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餐厅经理是个广东大姐,一头干练的短发和她的人一样利落,做事一点都不带废话的。
大伙儿都叫她刘姐。
看到叶茗进来,她立马扔给她一件蓝色工服半袖:“去套上,开始干活了。”又冲里面喊道:“Lisa,今天你带她。”
一个苗条柔和的姑娘快步走出来:“你好啊,怎么称呼?跟我来,我们从里面开始往出收拾卫生。”
叶茗刚要搭话,刘姐已经安排开了:“先带她去卫生间,让她把卫生间搞出来。”
打开卫生间的门,隐隐一股骚臭味直冲叶茗鼻腔。虽比不上农村野外的旱厕味道大,但也着实不怎么好闻。
尤其当看到瓷白的蹲坑里挂着明显的污渍,叶茗那一瞬间有点打起退堂鼓来。
Lisa拉开洗手间出来靠右的柜门介绍道:“这种黄瓶的是洁厕剂,绿瓶的是洗手液,不要搞错了。洗手液没有了要记得及时灌上。垃圾桶在厨房后门出去就是。对了,你怎么称呼?”
“好,知道了。你叫我小叶就行。”
叶茗试探的问道:“你过来这边是读书的吗?”
Lisa温柔一笑:“不是,我是打工度假签过来的。这边只有餐厅的活儿最好找。”
不待叶茗再问两句,Lisa已经转身去忙着收拾桌椅了。
重新来到蹲坑前,叶茗快速戴好手套,倒了些洁厕剂进去,握紧马桶刷便干了起来。
既来之,则安之。
卫生间其实不大,正真收拾起来二十分钟左右就可以搞定。
叶茗出来后看到Lisa已经在拖地了:“我一起来吧,卫生间的拖把可以用吗?”
“可以的,那你拖那边,我拖这边。”
刘姐风风火火从后厨来到前厅:“Lisa,你们搞完后赶快要摆桌了。十点多了,动作都快点。”
叶茗再不多话,只是闷头干活。
地板拖完洗杯子,杯子洗完学摆桌。厅内搞完又继续忙活厅外。
一切妥当后,Lisa指着餐桌交待:“你看,从靠左边这一溜最里面的那张桌子开始算,桌号依次是一、二、三……这个一定要记清,传菜的时候可千万别端错桌……”
叶茗只呼:完了完了完了!
在心底哀嚎:这就是她最担心的地方。这对从小到大数学压根儿没好过的她简直难与登天好嘛!脸盲症+记不住数字,这还能不能行了?!
而Lisa的科普还在继续:“看见这个瓶子了吗?里面直接接凉水就好。对了,菜单你也要看的记一下。餐盘收回来后直接拿后厨,里面有专门洗盘子的阿姨……”
叶茗听得脑袋发昏,满脑子就大写的两字儿:完了!
十一点半开始,客人陆陆续续到店。前来用餐的有日本人、本土人、华人和印度人。
这个时间段也是最忙的时候。
经理刘姐守着前台只管收银,叶茗和Lisa负责前后厅的服务工作,包括:引导客人就坐、介绍菜单、传菜、添水和收拾餐桌等。
后厨就更不用说了,忙的那叫一个火热朝天!
小窗口处,吆喝声不断!
“7号7号,快点,来人取餐!”
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