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茶桌上是一套古朴精致的实木茶盘和茶具!这一套也很有讲究!
中国饮茶历史悠久,从古至今中国人品茶有其独到之处,不仅仅是喝茶解渴,还用茶陶冶情操,修身养性,做到人与自然的内在交流。中国的饮茶文化源远流长,有禅茶一味,有各种功夫茶,这些都有其特定的历史条件和文化背景烙印。
茶道六君子是茶台上的一组小工具,这些茶桌上的器具名称优雅,内涵丰富,涵盖了传统文化,让品茶变得更有诗情画意。茶艺六君子虽小,文化内涵却很博大。
茶道六君子,就是茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶筒、茶则。
茶漏:茶漏是置茶时放在壶口上的,导茶入壶的工具,目的就是防止茶叶漏出壶外。现在很多茶壶都比较小,茶漏是必备品茶筒:用来盛放茶艺用品的器皿。
茶针:可用于通壶嘴,一般以竹制为多,后来也可于撬茶,材质便丰富多样起来,铁、铜、银、瓷等皆有。
茶则:是量取茶叶用的,一般用于颗粒型的乌龙茶,经验丰富的茶师不用称茶也可凭茶则估计投茶量。
茶匙:一般用于条索型茶叶取茶(从茶叶罐中),或用于投放茶叶。
茶夹:主要是清洗茶杯茶具时,避免手被开水烫到而使用。同时也可用来夹取茶壶中的茶渣。即防烫,又卫生。
“六君子”三个字出自苏东坡诗集中《送周朝议守汉川诗》:“茶为西南病,甿俗记二李。何人折其峰,矫矫六君子。”这里还有一个典故:
宋神宗时期在成都设置茶场司,当时茶叶被官府垄断销售,普通百姓不能销售茶。西南茶贸易给国库带来大量收入,西南地区种茶的百姓却苦不堪言。
师道、正儒、张永徽、吴醇瓮、吕元钧、宋文辅等六位官员向朝廷建言开放茶叶流通,却被贬官,流放到苦寒之地。这六位君子为了茶叶的流通牺牲了自己的仕途,甚至牺牲了全家人的幸福和生命,在利益面前保持正义和正确言论。他们这种“舍生取义”的高尚情操,就是中国儒家知识分子毕生追求的“文死谏、武死战”精忠报国的无私情怀。
受这些君子建言的影响,后来茶叶通商终于得到批准,西南地区的百姓种茶可以得到更多的收益。茶农、茶商们都很感激这六位官员的奉献行为,爱茶的大文豪苏东坡称赞他们六人为六君子。
茶道六君子品格高尚,让我们饮茶时多了一份敬畏,这六位君子将时刻陪伴在我们身边,他不仅是茶桌上的境界,也是我们追求的精神,有了他们我们进一步认识了茶道,喝茶喝的一种感觉:人泡茶的感觉,茶具带来的感觉,人与人之间的感觉。
茶,性静而不燥,于平时中不见世间过,恬淡有度,平等待人。茶道六君子,打开了茶的方便之门,可度众生。
坐在环境清幽的茶馆,或是赋闲家中,泡上一壶茗茶,让灿烂的阳光垂挂在茶台上,看看书,写写文章,可以称得上是无上的雅兴了。而一件漂亮的茶台,一套娴熟的茶艺,更是把茶文化演绎得活灵活现。
茶之意
对于“茶”,有些人只是单纯的理解成茶叶和茶水,有些人却从中看到自成一派的茶文化和高深莫测的茶道。“草”在上头,代表茶,是基本;“人”在中间,代表人物,是中心;“木”在底下,代表茶台,是承载。短短三字组合,就将品茶“水木茶香柔”的独特意境表现得淋漓尽致。茶台作为茶文化的载体,将品茶人与茶具联系在了一起,创造了茶文化的一种独特意境。
木之韵
茶台属于茶具的一种,它用来盛装其它所有的品茶用具,而倒水、沏茶都要在茶台上完成。另外,设计简单的茶台亦可当普通的桌子用,一举两得。台类别多种,光从外形来看,可以是简单的桌面型,也可以是原木茶台或不规则的根雕茶台,从材料上来看,如名贵的花梨木、酸枝木等都是做茶台不错的材料。木质茶台坚固实用,漆后温润可人。
一张精巧红木的茶台,造型简洁,端庄、大气。国人对茶文化的推崇,使茶台成为居室中的潮流装饰。对于饮茶者来说,喝两泡茶不仅仅是为了解渴,更是一种雅趣,而这一雅趣则是由茶台、茶叶、茶艺所包含的茶文化所构成,它们于家中营造出文气的茶道氛围,需用心慢品,可放松心灵,荡涤俗尘。
