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和后世的婚礼一样,宋代的婚礼也是从头到尾贯穿了一个“吃”字。
莫说士大夫人家,就算普通平民,只要是“娶妻”不是“纳妾”基本也得吃五次。
第一次是亲迎当日,男方与傧相、家仆等到达女方家中,女方须设宴“管待迎客”送上彩绸,然后男方催妆,新娘上马车。
第二次自然是到了男方家里后,来客于酒席前饮酒三杯,送新人参拜家庙和高堂、对拜、合髻、饮交杯酒、入房行掩帐礼,新郎再出来参谢宾客,与宾客继续宴饮,直至宾客散去、新郎走入或被扶入洞房。
第三次是婚后翌日,女婿携带礼物、独自前往岳家,拜会岳家尊长,吃一顿酒宴。宴罢,岳家以锦缎、衣袍、鞋靴等回礼,书香之家则可能赠与古籍笔墨等,热热闹闹地送女婿回去。
第四次是婚后第三日,女方到男方家“作会”提上锦缎、油蜜蒸饼等物赠与新人,又称为“暖女”带着几分为女儿在婆家撑撑腰的意思。婆家设便饭招待。
第五次是婚后一个月,称为“满月”男方设宴款待亲朋。
上述五次宴饮中,比较正式而对外的,乃男方家的亲迎之日酒席和满月之日酒席。
苏迨原想着,两次席面,都交给沈馥之与姚欢来做,但欧阳家提出,亲迎之日的酒席还是交予朝廷的四司六局为妥,毕竟四司六局不知为多少臣工办过婚丧嫁娶的家宴,饭蔬好吃与否不是关键,重要的是仪式流程熟悉。
此前苏迨一解释,姚欢就明白了。
乙方嘛,甲方和你再好的交情,也没有“这单生意一定要给你做”的道理。
四司六局的大名,她本也早有耳闻,就是个官办的婚庆公司和婚宴酒店结合体。听听人家各部门的名字,就很“做戏做全套”的感觉——帐设司、茶酒司、厨司、台盘司、果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。
她们做民间海底捞上门服务的,莫看烹饪手艺好,礼仪流程和器具准备的专业程度,真心拼不过。
但满月酒则不同,苏迨主要请了与父亲和自己颇有私交的长辈、平辈友人,没有俗礼虚礼,酒馔之美和歌乐之雅,就成了重点。
做东西好吃这一点,苏迨对沈、姚娘俩的水平很有信心。
姚欢则想到,来自南方的姨母沈馥之,其实精于烹茶,姚欢便给姨母出了个主意。
“和上回西园雅集的大俗不同,这一回去苏二郎家,我们来个大雅——茶汤风炉宴。”
申末酉初。
苏迨宅中,檐上斜阳晚照,廊下腊梅初绽,阵阵馨香扑鼻中,苏家的贵宾从容而至。
这个时代,红烛乃是奢侈品,寻常照明仍用的“一灯如豆”的油灯。
但今日毕竟是带有喜宴意味的场合,苏迨便将四司六局中油烛局的祇应人单独请来,布置厅中的灯与烛。
那领头的祇应人叫吴阿照,有几分本事,做出的蜡烛仿照时人制香的法子,掺入素馨花等植物原料,燃起来幽香阵阵,沁人心脾。同时,他为了给苏迨省钱,除了席案周边用烛,其他地方的照明仍是用的油灯,只是因制作工艺到位,亮度很高。
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