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第六十二章糊弄小屁孩儿呢（第2页）

叶青青秀眉一抬，“哦？不承想这道菜还有这来头。”

掌柜昂着头，“可不是！”

“如果我能让掌柜的这道菜更上一层楼呢？”

掌柜一惊，从未见过有人说这等大话，当即不满道：“只要姑娘能做到，我就将我这客栈送给你！”

小小年纪不学好，学人说大话！

叶青青也不恼，胸有成竹地说：

“我也不要您这客栈，您也甭说气话，看您这道菜卖得不便宜，往来客人又多爱点这道菜，如果我真能把这道菜变得厨子也赞不绝口，您就让我免费住着，并且每月再给我这道菜的三成提成，如何？”

掌柜的思索一番后，爽快道：“好！”

当下，叶青青就同掌柜一起进了后厨。

一听有人来挑场子，还是个丫头，主厨当即黑了脸，满脸不屑，碍于掌柜的面子才没将人赶出去，只静静地看着这丫头做。

越看，眉头皱得越深。

越看，脸越黑。

最后一锅特地熬制的热油淋上去，一阵食料的芳香彻底散发后，掌柜还没开始尝就拍手叫绝。

“俗话说，色香味，如今，就凭这味，姑娘便赢了！”

“您再尝尝味道。”

叶青青也是第一次做，心里也没底，但因为这几月她在家里变着法儿的给聂子洵做吃的，倒也能一举领悟食谱中的要领。

掌柜先尝，尝后一脸意味深长地看着厨子，等到厨子尝了后，眼中的不屑终于慢慢散心，但心里还是有些不甘心。

“姑娘这般做法着实太费油了，你这知这香油有多贵？”厨子只能寻着这个由头说。

掌柜的倒不觉得有何问题，成本增加后他再加价就是，只要味道好，不缺人买单。

况且这色香味，绝了！

“姑娘如何想出这种做法的？可有其他酒楼知晓？”

掌柜开始探其隐情了。

叶青青知道他在担心什么，说：

“大殷朝地大物博，能人不在少数，我也不敢保证别人就一定不知道这种做法，掌柜见多识广，如掌柜都觉得新奇，那想必知晓这种做法的人应当少之又少。”

叶青青的这番说法也是为了保险起见，食谱里的菜式并非完全独创，但皆是在现有的做法上提供了独特的创新思路，最大程度上放大了该道菜品的优点。

智慧源于人，万一别人也想到了这种做法呢？

如果此时话说太绝，到时岂非搬起石头砸自己的脚？

掌柜点点头，“姑娘为何最后要用热油淋一道？这样岂非丢了鱼的鲜香？”

他从未见过有人用这种做法。

叶青青摇了摇头，突然觉得这掌柜怎的还不如她明白。

“如要鲜香，便该清蒸，清蒸也该用热油淋才能激发鱼肉鲜味儿，口感也会更加弹润，既做成了麻辣味道，却还太过纠结原味，岂非想要两头抓，但最后却两头都不沾？”

厨子一下悟了，“果真是一语惊醒梦中人呐！”

而掌柜却是让叶青青又做了一道清蒸鱼，在见识了用两种完全不同的油汤淋出来的鱼后，当即兑现了和叶青青的承诺。

“我这店里，上月卖了一百五十条鱼，就这道招牌菜一月就有七十两的收益，三成收益便是二十一两银子”

叶青青勾着唇角打断，“这道菜掌柜原先卖五百文，难道此后也只卖五百文？”

方才还说要提高售价，这会儿给她算提成的时候，就按照原价来了？

糊弄小屁孩儿呢！

（）

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