉全席!
吴鸣见夜屿开始用早膳,也跟着笑起来,道“大人如今的饮食习惯,是越来越好了。”顿了顿,他又道“我感觉大人的面色,比我们下江南之前,要好多了。”
吴鸣这么一说,吴佥事和尹忠玉也忍不住仔细打量夜屿。
他仍然面色苍白,身量清瘦,但看起来确实比之前多了几分生动的气质。
夜屿挑了挑眉,轻咳一下“开晨会罢。”
众人连忙敛了神色。
伙房之中,所有人都忙开了。
锅中热油鼎沸,舒甜夹起一块裹了粉的肉段,放入油锅之中——绵软的肉段,一旦入了油锅,立即挺了起来,像一搜小船,在油锅里愉快地打转,带出了一圈细细的气泡。
舒甜又接二连三地放入肉段,油锅里开始热闹起来。
舒甜手持一柄锅铲,轻轻拨弄锅里的肉段,肉段大约和拇指同宽,长度约莫寸许,它们簇拥在一起,在锅里上下翻腾。
舒甜正在做一道北方的名菜——溜肉段。
溜肉段外表焦脆,内里细嫩,咸中带甜,很是开胃。
炸好的肉段,外表脆嫩无比,舒甜用漏勺将它们捞了起来,放到一边晾凉,凉了之后,需要复炸一次才行。
待肉段冷却的同时,舒甜开始调制溜肉段的酱料。
清水做底,舒甜洒了一勺盐进去,然后是糖、酱油。
舒甜想了想,又放下米醋少许,醋能帮助消化,也可以解腻。
然后,又加了一勺干淀粉进去。
整个酱料呈现淡棕色,搅拌之后,变得十分浓郁,有些挂壁便是好了。
舒甜将锅中的油烧热,将脆生生的肉段又倒了进去,二次复炸。
肉段经过二次油炸之后,慢慢呈现出金黄的色泽,内里的肉也变得更加硬朗。
舒甜果断地将肉段捞出,放到一旁备用,条条肉段都硬戳戳的,看起来很有个性。
换锅烧油,葱姜蒜“滋啦”一声,全部倒入锅中。
锅里爆香后,舒甜将炸好的肉段,以及准备好的青椒,一股脑儿倒入了锅里,开始翻炒。
原本脆嫩的肉段,翻炒过后,还多了一层酥香,肉段明晃晃的,香味四溢,看得人垂涎欲滴。
舒甜将做好的溜肉段,倒入了准备好的食盒里。
这三个食盒,是昨日她出去找师傅改造的,与其他锦衣卫用的食盒,有些不同。
舒甜又陆续做了两个菜,依次放入食盒之中,然后,仔细地包好,码放到食篮之中。
舒甜看了看时辰,他们应该快出发了。
她拎起食盒,便出了伙房,向锦衣卫指挥司大门走去。
冬洪早就驾车等在门口,见到舒甜过来,冲她点头一笑“董姑娘!”
舒甜也报以一笑“冬洪大哥,今日又送两位大人出去?”
冬洪笑着答道“是啊,夜屿大人最近行程太满,四处奔波。”
舒甜微微颔首,道“你们都要保重身体才是。”
“多谢董姑娘关心,我昨日在府里遇见添儿小姐,添儿小姐还在念叨您呢!她还问您什么时候再去都督府陪她住一段时间……”
舒甜微愣。
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