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“你老家是川地的?”
“不,我是银海土生土长的,从未去过川地。”林北摇头。
“那你怎么知道跳磴火葱的?”
“学厨艺的时候接触的。”林北说道。
“顾厨,这……”
对面的厨师不好反驳,看向顾厨,脸色复杂。
确实这件事情,他也没办法反驳。
毕竟连顾厨都不知道的东西,林北却能随口说出来。
这足以说明,林北并不是信口胡说!
气氛有些凝重!
顾金昆沉默了片刻,忽然笑了起来!
“呵呵,年轻人,就算佐料跟火候这两点你说得有些道理,但配料用酒这一点,你的说法就站不住脚!”
几位厨师纷纷力挺。
毕竟他们也会做东坡肉,花雕酒的用量确实有点多了,做出来口感会很差,味道也不正宗。
林北笑了笑:“是对是错,试一下就知道了。”
“好!”
顾金昆大笑点头。
这是要跟他当面比拼啊!
他最不怕的就是这个了!
“怎么比你来定,大家一起当评委,别说我欺负你!”
顾金昆摆出一副高姿态。
林北摆手道:“不用那么复杂,你按我的说法去做一道,拿回来一起品尝就够了。”
“做就做,不过跳磴火葱这里可没有,也没有柴火!”顾金昆说道。
“那就用普通的大葱代替,但只能用葱白,不用葱叶;火候先不用管,做完你就明白了。”林北说道。
“好,你等着,今天我就让你输个心服口服!”
顾金昆和几位厨师离开房间,回到了后厨,准备做。
“顾厨,您还真信他的鬼话?”
“除了跳磴大葱说得有点可信度,其他明显都是胡说的,您还真把他当根葱了?”
“听我的,别理他,这种人你越理他越上脸!”
“您是银海顶级名厨,跟这种人有什么好比的?”
“你不找他麻烦就算他烧高香了,至于什么比试,算了吧,没人当一回事的!”
同事们纷纷劝阻。
顾金昆却无比执着!
“不!做菜的事情绝不能马虎,我一定要用事实让他闭嘴,让他认错!”
“好吧!”
眼看他执意要比,众人也不好阻拦。
直接帮着打起了下手。
切葱、备酒、备料,然后开火!
“顾厨,这花雕酒真按他说的放560克,我看索性给他多灌点,让他彻底无话可说!”
“是啊,他又没跟来,咱们用多少他怎么知道?”
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