茶台是茶庄或者茶馆泡茶用的大根雕式物件,而茶盘则是我们日常生活用来摆放茶具的地方,茶台可以当茶盘使用,但茶盘不能当茶台使用。茶台,多为茶庄或茶馆中所见泡茶时用的类似大根雕式的物件。多为树根木雕,选其材形加工有平面,为饮茶时,茶壶、杯等放其上面。另外,根据茶台的材形,设有出水道或装有弃水的水管。茶台最好的材质要数红豆杉木、香樟木等。这两类材质制成的茶台,不仅能够散发出特殊的浓郁的香气,经年不衰,其线条纹路也十分清晰美观,无修补画色,使用茶台喝茶无疑是一种美的享受。
茶盘,是指用来盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,多配于功夫茶具使用。茶盘可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承。其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。
茶盘和茶台的区别十分明显,此外,还有一种茶船茶池跟二者的功能差不多,不过通常情况下茶盘长,茶池圆,茶台多为大木雕。
茶台就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小;也有各种款式,可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的;也可以是嵌入式,单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶台下仍需要一桶相承;其中海南黄花梨的红木茶台最为清雅相宜。坐在环境清幽的茶馆,或是赋闲家中,泡上一壶茗茶,让灿烂的阳光垂挂在茶台上,看看书,写写文章,可以称得上是无上的雅兴了。而一件漂亮的茶台,一套娴熟的茶艺,更是把茶文化演绎得活灵活现。
茶台属于茶具的一种,它用来盛装其它所有的品茶用具,而倒水、沏茶都要在茶台上完成。另外,设计简单的茶台亦可当普通的桌子用,一举两得。茶台类别多种,光从外形来看,可以是简单的桌面型,也可以是原木茶台或不规则的根雕茶台,从材料上来看,如名贵的海南黄花梨、花梨木、酸枝木等都是做茶台不错的材料。木质茶台坚固实用,漆后温润可人,不同的木质颜色光泽各有千秋,按个人喜好去选择就好。
红木茶台古朴唯美,坐于红木茶台前,边聆听着时光飞舞,边看着茶叶在杯中沉沉浮浮,心情在茶香中渐渐放松。或约上友人二三,清泉绿茶,用素雅的陶瓷具共饮,论人生,谈世事,得半日之闲,并抵十年的尘梦。
“茶”字看似简单,却蕴含深刻。寥寥九划,就将茶义刻画得生动有力。这是一种“水木茶香柔”的茶道意境,水的包容,茶的入味,木的承担,香的释放,柔的心境,细细品味,绵长悠远,无处不在。以品茶之心面对世俗万变,或许更见一份泰然,一份宠辱不惊,一份宁静致远。
茶盘是用来置茶杯的,材质广泛,款式多样,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么材质和式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯。
盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了烘托茶杯、茶壶,使之雅观。
茶盘又称茶船就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿;它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层,夹层用以盛废水,可以是抽屉式的,也可以是嵌入式;单层以一根塑料管连接,排出盘面废水,但茶桌下仍需要一桶相承;其选材广泛,金、木、竹、陶皆可取。以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有檀木、红木的茶盘,例如绿檀、黑檀茶盘等。
