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“骨头,骨头,是骨头。你看,这肉剔的多干净。”
路妈在手机上的脸变大了很多,贴着屏幕仔细审视路小雨的骨头。
“不行啊,还缺练哪,跟她爸差远了。”
还真不是什么挫折教育,这个可真的是实打实的客观评判。
于妈拿着手机跑到一遍给路妈展示屋子里的各种设备,两个人大呼小叫的。
于爸嘿嘿乐,于妈的笑声早就听腻了,但是就跟吃肉一样,腻了,也好吃呀。
轻车熟路地收拾好桌子,也没什么客人,小于同学拿出了自己的下午茶套餐。
摇晃的红酒杯,淡黄色的液体冒着丰富的气泡,一个个的泡沫堆积起来,在液体的表面,又慢慢地消失。
路小雨觉得,拿红酒杯喝格瓦斯这个就很符合格瓦斯的调性。
格瓦斯,面包味碳酸汽水。
不用怀疑,它就是面包味,没有半点夸张,这种饮料能在黑龙江流行起来,那想都不用想,肯定跟北方的邻居有关系,据说是以前的俄国绿蚁,传说中的制造过程也很符合流传下来的食物的逻辑,就是舍不得扔的那种。
据说是有个小饭店的老板看见客人不吃的面包,觉得扔了怪可惜的,于是就找个东西给装起来,就那时候,就那保存环境,那妥妥的微生物的培养皿啊,等他想起来的时候,这面包都成水了。
正常人都觉得这玩意它坏掉了,赶紧扔了吧。他就想啊,尝一尝,万一没坏呢。
其实吧,所有的能留下来的这些发酵类食物都是属于幸存者偏差。
以前估计也有这么想的,就是他们没有活着告诉别人这事。
老板尝了一口,
哈哈,面包味,还挺沙口。
于是晚上卖了一波,看了看,嗯没死人,很好,就叫你“发酵квас”吧,
1900年,作为远东第一城的哈尔滨来了一个叫伊·雅·秋林的俄罗斯朋友,这位朋友了不起,现在最出名的秋林红肠、大列巴和格瓦斯,往上倒,几乎都是他家厂子产的。
从冰箱里拿出一块黄色长条状的物体,切成片,摆在白色的盘中。
哦,是千子啊。
东北千子的这个千,具体谁都说不清楚是哪个qian,但是它就这么叫了,其实呢,本质上来说,就是干豆腐卷肉馅。
千子的做法有很多,不过基本两种,一种是把肉馅和干豆腐一起卷,这样形成了一个螺旋状的干豆腐肉卷,另外一种就是只用干豆腐卷外层,这样就是纯粹的干豆腐包肉馅。
这两种在路小雨的老家,主要是后一种,通常在饭馆,都是香肠拼盘中的一个。
把干豆腐卷了肉馅,然后放在蒸锅里蒸熟,紧接着放到冰箱里冷藏,等定型了,就切片。
也有拿来熏的,这样更有风味。
三个人,端着红酒杯,喝着格瓦斯,用叉子叉起一片千子。
唯一的缺点就是,
叉蛋糕的这种塑料叉子它有点滑。
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