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“尝一块试试,看咸淡合不合适。”
齐元堇正在切菜,没空搭理她,穆浅夹了一块牛肉给时烨尝尝鲜。辛辣的刺激让时烨一时适应不了,呛着喉咙又不敢吐出来,硬着头皮咀嚼着。
牛肉的鲜混合香料的辛辣,咬到牛筋部分,时烨只觉像是在咬一块果冻。韧劲儿十足的同时,爽滑的口感让人欲罢不能。
“好吃,这牛肉你提前处理过了?更像是从高压锅里煮出来的。”
炖煮后牛肉无需牙齿多费力,轻松便能将肉与骨头分离。时烨看穆浅只把肉块往锅里倒,倒是没注意牛肉是否处理过。
“嘴挺叼啊,这都能吃得出来,的确处理过,这样做出来的牛肉,牙口不好的老人小孩都能吃。”绵软的同时,不失弹牙的韧劲儿,吃进嘴里更多的是牛肉的鲜味。
牛肉不同部位处理方法不同,穆浅抢到最难处理的牛板筋。备菜的时候已经用高压锅处理,直接捞出和调料翻炒,把控好时间,牛肉不但不会太老,还能让调料增加牛肉口味。
用牛板筋做香辣牛肉,自然没有牛里脊肉口感好。
条件有限,能抢到一块牛肉穆浅已经很开心了,计较太多,等思考完连肉渣都不剩。
肩膀被人戳了下,穆浅转身看向身后站着的齐元堇,不客气对他说道,“干嘛?”
男人的手劲儿可真大,似乎没意识到自己把穆浅弄疼了,端起手里的盘子问她,接下来做什么。
“凉拌西兰花,食材不多,你会处理螃蟹不?我们做个蟹肉煲。”简单版的蟹肉煲,穆浅看食材足够做一份。
铁桶里的螃蟹还活蹦乱跳的,穆浅不敢伸手去抓。
莫说穆浅不敢,时烨跟齐元堇也是提心吊胆。
瞧瞧螃蟹举起它那两根大钳子,在空中乱舞,做好一副随时进攻状态。
三个人,几只螃蟹,谁也不敢前进一步。
螃蟹是早上刘其带着程远,到附近一处池塘里捞来的。螃蟹身上没有捆绑绳子,穆浅根本不敢抓,抢到螃蟹纯属她勾着铁桶的提手。
心里想好怎么处理螃蟹,首先得先把螃蟹处理了。
“要不,用刀直接拍死?把它们打晕我们再抓,这样容易点儿。”时烨提议道。
齐元堇摇头,否定他这一提议,“你的刀能有它的刀快?”
没有,穆浅心里默念着。
刀没拍着,螃蟹早跑了,它又不是没有腿。
小时候穆浅被螃蟹夹过手,那叫一个疼啊,到现在穆浅一直都记着,对活的螃蟹格外害怕。
保不齐上一秒还安静着,下一秒对着你挥舞大钳子,对着你的肉一夹。流血了不说,螃蟹不松口,你就得一直疼着。
最后谁也拗不过谁,只能先忍着疼,把螃蟹拍晕手动首开钳子。
“我小时候被夹过,我怕。你俩大男子汉,你们上。”
话她撂这儿,穆浅是不敢上去。
螃蟹她会处理,但前提得是死螃蟹。
活着的螃蟹太可怕了,对穆浅来说,简直就是童年阴影,免不了想起小时候的糗事。
三人面面相觑,无人自告奋勇。
“还是用刀吧。”徒手抓他也不敢,齐元堇把刀递给时烨,“谁提议谁来。”
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