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跟老族长她们谈完了这件事情,就问了一下这批物资我们是农忙前还是农忙后下发,老族长想了想说道:“农忙分粮之后吧,那时候大家分了钱,自己想买什么也可以掂量着置办了;”
于是晓慧就让他们登记好这批物资想要什么,然后她会尽量协调好这批物资,看着老族长三人在商量的热火朝天,晓慧这边说要回去给4小只煮午饭了,也就跟大家告辞离开了;
回家的路上看到罗婶子刚才从菜地回来,看到晓慧立马从篮子里抓出好几串洋柿子,让她拿回去吃,说今年家里结了好多,晓慧看着水灵灵的番茄立刻接了过来,摘了一个番茄就往嘴里送,酸酸甜甜的可好吃了,罗婶子看着晓慧喜欢吃也很开心,还说吃完去地里摘,接了很多都吃不完,晓慧心想,吃不完可以做番茄酱呀,然后就跟罗婶子说,罗婶子说不会做,让晓慧要吃就去摘,省的烂地里了浪费;
晓慧就说好勒,等她有空过去看看,一路上晓慧觉得好像有啥事情给忘记了,当时一时间想不起来;
回到家里,突然间就想吃猪肉酸菜炖粉条了,看着时间还早,于是往大锅中倒入水五花肉切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用,取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了,另外还准备了一碟蒜泥酱油等下蘸肉片吃,贼拉爽……
看着这水灵灵的番茄,晓慧做了道糖拌番茄,中午有这两个绝对够够的了;
等4小只回来果然吃的赞不绝口,正吃的欢的时候,听到有人叫梁晓慧,梁晓慧走出门口一看,原来是镇上送信的李同志,于是连忙招呼李同志进屋喝水吃饭,李同志连忙说不用了,然后送是给他送包裹的,说着把车停下来,把后面那个大包裹给放了下来,看着这个大包裹,晓慧终于想起了自己忘记了啥;
回来说要寄的信还没寄出去呢?这一天天的,忙的啥啊,哭唧唧~看着这个大包裹晓慧说什么也要李同志进屋吃饭,还让四小只出来将人拉了进去,正常来说,邮差是不会配送包裹的,都是把单子送过来然后让当事人自己去取,但是小李把她的包裹送过来了,想来也是上次那把大白兔奶糖开的道;
想到这里晓慧肯定是不能装做不知道的接受的,礼尚往来嘛,人家上道,我们也要会做,让知恩在厨柜里拿了碗筷,晓慧就给李同志装了满满一大碗猪肉炖粉条,看的李同志直咽口水,这可是大肉啊,虽然住在镇上,不过一个人一个月也就只有半斤肉的量,可想而知李同志看到这么多肉得有多会多欢喜;
吃过饭后,问了李同志是否还需要去其他地方送信,李同志说不用来,直接回镇上,于是晓慧让李同志稍等一下,然后就从屋里拿出来4个包裹,每个包裹里面都是装着几瓶香菇酱,、和用纸袋分装的猪肉干,只有原主的照片父母的袋子里面多了给茅草屋家人们的一叠照片,一个是给罗建军的,一个是给福省的梁红军,一个是给张伟和茅草屋的父母的,还有一个是给谢志的,她想这些关系都要维护起来,不然只有有事的时候想到人家,什么关系都用淡了;
晓慧拿出来说,李同志那麻烦您回去的时候顺便把包裹给我寄了,这里有瓶香菇辣椒酱,是我没事鼓捣出来的,您带回去给家里人尝一下,李同志听到只是辣椒酱就愉快的收了起来,梁知青做饭这么好吃,做的辣椒酱肯定也好吃,其实晓慧特意没有说香菇辣椒猪肉酱,因为怕李同志知道有肉就不收了;
看着李同志走远,看着时间也差不多了,就叫4小只上炕趟半小时上课去了,不然下午上课打瞌睡,要说小晴儿在学校适应了很好啊,到现在为止都没有老师投诉,哈哈……
等晓慧洗好碗筷收拾好屋子,看着时间差不多了就把4小只叫了起来,送4小只出门后,就想说去梁婶子那搞点番茄做番茄酱,小朋友肯定爱吃;
于是提了袋肉干、一袋冰糖一瓶醋就去了,在路上遇到几个大娘问她去哪,晓慧如实跟她们说去罗婶子家搞点番茄做番茄酱,大娘忙问这个是啥,晓慧就说了一下吃法,于是一个人变成一群人,每个人都说家里结的洋柿子太多了,愁人,没地方消耗,主要是有酸味连鸡鸭都不爱吃,这有新花样又耐放,可不得学着冬天也是一道菜;
跟罗婶子把菜园里的成熟的番茄都摘了回来,西红柿就得挑选熟透的,这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮,把西红柿放到开水里泡上2分钟左右,然后去皮,用热水泡过的西红柿,皮一揭就掉了,特别轻松;
去皮的西红柿切成小块,里边的籽最好去掉不要,会影响口感的,西红柿块切的越碎越好,倒入陶罐里,放上冰糖,开始熬制最好不要用铁锅,容易生锈,先大火烧开,蒸发水分,这个时候不需要用木铲搅动,西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉,开始变的有些浓稠了,改成小火继续熬煮,西红柿果泥里的水分慢慢蒸发掉,开始变的有些浓稠了,改成小火继续熬煮;
这个时候放上醋,其实用柠檬汁最好,不过没有只能用醋代替了,熬得很浓稠就可以去火,晾凉装瓶了,天气慢慢变凉了,放在地窖里可以吃上一个月,夏天只能吃几天了;
稍微凉了些,给大娘装了一碗让他们试一试,大娘吃了一口就觉得很开胃,现在这个天气下地一天还是头晕晕乎乎的,这个就很开胃了,不过大娘们想着做这个要放糖,哪家舍得哦,上次分的那一斤糖省着点可以吃到过年呢!
大家吃的都说好吃,就问晓慧不放糖可不可以,晓慧说也是可以的,那样就放点盐,然后不用加醋,这样味道也不错,主要装它的坛子一定要无水无油,不然很快坏;
大家都说学会了就各自回家去自留地了,这些洋柿子总算有归宿了;
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