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下午。
忙碌了一个上午,齐妍总算是把之前规划的事情全都安排得差不多了。
她已经正式聘请这些优秀的摊主作为冷面姑娘的美食顾问,张亚辉立刻就同意了,其他的摊主有还在犹豫的,说考虑几天之后给答复。
显然,有不少摊主都是拖家带口的,还是得跟家里充分沟通之后,才能做出这个决定。
不过齐妍非常确定,对于冷面姑娘和摊主们来说,这将会是一个双赢的决定。
这些美食顾问都会走正规的招聘流程,齐妍还打算向摸鱼外卖学习,琢磨着先搞一个小型的美食实验室,里面包括专业的厨师、优秀小吃摊主和专门负责化学检验、营养均衡的营养师,一起开发新品小吃。
摸鱼外卖是裴总的产业,摸鱼外卖的做法必然是得到裴总肯定的。
学摸鱼外卖搞个美食实验室,裴总应该会非常赞赏的吧?
虽然没有见过裴总其人,但齐妍还是凭借着自己对裴总的理解,大致揣测到了裴总的意图。
美食实验室这个东西,对地摊小吃也是很重要的。
孟畅把地摊小吃比作国内的快餐,这种说法算不上错,但同时也必须清醒地认识到,地摊小吃距离成为真正的快餐品牌,其实是有很长的路要走的。
那些洋快餐品牌看起来很简单,无非就是炸鸡、薯条、汉堡等等,但实际上背后的整个供应链、工艺、新品研究能力是不容小觑的,有着十几年甚至几十年的积累,不是一朝一夕能够赶上的。
可能孟畅也正是因为很清楚这一点,觉得自己根本不可能做到,所以最终才选择了炒概念、赚快钱的这条路。
有句话说得好,这世界上只有两种办法:一种是正确的办法,一种是容易的办法。
孟畅选的是容易的办法,而裴总选择的是正确的办法。
齐妍觉得,既然裴总已经找到了破局之法,让冷面姑娘有了重获新生的可能,也已经为这个病入膏肓的品牌指点了一条明路,那自己在其位、谋其政,必须得把裴总的意志给贯彻下去。
虽然不清楚冷面姑娘未来到底会发展成什么样子,但此时此刻,齐妍突然对它充满了信心!
忙完了手头的事情之后,她起身去接了一杯咖啡,顺便看了一下办公区同事们的工作状态。
整体而言,状态比较复杂。
冷面姑娘除了门店之外也是有办公区的,是在门店附近的写字楼租的工位。孟畅在门面工程上还是很舍得花钱的,咖啡、饮料、下午茶、零食水果等等全都是应有尽有,工作环境也非常不错。
腾达接手之后一切照旧,也完全没有要砍福利的迹象,这让大家都很满意。
但看大家目前的工作状态,却各有不同。
有些人明显是在摸鱼,表情很迷茫,有点失去目标;而有些人虽然踌躇满志,很想找点事情做,却又不知道具体要从何处着手。
冷面姑娘换了老板之后,原本的营销活动基本上都取消了,这些负责营销活动的人全力去办地摊美食大赛。但现在地摊美食大赛办完了,他们自然也就没事做了。
还有一些人,则是对冷面姑娘的未来充满着担忧。
他们可能没看到那篇文章,也不知道裴总对冷面姑娘未来的规划,只是觉得以目前这个无所事事的状态来推断,公司早晚要凉、混一天是一天,所以态度比较消极。
齐妍觉得,自己得想办法鼓舞一下大家的士气。
她受到裴总的点拨和启发,现在是有一些想法。但这些想法都是需要其他人执行和配合的,如果大家的态度继续这么消极,那就算齐妍把工作任务布置下去,也没办法很好地完成。
但要鼓舞士气的话,总得有个契机,得让大家打心眼里信服。
只是做演讲、打鸡血的话,效果肯定不会好,反而有可能会起反作用。
齐妍想了想,那篇文章就挺好。
现在同事们没有斗志,感到迷茫,主要还是对冷面姑娘的前世今生、未来发展不够清楚。只要看过这篇文章,知道了裴总对冷面姑娘的安排,大家的工作状态一定会好起来的!
她立刻在网上找到了那位作者,结果惊讶地发现就在刚才,这位作者又发了一篇文章!
而且这篇文章的标题比上一篇更加劲爆:《冷面姑娘:孟畅的筋斗云,裴总的五指山》!
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