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“好歹是我买的,我先尝口?”
崔哥儿委屈巴巴的举手,而后也是凭借着出资人的身份夺得头筹。他的目光在各种菜色上移动,最后目标落在鸡肉上。
鸡肉裹着一层欲滴不滴的酱汁,瞧着分外油亮香润。酱汁渗入藏在下面的米饭内,把米饭也染成和自己一般的颜色。
拿到近处,鸡肉看着越发诱人。
鸡皮焦脆,鸡肉丰腴,一股子咸香味扑面而来。
崔哥儿不再犹豫,张开嘴就是一口。他呼呼两声,先是被热乎乎的鸡肉烫得嘶哈嘶哈,却是舍不得吐出鸡肉。
香菇的鲜香和鸡肉本身的鲜美很好的融合在一起,配上浓稠咸香的酱汁,那味道让人欲罢不能。
难怪要配着米饭呢!
崔哥儿连忙伸筷夹起一坨米饭塞进嘴里。
肉汁略咸一点点,配米饭刚刚好。
咸香的肉汁与米饭是极好的搭配,在舌尖跳起了默契十足的踢踏舞,轮番敲击着味蕾的大门。
这味道,美得有些过火了!
崔哥儿意犹未尽,下意识还想再去夹鸡肉和米饭。
“等等!等等!”
“这回应当轮到我了!”
“我我我,让我也尝尝味道吧?”
旁边看着的其余仆妇小厮急了。
瞧崔哥儿的反应就知道这鸡肉肯定美得不行,偏生饭甑里总共就那么几块,都给了崔哥儿他们吃啥?倒是把崔哥儿是主人的事忘得干干净净。
“这是我买的啊——”
“嗐!别那么小气。”
“待会我给你糕子吃,行了吧?”
崔哥儿直翻白眼,试图武力对抗。
只是他刚才没能拗过一帮人,现在也自然不可能。他不甘心地做最后挣扎:“那让我再尝一口茄子和那个油渣菘菜呗?”
毕竟崔哥儿是饭菜的主人,仆妇小厮们还是让开了身体。崔哥儿喜上眉梢,连忙夹了一筷子茄子。
茄子与平时吃到的也大有不同。
崔哥儿把茄子夹到跟前来看,满眼都是好奇:“这茄子居然不是软塌塌的!”
如今的菜色多是蒸炖煮。
像是长史府里也常做蒸茄,蒸到熟透再划开表皮,往里洒些胡麻,再用香油一拌。
当然主家多用新鲜茄子,像是仆妇杂役屋里通常会把茄子煨干作茄脯,要吃的时候再取出蒸一蒸,用清酱香葱拌匀食用。
那味儿,也香得很。
偏偏眼前的茄子却完全不同——红烧这个做法,诸人从未耳闻过。
崔哥儿将茄子放入口中,牙齿微微用力,耳边便响起清脆的‘咔嚓’一声。
经过油炸的茄子外壳酥脆无比,裹着酱汁别提有多香甜。随着牙齿撕破茄子,脆壳下隐藏的是柔软蓬松的内里,吃起来的口感不像是茄子,倒像是肉。
崔哥儿吃茄子的时候,另外几人也纷纷夹起鸡肉。
煎烤得焦脆的鸡皮香得很,就连里面的鸡骨头都是香喷喷的。
还有油渣炒菘菜也美得很。
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