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第 17章 美食店（第1页）

晚上九点多，虽然已经过了下班高峰期的时间，但是解放北路依然灯火通明，两侧店铺林立，是中心城区的重要商业区，是车流、人流是最集中的地方。虽然店里的客人没刚才那么多，但时不时也会有一两个人走进来。

这店是“小可美食店”，是印可明为他妈妈开的。这时店里有个袅袅婷婷的女生，穿着慵懒的毛衣和过膝半身裙，并将上衣扎进裙子里，好身材，好比例即刻显示出来，随意的搭配即穿出随性与优雅，性感的开叉，优雅的褶皱，配上一双高跟鞋时髦减龄又很有女人味。

只见她手里端着一个漂亮大盘子，上面盘子上还有保护罩，盘子上面躺着一条像是淋过了番茄雨似的鲈鱼，鱼头高昂，尾上翘，浑身鲜红，像是还富有无限的生命力；鱼身上还撒了些花花绿绿的调料，从远处看像是披了件花衣裳，色香味俱全，让人看着直流口水。印小美面带微笑，手捧鱼盘轻巧的放在客人的桌面上，声音悦耳，清晰清脆如黄鹂鸟的歌声“李先生，你要的松子鲈鱼到了，请慢用！”印小美心甜人美，导致有些在附近上班的男士白领，就如现在坐着的李先生，今天没来的黄先生，经常晚上加完班就来这里吃东西，已经是这里的回头客，印小美却不知，自己已经活生生成了这群人的招牌。这也是无可厚非的，男人本来就是视觉动物，他们也就私底下议论一下，偶尔还会不经意间假装问问店里的老板娘她闺女的情况！常来的那些白领男士都大致知道印小美的情况，毕竟这个人问一句，那个人问一句，大家就能凑成很多句了！

印小美白天在公司上班，晚上只要不加班，她几乎都会过来店里帮忙，她跟印可明来店里帮忙的时间是错开的，这样的分流。就不用多请工人，能省一点钱，不是他们吝啬，都是为了生活而已！

她家的美食店店面不算很大，店里全职的人总共有四个，固定兼职的人也是只有四个，按道理说这间店铺八个人上班的话也是够了，只是店里工作时间长，工人工作效率也不高，印可明妈妈就制定了两班倒的工作制，同时她也是想着多赚点钱。

印可明很早之前提出激励员工奖励方案，根据店里的生意情况和个人表现情况进行奖励，员工一想到店铺多点收益自己也能多点提成！大家就充满了动力，做事情也就尽心尽力。张师傅从店铺开张就做到现在，手艺精湛，从不藏私，印可明妈妈和印可明把张师傅的厨艺学了个精通，印可明妈妈更是自己在厨房里做厨子！算得上女中豪杰！

按道理来说，张师傅手艺有几下子，为何愿意留在这店面不是很大的地方？不是有点屈才吗？其实也不是说他没有好的去处，只是心安则身安罢了！他妻子自从五六年前因病过世之后，他就没再娶媳妇，一人带着女儿独自生活，如今女儿已经嫁人，张师傅已经没啥可牵挂，自己赚钱自己花，他也花不了多少钱，平常就只吸点小烟，不爱喝酒！生活比较单一，除了工作之外，他也就和自己的初中同学去河边钓钓鱼这个爱好。老板为人正直，心地善良，这是他开始坚守在这里的原因！

店铺里上早班的人会比较辛苦，张师傅通常凌晨四点半左右就要起床了，买材料，剁好材料，准备配料这些都要花费大量的时间。本来印可明妈妈想上早班，她想着自己的店铺辛苦点也无所谓。可张师傅自告奋勇说自己熬习惯了，一个大男人不怕熬，于是就由张师傅四人上早班。印可明妈妈四人一组上另外一个班，印可明和他姐姐印小美除非有事，不然几乎每天都会过来帮忙！不过也因为是自家店铺，所以从不算工资，他们只能算是免费的工人吧。

此时，印小美的妈妈穿着一身白色的厨师服正在厨房里颠锅，做厨子是一个体力活，同时也是一份技术活。印小美妈妈每天都呆在厨房里，每天工作八九个小时，一天下来都是在一个油烟缭绕、轰隆作响和高温的环境中工作，每天都累得汗流浃背，很多时候基本都是站着完成工作，没客人的时候她偶尔会坐一小会，然后就起来去干其他活！印可明看着母亲这般劳累！满眼心疼！多次劝母亲不要这么辛苦，请多一个厨师回来就好了。但每次被母亲坚决的挡了回去，她认为每个行业都一样辛苦，只不过有的行业是用脑子，有的行业是靠体力劳动，不管是脑力劳动或者体力劳动都一样辛苦，只不过他们辛苦的地方不同罢了，正所谓一分耕耘，一分收获，世界上本来没有免费的午餐，每一份收获，都是辛苦劳动所得！她觉得现在能做的事情为什么要请人？认为这样是浪费钱！觉得如今这样的状态很好，比以前在摆摊时日晒雨淋以及城管追着跑的日子好多了！她很满足现在的生活，她如今只想着多赚点钱，早日买个小房子，全家能有个安乐窝！

印可明妈妈每天看着儿子和女儿如此辛苦，早出晚归，忙完自己的事还要忙店里的事，她觉得很不是滋味，特别是印可明，大学就开始做好几份兼职，不停地干活，连自己的读书费用也是他自己负责！她真的觉得自己是一个失败的母亲，一个无能的母亲，她愧对孩子啊！

每天晚上印小美到店里除了帮忙端菜，洗盘子之外，她也很有自己的想法。每当顾客吃完饭之后，她都会询问一下客人对菜品是否满意，对服务员的服务是否感觉满意？看见客人吃得干干净净时，她就会笑开了颜！她始终认为客人吃得尽兴就是对自己店铺的菜品最大的满意！若是桌上剩下很多，她都会用筷子夹一些放进嘴里，尝一尝，找出客户不满意的原因。她会结合客户的需求，自己和母亲探讨一下，怎样改良一下菜品，符合大众需求！看小说，630book.com

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