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香满楼,一行九人如期而至。
大门打开,其他七个人不用分配,各理其事。
周梅则与刘昊天进行核心谈话,商讨着香满楼的未来。
最先洽谈的还是工资问题,毕竟刘昊天承诺过以后要给大伙儿加工资。
“你就是香满楼的主管了,我就全权交给你经营。”
“关于你的薪水问题,我说过,月薪30000元,说到做到。”
“至于其他七个人,分成两个类别,厨师10000元,服务员5000元。”
刘昊天掰着手指头,按照这个标准,自己一个月就得付出去75000元。
“其他的薪水都还可以,就是我这里,月薪30000元,受之有愧啊!”
周梅摇摇头,诚实地说道:“我也不贪多,减半,15000元就可以了。”
“我还没见过多给薪水还不接受的。”刘昊天赞许地看着周梅。
“关键是我现在还没做出成效来,昊天老板,你就让我先努力一下好吧?”
周梅肯定地说道:“等我把你的餐馆开火了,赚钱了,你再给我涨薪吧!”
“这样也挺好的,那就这么办!”刘昊天点点头:“咱们商讨下一个问题。”
运营餐馆,有一份恰当的菜谱,比什么都重要。
并且,菜谱本身就决定了餐馆厨师的级别。
讨论菜谱的时候,周梅把许师傅和陈师傅两个大厨给叫了过来。
加上周梅,三个厨师简单讨论后,一份完美的菜单就新鲜出炉。
菜谱上的菜肴,多半都是周记餐馆里的那些菜肴的升级版本。
当然还有几位大厨各尽所能,分别罗列了十几个上档次的招牌菜。
一系列菜谱都是按照类别进行排列,然后就是单价的确定。
周梅的建议是,升级版本的菜,加上香满楼的级别,价位肯定要高点。
刘昊天则不同意,他说物美价廉,始终是每个做生意的人应该做的。
也只有做到物美价廉,生意才能长长久久,红红火火。
假如菜谱定价太高,顾客就会渐渐地远离消费。
另外两个厨师也同意刘昊天的看法,都纷纷点了点头。
周梅只好跟着附和:“那行,就按照低中档消费来定价就好。”
刘昊天打岔道:“也不完全低中档,我看你们的招牌菜,就得提高价格。”
周梅和两位厨师一愣,都一脸蒙圈地看着刘昊天。
“招牌菜,那肯定是门面,不但价格要贵,质量还得很高。”
刘昊天提议道:“家常菜和招牌菜,荤素搭配组成套餐,也可以思索一下。”
套餐设定,这可是周梅的强项,很快就搭配出好几个档位的套餐出来了。
“菜谱弄好了,我发给广告公司去做若干份吧!”刘昊天当场就拍板。
“有菜谱,还得有菜!”周梅提示道:“昊天老板,你有固定的采购点吗?”
“蔬菜供给,我马上联系,肉类水酒和佐料,你来安排就好。”刘昊天回答。
“那好吧,你得先给我一点启动资金,我这就去采购。”周梅说道。
刘昊天当场给周梅转账30000块,然后又给赵金花打电话。
赵金花此刻正好返回桃源村里准备装载第二车西瓜。
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