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掌灯时分,半间酒楼已经打烊,大堂亮着烛光。
聂云竹清点完今天的收项,便走过来将钱袋子放在林晧然所坐的桌前,嘴角噙着一丝笑意,那双如同秋水般的眼眸在烛火中显得更加妩媚动人。
红1:十一根!
红2:十九根!
红3:二十五根!
……
林晧然手里抓着一大把竹签,坐在桌前将这些竹签进行分门别类。这些竹签颜上了几种不同的颜色,长短不一,上面还有着各样不同的数字,跟后世的赌场筹码有些相似。
刘豹子夫妇站在一旁,盯着搁在桌面上一把把的竹签,眼睛闪起了小星星。
没多会,林晧然便将这些竹签分好类,手指灵巧地在算盘上拨了几下,便对抬头对他们夫妇说道:“一共是十三两一百三十五文钱,你们可以自己再算一算!”
“不用!不用!”刘豹子夫妇欢喜得不得了,忙是摆手道。
这赚多少钱,她们早已经是清楚的,除去购买食材的银子,便是他们今天的所得。如今能拿到这么多,足可以让他们晚上睡不着觉了。
林晧然却是将纸拿了起来,然后折起来递给他们道:“这纸上记录得很详尽,你回头觉得数目不对,私底下完全可以找人算算。若数目真出了差错我们便补给你们,切不可因这账目不清而生了芥蒂,这样会不利于我们今后的合作。”
“不会!不会!公子给了我们这么大的恩惠,我们怎么会生因小事生芥蒂呢!”刘豹子连忙摆手,而他老婆则是帮他将纸接了过来。
半间酒楼进行了一项创新,那便是引入了后世的——包厨制模式。
包厨制,即酒楼将厨房进行外包。具体操作便是将厨房全权交给刘豹子,让他的团队负责食材采购,并做出相应的菜肴。
聂云竹则不再理会厨房的事务,只负责酒楼的日常经营,双方则达成合作关系,共享每一道菜的利润。
客人每点一道菜,聂云竹便将相应的竹签送到厨房,刘豹子按着竹签做出相应的菜肴,这样便能拿到这道菜肴的分成。
至于结算,便是刘豹子拿着当天所得到的竹签拿来换钱。这竹签的号数代表的是菜肴,长短和颜色代表的是价格,竹签便成了下单和结算的工具。
这些方法和构思,自然就是出自于林晧然了,建立了符合这时代特色的包厨制。
刘豹子对包厨制刚开始还有些担心,但是拿到第一天的分成后,这个视财如命的家伙便成了杀神。谁敢跟半间酒楼过不去,那便是跟他刘豹子过不去。
肉铺不肯卖猪肉,他拿着菜刀扑上去!
有人来酒楼闹事,他拿着菜刀扑上去!
有狗在门口撒尿,他拿着菜刀扑上去!
……
虽然酒楼的产权跟他没有半点关系,但他却简直当成自己的对待,因为酒楼的生意越红火,那他便赚得也越多。
结算好后,林晧然便将钱递过去,这一切其实都是刘豹子应得的。
若是没有这个既能做饭又能打架的刘豹子,半间酒楼的问题恐怕没这般顺利解决,如今仍然还是一个空有流量却无法变现的烂壳子。
如果聂云竹不懂得取舍,仍然想着以前传统的模式,只想坐享每道菜肴的全部利润,只肯给一个超高价聘请刘豹子。
那没有包厨制的无穷动力,刘豹子切不可能这般拼命,不可能发着狠劲去采购食材,不会发着疯将闹事的恶徒追得通街狂揍。
正是如此,这是一个双赢的合作,并不存在谁吃亏谁占便宜的问题。
半间酒楼需要这样的一个刘豹子,而刘豹子则拿着他应得的那一份。
刘豹子正想要接钱,结果手重重地挨了一下,她老婆却是将钱接住,还狠狠地瞪了他一眼,他便嘻嘻地陪着傻笑。
谁能想到,这般凶残的刘豹子竟然会惧内。
刘豹子夫妇对着二人千恩万谢后,便是提着肉拿着钱兴高采烈地离开了。
呼!
聂云竹将油灯点着,便轻轻地吐出一口香气,将蜡烛吹灭。
其实开心的何止是刘豹子夫妇,聂云竹压在心头的大石也算是可以放下了。酒楼不需要以八十两的价格变卖掉,还能日进斗金,不仅有能力还掉债务,还有钱继续凭他父亲治病。
屋里的灯光暗了一些,但却能让人的情感更容易暴露,那双带着柔情的眼神落在正在拨弄着算盘的男人身上,仿佛对任何事情都能运筹帷幄。
原本都要关门的酒楼,却在极短的时间内,被他硬生生地给救活了。正如他当日跟陈员外所说的那般,让到半间酒楼客似云来。
“县试之后,酒楼的生意会差一点,但收入还是很可观的,要不我们请一名掌柜回来?”林晧然忙碌完毕,站起来将钱袋递给她道。
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