端茶盘时一定要将盘上的壶、杯、公道拿下,不然一个失手,全盘覆没,代价未免惨烈,有茶友曾遭此劫难,每每谈起,扼腕痛惜!时下有流行茶盘和茶桌合为一体的树根茶台,体积庞大,不必搬来搬去,掀动一角都需匹夫之力,所以永远不会失手倾翻茶盘。惜乎此类二合一的根雕茶台斧砍锯分,诸多人力痕迹,造型粗陋,鲜有妙趣自然,雅则雅矣,却不“高雅”,所谓“上品”者可遇而不可求。树根茶台因其重、大,风格显著,所以对茶室面积、风格也有所要求,亲见一间十多平米的现代装修茶室内塞进一个根雕茶台,犹如一位相扑运动员局促在禁闭室,不伦不类。
金属茶盘最以实用见长,若非外力恶意破坏,永远不会开裂,兼价格便宜,所以用者甚广。不锈钢茶盘长久不清洗而蒙茶垢,略经擦拭即可光亮如新,只是这西洋光很是有些舶来品的感觉,不如其它材制更见中国味道,但在闽地安溪,经营铁观音的茶商多喜此物,家家必备,亮晶晶的一字排开,颇为壮观。
特殊石材如玉、歙砚石、端砚石、寿山石、和紫砂制作的茶盘古朴厚重,别有韵味,但其硬度和紫砂壶、瓷杯接近,使用时需小心,最好有壶垫杯垫相托,以免碰裂。竹、木材质的茶盘自然雅致,加工水平逐年进步,以竹之清寂、谦恭、直而有节,历来为中国文人所推崇。茶盘取材主要是崇尚天然,以表茶道取法自然,天人合一之意。而那些工业材质、树脂材质以及仿冒红木外观的茶盘,形状过于复杂的,置于茶台上喧宾夺主,非但不能作为平和静穆之背景衬托,反而有失饮茶的清雅品位。
茶盘是茶具里最有涵养和度量的好好先生,终生甘当配角,但这个配角不可或缺,有了茶盘,壶、杯、公道等才好粉墨登场,演绎出一场关于茶文化的好戏,即便是在郊外或公园的无我茶会,也至少需要一面茶巾来替代一下茶盘的角色,似乎那茶盘一摆,就能在繁杂与琐碎中平出一片清凉而广阔的天地。十把壶摆在一起也没有一面茶盘摆在那里更有饮茶的氛围,前者只会感觉杂乱,后者才有一统局面的整肃。确实遇到因陋就简的局面,譬如羁旅异地,莽原丛林中,幕天席地而坐,只有壶和杯子,那壶与杯的摆放也必然是遵循其原来在茶盘上的位置,心境到了,似乎什么都有了。
还有现代的电茶盘,流线型外观设计,人性化结构设计,美观时尚,操作简便。采用环保节能送水系统和多级消声减振处理技术,给水省时省力,静噪效果佳。微电脑加水控制系统,特设自动o8l与手动加水模式,满足个性化加水需要,智能优化煮水程序,特设再沸腾功能,煮水,加水随所欲。触摸感应式控制系统,轻轻触摸,轻松实现相应功能选择,操控得心应手,伴随蜂鸣提示,操作更到位。逐度显示数码显示技术,同步显示壶内水温,轻松掌握水温。壶体,底座可36o度旋转,送水器可18o度旋转,实用,快捷,大气。一体式钢化微晶玻璃面板,耐高温,易清洁。易维护,防漏水设计。智能15分钟消毒程序,全分位持续高温,快速,有性地消灭细菌,卫生,健康。水沸自动断电,防干烧设计,三重保护装置,安全可靠。用手持续按下“手动加水”按住时,加水器进行加水,松开按键后停止加水。
铜茶盘的厚重是别的茶盘比不了的,特别是耐用时间长,若非外力恶意破坏,永远不会开裂,所以用者甚广,也不会轻易地蒙茶垢,略经擦拭即可光亮如新,铜还可以抑菌,养生保健不可或缺。一座古城,一条古街,一口茶,把所有的一切都融入了茶文化里面,让古老中国的传统文化和手工艺品得到更好的传承。手工世家“朱府铜艺”在时代的长河里,将传统和现代结合创造出属于这个时代的铜茶盘。
玉石茶盘独一无二,其线条纹路自然生动,样式繁多,或美观大方,或高贵典雅,行云流水…。是家居装饰的理想物品。玉石是矿石中比较高贵的一种。钻石之美在于它的坚硬、清澈、明亮,彩色宝石之美在于它的艳丽多姿,而玉石之美在于它的细腻、温润、含蓄幽雅。玉有五德:仁、义、智、勇、洁。中国古人认为玉是光荣和幸福的化身,刚毅和仁慈的象征。她的模样好看,色彩丰富。古书《说文》记载,所谓玉,就是“石之美者”。玉的颜色有草绿、葱绿、墨绿、灰白、乳白色,色调深沉柔和,形成一种特有的温润光滑的色彩。她有防妖避邪的作用。她的韧性强,受得住铁锤击打,连金刚石也无法与之相比。看小说,630book.com
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