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荠菜饺子
民间谚语:“春雨贵如油!”
一场春雨下过之后,地里的麦苗全青了,油菜花开得大片大片的,金黄灿烂,简直要耀花人的眼睛。
这个时候,正是挖荠菜的好时光。
阿九挎着一个竹篮,在自己家屋后的小路边低头寻找荠菜。
绿油油的荠菜就藏在路边的草丛里,阿九拿小铲子轻轻一铲,就铲下了一颗荠菜,放进了竹篮里。不一会儿,就铲了堆尖一篮子的荠菜。
阿九仔细翻了翻篮子,只见篮子里的荠菜虽然多,可是却不够肥硕,这也难怪,村里的小路,没有什么人翻土耕作,也没上过什么肥料。如果是到田野里挑荠菜,阿九就会选择麦地与麦地之间的田埂,那里长出的荠菜叶子才真肥大呢!
可如今,别说田野了,就是村里稍微远一点的邻居家,阿九都不敢去了。因为她爹她哥哥严厉地对她说,千万不能去,万一遇见山匪了咋办!
阿九的三叔和爷爷奶奶住在村西边,阿九也不敢去了。原本,她每隔几天,都要去看一看爷爷奶奶,吃点奶奶做的点心。
眼看荠菜篮子实在堆不下了,阿九就站起身来,用粉嫩的拳头锤了锤弯得有些发酸的腰,展眼看了看四周。只见路边的篱笆上,开满了五颜六色的花朵,花朵上还有许多蝴蝶飞来飞去,春日的黄昏,彩霞漫天,空气里弥漫着不知名的花香,闻起来非常舒服,而篱笆前后,就是一座座被绿树掩映的茅舍。
阿九看了一会篱笆上的花朵,见天色不早了,拎起篮子就要回家。
这时候,迎面走来两个扛着锄头的年轻壮汉,正是她们村里的钱三和钱四两兄弟。
只听钱三对弟弟说:“老四,那赵大光素来烂赌,还十赌九输,他的话,还是不要相信为好!”
“就是,什么疯言疯语!什么带九朵梅花银镯子的小姑娘,什么两个酒窝,简直是神志不清!”钱四答道。
九朵梅花的银镯子?阿九一听这话,心里就是一惊。
这钱家兄弟都是老实巴交的农夫,家境贫寒,与她家素无来往,见了面,都可以不打招呼的那种。
眼见这兄弟俩走得远了,阿九也不便上前追问,只好将满腹惊疑压了下来。
拎着篮子回到家里,她六嫂急忙迎了上来:“怎么去了那么久啊,赶紧的,咱两一起把荠菜洗干净了,剁馅包饺子去!”
姑嫂二人一起到院角,用木桶从水井里打出水来,清洗着荠菜。
阿九想着方才钱家兄弟的话,越想,心里越是疑惑。这兄弟俩口中的赵大光,她也听说过,是桃园村的一个烂赌的光棍汉,怎么他会想要找戴银镯有酒窝的姑娘,这也太奇怪了吧。
想到这里,她就问:“六嫂,你可知道桃园村有个人叫赵大光?”
“知道啊,你问他干嘛?”王六嫂将手里的一把荠菜放进大瓦盆里。
“听说他最近来我们村找人了,可有这事?”
“他来我们村找人?不是吧?他来我们村赌钱闹事还差不多!”王六嫂随口答。
“那赵大光到底是个什么人啊?”阿九又问。
王六嫂道:“我不知道,不过,四嫂是桃园村的人,应该知道,要不回头你问她去。”
说完,姑嫂二人就把一大瓦盆洗干净的荠菜抬到厨房里。
厨房里,王四嫂正挺着微微隆起的肚子在剁肉馅。
王六嫂看了看砧板,就说:“四嫂,这荠菜最是吃油,你这肉馅全是瘦肉,肯定是不行的。”
王四嫂就说:“那正好还有过年杀猪剩下的板油,干脆咱们把它炼一炼,再将油渣连油放进饺子馅里,一准香。”
说干就干!
王四嫂就将放在墙角的大瓦缸里腌制的猪板油取出两大块来。阿九见状,急忙烧火,妯娌俩人快手快脚将猪板油切成四四方方的小块,然后倒进大铁锅里煮了起来。
阿九烧火的时候,妯娌俩也没有闲着,王四嫂将肉馅倒入瓦盆里之后,就开始剁荠菜。王六嫂将小半口袋白面倒入另一个大瓦盆里,添了水,就开始和面。
阿九见她四嫂剁菜的动作不那么急了,就问:“四嫂,你们村的赵大光,是个什么人啊?”
“赵大光?你怎么想起来问他啊?那个烂泥扶不上墙的人!”王四嫂有些诧异。
“原来他人品如此不堪吗?”阿九追问。
“倒也不是人品不堪,说他烂泥扶不上墙,是因为他太懒了,又死好赌,其实人倒也不坏——不过,我上次回娘家,听说他现在娶了老婆,老婆还有了身孕,他现在也不赌了,就一门心思想挣钱养家了,倒是浪子回头了。”
“哦,那还真不错啊!”阿九将一把松针填进了锅底。
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