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第016章卖方子,与酒楼合作
鸡肉炸好之后,凌霄又用酱油和蜂蜜调了个料汁儿,倒了半碗素油,端到院中,让自家大哥,边烤边往兔子上一层一层的刷料汁和素油。以前爷爷在山上采药草,偶尔也会抓到兔子。每一次,爷爷都会像用蜂蜜烤了给她吃,那滋味让她在外求学时,一直十分想念。
林春生按着自家小妹的嘱咐,刷着料汁和素油,这才刷了一遍,这香味儿便出来了,十分诱人,引得在井边洗菜的两个婆子一直朝他这儿看。
厨房里切菜的小工,也都闻到了那香味儿,忍不住伸长脖子往外瞧。
而凌霄这儿,开始准备炒鸡肉。本来她是想做辣子鸡,可是这个时代没有辣椒,所以也只能做个小炒鸡了。虽然她也想过用茱萸代替,但是这茱萸虽然有辣味儿,若是炒菜的话却会有苦味儿,所以她便放弃了。
锅中的油已经烧热,凌霄先放了葱姜蒜下锅爆香,接着便倒如鸡在锅中,加大火翻炒。再依次,放入些许调料,因为鸡肉是腌制过的,所以调料不宜放太多。片刻之后,鸡肉出锅装盘。小炒鸡做好之后,凌霄去了厨房外,只见烤兔已经基本上烤好了。因为加了蜂蜜和酱油的原因,兔子整个成赤色,表皮已经微焦了,还有一层亮亮的油脂,看起来十分肥美诱人。
凌霄又把兔子转着烤了一圈儿,这才把兔子拿进了厨房。
厨房里的人,看到凌霄手中的兔子,都面露震惊之色,兔子竟然能烤出这种颜色?这兔子的色泽不但看起来十分诱人,香味也是十分勾人,焦香之中还带这些微甜。
凌霄把兔子放在干净的案板之上,跺成了一块儿一块儿的,然后端着烤兔和小炒鸡就要出厨房。
见他们要出去了,朱由虽然很想尝一尝这烤兔子,但是他却拉不下脸。于是,便给一个切菜的小工使了个眼色。
那小工会意,走到凌霄跟前,笑着道:“姑娘,你这兔子烤的真好,可否让我尝一块儿。”
“可以啊!”凌霄十分大方的同意了。
那小工拿了个筷子和小碗儿,夹了两块兔子肉在碗里道了谢。凌霄见他只夹了兔肉,便也叫他夹了两块鸡肉尝尝。
因为方才烤兔子的时候,这酒楼里的食客便闻到了香味,都问小二是什么菜这么香?小二说是客人借了厨房,自己做的菜发出的香味儿!所以当凌霄他们端着菜走出来时,食客都纷纷看了过来,看到那色泽诱人的烤兔,都不由的咽了咽口水。
在众人的注视下,凌霄同两个哥哥回了方才坐的位置,继续吃饭。
林春生和林夏生看着烤兔儿和小炒鸡,也是一个劲儿的咽口水,因为实在是太香了。看着这两道菜,他们已经对桌上的清炖兔儿和野鸡炖竹笋失去了兴趣。
“吃吧!”凌霄说了一声,夹起一只兔腿便吃了起来。因为外皮焦香酥脆,所以当她咬下去的时候,发出了轻微的“咔嚓”声。虽然兔子的腌制时间并不长,但是却已经足够入味儿了,外酥内嫩十分美味。
林春生吃了一块儿兔子肉,这嘴里的肉还没咽下,便忍不住说:“好吃。”
虽然在山里打猎时,他们也经常烤兔子肉吃,但是那滋味儿却跟如今的没法比。他方才还觉得清炖兔儿好吃,可是如今,却觉得那清炖兔好没滋味儿。
“大哥,你尝尝这鸡肉。”林夏生吃了一块儿鸡肉,瞬间便爱上了这味道。鸡肉外皮酥脆,里面却十分鲜嫩,而且还十分入味儿,越嚼越香。
林春生咽下兔肉,夹了一块儿鸡肉入口,随即便点着头冲自家小妹竖起了大拇指。
“小妹你的厨艺,真是好极,大哥这一辈子也没吃过这么好吃的菜。”这话没有夸张的意思,这绝对是他这辈子吃的最好吃的菜。
来福站在柜台旁,看到林家兄弟吃烤兔和鸡肉的样子,不由的咽了咽口水,有那么好吃吗?不过,这味道明显比朱大厨他们做的炖兔子和炖鸡香多了。
就在这时,他忽然看到东家身边的小庄,正在楼上朝他招手,示意他上去,于是他便上了楼。
来福刚上楼,厨房里的小工,便也把王掌柜的叫到了后厨。
“小庄哥有什么吩咐?”
小庄指着楼下的凌霄道:“少爷想尝尝那位胖大姐做的菜,你去要些来。”
“好,小的这就去。”来福点着头转身下了楼。
“客官,你做的这菜,可否让我尝尝?”来福端着碗,拿着双筷子,站在凌霄旁边。
凌霄看了他一眼,十分大方的道:“请便!”
她知道,这要尝菜的人不是他,而是另有其人。毕竟,她可看到,掌柜的去了后厨。很显然,是厨房的人尝了她的菜,便把掌柜的叫到后面与他说了。那掌柜的想尝尝,所以便遣了这小二哥来。
“多谢。”来福十分不客气的,夹了一只跺了一半的兔子腿儿,和几块儿鸡腿儿上的肉,然后端着上了楼。
见他上楼,凌霄不由有些纳闷儿!这掌柜的明明是去了后厨,什么时候又去楼上了?
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