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这场小雪下了两天,接着刮风下雨,温度骤降,天空上洋洋洒洒的下起了鹅毛大雪。
在北河村,家里有老人和小孩儿的人家都套上了新做的厚棉袄棉裤也冷的受不了,大家开始烧起了火炕。
其实说起来也不过是从灶房做饭移到了厅堂的炕灶上。
一日三餐做饭,刚好能给厅堂的火炕烧火取暖。
为了节省柴火,不少人家一大家子人都睡在了厅堂的火炕上。
好在厅堂的火炕一般砌的足够长,睡一家子人也不觉得太过拥挤。
因为这铺火炕除了一日三餐做饭取暖,也只需要在半夜的时候再加一次柴草烧炕,厅堂里一整天就变得暖暖和和的。
烧了火炕取暖,只要坐在或者躺在火炕上,炕上都是热乎乎的,炕头的位置甚至还会烫屁股。
整间厅堂的温度,也直线上升。
外面冰天雪地,在烧了火炕的室内活动,也只需要穿上薄薄的夹袄就行。
在北军村余老村长的家里,吃过饭后,余老村长与老伴儿和孙子们无比舒适的坐在热热的火炕上面。
他那条曾经在战场上受过伤的腿,也不再像往年冬天那样麻木酸痛难忍。
而且自从下雪后,他经常派他那大儿子余衡去一到冬天,就经常患咳嗽与风湿痛的老人和身体比较弱的孩子家里去探望。
没想到今年这过炕一烧起来,绝大部分人的这些老毛病竟然都没有再患。
就算身体有不舒服的老病人,那些症状也都是很轻的。
余老村长每每听完大儿子的汇报,都会不自觉的感叹一回:“这火炕可真是咱们西北边疆百姓们的福音啊!”
因为下大雪的缘故,即使是白天,村里人大多都窝在自家厅堂里,只有少数人在家里憋不住,偶尔会去左邻右舍串串门子。
慕家厅堂里的火炕也一天到晚的烧着,不过若是没有人来串门的话,这一大家子都还有个更好的去处。
那就是慕玖的空间。
在烧了火炕的厅堂里穿夹袄,但到了她的空间,大家只需要穿一层薄薄的单布衫就行。
只是在空间里,大家也没有时间玩耍享乐,每十五与三十的这两天要忙着挖土豆种土豆。
摘香料、种香料,收割药材种药材。
就连家禽养殖的地方,双胞胎兄弟和慕玖也要熬夜捡鸡鸭鹅蛋。
其他时间,他们还要绑卤料包、腌制咸鸭蛋。
大家在空间最开心的事,就数吃饭了。
慕玖会根据空间现有的食材,给大家做丰盛的三餐,可以说顿顿大鱼大肉。
甚至为了吃,慕玖甚至在空间新增的空地上画了半亩的地当菜园。
她从空间种子库领取了番茄、贝贝南瓜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、韭菜等前世市面上经常卖的蔬菜。
她用这些蔬菜,做了好多好吃的,贝贝南瓜粉糯香甜,慕老爷子以及王氏喜欢吃。
番茄炒蛋,酸酸甜甜的,用番茄炒蛋的汁水拌饭,是两个双胞胎最喜爱的菜之一。
凉拌黄瓜,是慕冲、胡大强等几兄弟喝酒时,不可缺少的一道凉拌菜。
韭菜馅的三合面饺子,韭菜馅的韭菜盒子,是全家老小特别爱吃的主食。
在空间,慕玖又让阿爷和三个叔叔杀了一头大肥猪,她特意砍了一些香料的树枝用来熏腊肉。
熏腊肉的步骤很简单。
首先选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长条块状。
其次猪肉内加入高度西风醉白酒,揉搓五到十分钟,使猪肉充分接触到高度白酒,此步骤是防腐增香的关键一步,然后放置约一刻钟。
再炒制椒盐腌料。锅内放入盐、花椒、八角,小火炒至盐略微发黄,花椒香味浓郁,自然放凉。
把炒好的腌料倒入肉条,反复揉搓、涂抹均匀。
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