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沈怜雪不喜欢拖延,事情一旦定下,她立即就要做。
待到定好所有家具和装修,又同帮闲定了先把店铺的墙重新刷成白色,然后她又马不停蹄,定了花色素净的浅色青石板,准备铺在店铺里面。
如此忙了两日,沈如意突然想起来:“娘,我们还没定碗筷呢。”
沈怜雪一拍额头:“对啊,倒是忘了这事。”
她立即就拿出纸笔来,开始盘算要订多少碟子碗筷。
沈如意看着虽然忙却满脸幸福的母亲,也跟着笑了:“娘,明日就是上元节啦,休息休息吧,盘碗都可买现成,这个倒是不急。”
沈怜雪这才放下笔,轻叹口气:“事情太多,总怕自己没办好,能订到还是要订的。”
“咱们的铺子十六开始计房租,装修整改,桌椅板凳等物,最少要十日,全部布置完后,还要再去找菜船,还要寻女使和小厮,如此算来,满打满算要一个月,待到二月中旬以后才能开张。”
沈如意点头:“嗯嗯,二月就二月,到时候春暖花开,天气好起来,咱们生意更好做。”
沈怜雪点了点她鼻子:“小小姐,端是财大气粗。”
沈如意咯咯笑起来,摆手装样:“小事情,小事情。”
沈怜雪又把之前列的需办事宜翻出来,一条一条看。
沈如意想了想,道:“娘,你写一下每一项都什么时候做,需要预定和等待的就先做,不需要的就往后靠,一个月准能做完,再说,还有柔儿姐和丽婶婶呢,咱们这么多人,哪里怕做不好事。”
“娘你就是把事情看得太重,也太过紧张。”
沈怜雪把本子丢到一边,抱着女儿在床上滚了一圈,她把头埋在女儿的肩膀上,闷声说:“我怎么可能不紧张。”
这是她往前迈的最大的步伐,比之前开煎饼摊要难百倍不止。
她已经签下了租房契约,每月都是十二贯钱的房租支出,除此之外,她还要雇佣女使、小厮以及帮厨,如此一来,这间小小的铺面,或许还要肩负起养活更多人的重担。
这些似乎都成了无形的压力,全部压在沈怜雪单薄的肩膀上。
但她并不肯退缩。
反而,或许是因为自己终于往前迈了这一大步,也或许是开一家食肆本来就是她的梦想,沈怜雪简直是斗志昂扬。
当梦想就在眼前的时候,没有人会想要退缩。
不过,现在家里只有她跟女儿,沈怜雪便也厚着脸皮,跟女儿撒撒娇。
沈如意被母亲逗得直笑,她用小肉手拍了拍母亲的肩膀,奶声奶气说:“不怕娘,我们一定会成功的,你有我呀。”
“悄悄告诉你,我还有好多菜色没给你说呢,”沈如意一本正经,“娘,放心大胆往前冲,团团永远跟随你。”
沈怜雪闷声笑了。
她抬起头,在女儿脸上亲了一下:“团团老板,感谢你的鼓励,感谢你的支持。”
沈如意也在母亲脸上亲了一下:“不客气,这都是我应该做的。”
“哦对了娘,要不我们再去定几张折叠桌椅,若是到时候生意好,就把桌椅摆到外面,蒸腾的火锅本来就容易吸引食客,这样岂不是更好?”
反正等到开张时,之前定好的棚架会提前摆放在门口,即便是冬日也能遮风挡雨,倒可以在门口摆桌。
刘二娘家生意好时,也经常在门口摆桌,往来食客若是瞧见,定会觉得这家口味好客人多,故而上门尝试。
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