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85 第 85 章（第2页）
家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香，又加入了加入火腿，冬菇，笋片，熬出的汤汁清鲜可口，还略带腊香。这道套鸭实在是难得的美味。”
另外一位评审徐老师也忍不住赞赏道：“苏选手这道套鸭，完全可以做大宴席上的收尾菜了。”这也是对苏筠筠的最大肯定了。
唯独马评审却皱着眉头，再三品尝，才开口说道：“也不瞒你们说，我对这道套鸭还算比较熟悉，同时也比较挑剔。苏筠筠这道套鸭形是出来了，但是总感觉味道似乎差了点。”
林大师是专业厨师，徐老师是资深美食主持人，两人一听马老师的话，顿时就觉得有失公允。
只是，他们在各自领域的地位也都比较高，在镜头前面，估计各自身份，也不好直接跟马评审硬杠。
最后，徐老师微微看了马评审一眼，率先开口说道：“这菜我觉得不错，通过了。”
林大师是大厨，为人耿直，脾气也相对火爆，他皱着眉头说道：“这道套鸭比苏筠筠之前做的每道菜都要好，可以算是咱们整个赛程中最好的菜品之一。这要是还不给她通过，实在没天理了。”
他都把话说到这份上了，马评审自然也不好再不给苏筠筠通过了。不然就显得他不太专业了。
就这样，苏筠筠顺利成了第一位晋级全国五强的选手。
*
董佳楠微眯着眼，看着苏筠筠坐到了晋级宝座之上，忍不住握紧了拳头。
不过，很快就到了品尝董佳楠做的菜品的时候了。
走过来的时候，马评审若无其事地挑眉看了董佳楠一眼。两人的视线相对，却并没做太多纠缠，很快就各自别开了眼。
与此同时，马评审也开始品尝董佳楠做的主菜香煎鸭胸配红酒樱桃酱。
董佳楠也是一副虚心求教的样子。
马评审轻声咳嗽了一声，俨然一派美食专家的风范，他絮絮叨叨说了半天，实际上就是在拐弯抹角地夸董佳楠厨艺好，这份香煎鸭胸配红酒樱桃酱又是如何如何美味。
最后，他第一个给董佳楠通过。
林大师实在看不上姓马的这种捧高踩低，贬低实力选手，捧网红的做法。在尝过这道菜之后，很不客气地开口道：
“总觉得董选手的菜品实在过于单一，这么多期下来，并没有什么挑战性。在我这边没办法给通过了。希望，董选手在接下来的比赛中继续努力，能给我们带来一些新鲜感。”
徐老师本来就是翡翠台的当家主持人，虽然他也看不惯马评审的做法，可他却还是要为大局考虑，总得讲究个平衡。
他平常完董佳楠的菜，虽然不像苏筠筠那道套鸭那么惊艳，却也还算过得去。于是，他就笑着说道：
“味道还算不错，我给通过了。”
就这样，董佳楠两票暂时进入待定区。
此时已经到了六进五，基本上所有选手都会把自己的实力发挥出来。
这样一来，到了待定区的选手基本上就等于要进行一场困兽之斗。一不小心，就会被淘汰。
就连董佳楠也马虎不得，她甚至考虑要在第二轮小考中，发挥自己的真正实力。
只是，说来也巧，宅哥昨天闹了一晚上肚子，做鸭子的时候发挥失常。
评审又比较严格，最后三票把他淘汰出局。
就这样，董佳楠顺利地逃过一劫，进入了五强。
017套鸭
苏筠筠要做的套鸭，在清代《调鼎集》上有具体制作方法：“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。”
虽然只有短短一句话，可实际操作起来却非常苦难，很考验厨师的刀工。
苏筠筠上辈子很擅长做这样精细的菜品，也曾做过无数次套鸭三套鸭，所以才敢在比赛中尝试这道菜。
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